انڈے کا متبادل کیا ہے اور یہ انڈے پر مشتمل ہے؟

ان لوگوں کے لئے جو اپنی کولیسٹرول اور چربی کی مقدار کو کم کرنے کے خواہاں ہیں، انڈے کے متبادل کے لئے انڈے کو تبدیل کرنے کے لئے ایک اچھا حل کی طرح لگتی ہے. انڈے متبادل متبادل انڈے کے متبادل کے طور پر بہت کم کم چربی یا کم کولیسٹرول ترکیبوں میں درج کیا جاتا ہے. اگر آپ رگ جا رہے ہیں، یا انڈے کی الرجی رکھتے ہیں، شاید آپ ایک انڈے کے متبادل کا استعمال کرتے ہوئے سوچ رہے ہیں- لیکن کیا آپ جانتے ہیں کہ یہ کیا بنایا گیا ہے؟

کوریائی اسٹور کے ریفریجریٹڈ سیکشن میں انڈے کا متبادل کارٹونوں میں فروخت کیا جاتا ہے، اور مائع اندر پٹا ہوا انڈے کی طرح بہت لگ رہا ہے.

اس کے نام میں "متبادل" لفظ کے ساتھ، آپ اس کی توقع کر سکتے ہیں کہ اس کی مصنوعات میں انڈے کا کوئی ٹریس نہ ہو. تاہم، آپ غلط ہوں گے.

آپ پر یکولڈ ہے

آپ حیران ہوسکتے ہیں جب آپ ایک انڈے کے متبادل کنٹینر کے پیچھے جزو کی فہرست دیکھیں گے. زیادہ سے زیادہ انڈے کے متبادل مصنوعات میں زیادہ تر انڈے کے سفید ہوتے ہیں، لہذا اگر آپ کے پاس ایک انڈے کا الرٹ ہے، یا ویگن کھا رہے ہیں تو یہ مناسب مناسب انڈے متبادل نہیں ہے. یہ خیال یہ ہے کہ انڈے کے "غیرتمندگی" حصوں کو ختم کیا گیا ہے اور ایک انڈے کے صرف غذائیت عناصر کے ساتھ تبدیل کر دیا گیا ہے.

اگر آپ انڈے کی جگہ لینے کے لئے کھانے کی تلاش کر رہے ہیں، تو آپ کو پیکیجنگ پر "انڈے متبادل،" یا "vegan" جملے کے ساتھ مصنوعات تلاش کرنے کی ضرورت ہے. ان اشیاء میں کوئی بھی انڈے شامل نہیں ہے اور ان لوگوں کے لئے محفوظ ہیں جو انڈے کے ساتھ ساتھ انڈے کے جانوروں کو کاٹتے ہیں.

صحت مند متبادل نہیں ہے

انڈے کے متبادل اصل میں انڈے کے بہترین متبادل کے طور پر سوچتے تھے اگر آپ انڈے کی زردیزی میں چربی کا حامل ہیں تو آپ کو چربی اور کولیسٹرول کا استعمال کرنا ہوگا.

تاہم، حالیہ مطالعے سے پتہ چلتا ہے کہ انڈے کی زرد کا گوشت تھوڑا سا ریپ ہے. دراصل، ایک مکمل انڈے دل کی بیماری اور کینسر کے خطرے کو کم کرنے کے لئے جانا جاتا ہے (یہ اینٹی آکسائڈ میں زیادہ ہے)، اور ساتھ ساتھ کم بلڈ پریشر.

غذایی کولیسٹرول میں انڈے زیادہ ہوسکتے ہیں، لیکن خون کولیسٹرول پر ان کا اثر کم سے زیادہ غذائی اجزاء کے مقابلے میں کم ہوتا ہے جو سنترپت اور ٹرانسمیشن چربی میں ہوتی ہے.

اگر آپ کے پاس ہائی کولیسٹرول ہے تو، یہ سفارش کی جاتی ہے کہ آپ انڈے کو معتدل میں کھاتے ہیں. کثیر انڈے برتن جیسے امیلیٹ اور فریٹٹاس، جو اکثر پنیر یا دیگر اعلی چربی، ہائی کولیسٹرول اجزاء پر مشتمل ہوتے ہیں، کم از کم حصہ میں انڈے کے متبادل کا استعمال کرنے کے لئے اچھے امیدوار ہیں، لیکن خالص ورژن منتخب کریں (جیسے 100 فیصد انڈے سفید کلید ہے.

انڈے کے متبادل میں کیا مطلب ہے؟

انڈے کے متبادل مصنوعات جیسے انڈے بیٹرٹر برانڈ میں 99 فی صد انڈے کی سفیدیاں شامل ہیں. دوسرے ایک فیصد پر مشتمل "غیر معمولی ذائقہ"، رنگ، مصالحے، نمک، پیاز پاؤڈر، کچن گم اور گار گم شامل ہیں. بہت سے غذائی اجزاء جو زرد سے کھوئے جاتے ہیں ان میں اضافہ کرنے کے لئے شامل ہیں، لہذا انڈے کے متبادل میں عام طور پر مختلف مقدار میں لوہے، زنک، فولے، تھامین، ریبلوفلاین، اور وٹامن A، E، B6، اور B12 شامل ہوں گے. پروٹین کے پورے انڈے کے طور پر. تاہم، ان اضافی چیزوں کا مطلب یہ ہے کہ انڈے متبادل ایک عملدرآمد کا کھانا ہے. اور ہم سب جانتے ہیں کہ پروسیسرڈ فوڈس ایسی چیزیں ہیں جو ہمیں صحت مند غذائی کھانے سے بچنے کے لئے سے بچنے کی ضرورت ہے.

لیبل کو پڑھنے کے لئے ضرور رہیں

اگر آپ فیصلہ کرتے ہیں کہ آپ انڈے کے متبادل کا استعمال کرنا چاہتے ہیں، تو یہ یقینی بنائیں کہ لیبل میں لیبل کو چیک کرنے کے لۓ یہ دیکھ لیں کہ یہ کافی موٹی میں کافی کم ہے، اور یہ بھی دیکھنا چاہے کہ انڈے متبادل آپ کی ضروریات کے لئے مناسب ہے.

اگرچہ کچھ برانڈز، جیسے جیسے انڈے بیٹروں میں کوئی موٹی یا کولیسٹرول نہیں ہے، دوسروں کو سبزیوں کا تیل ایک اجزاء کے طور پر استعمال کرتا ہے، جو چربی کے مواد میں اضافہ کرتی ہے، اگرچہ چربی بڑے پیمانے پر غیر محفوظ نہیں ہے.

کچھ انڈے کے متبادل مصنوعات بیکڈ مالوں میں کھودنے والی خصوصیات کو شامل کرنے کے لئے بہت اچھا ہے، لیکن جب تک انڈے کے متبادل میں اضافی لیسیتین بھی شامل نہیں ہوتی ہے، جو عام طور پر انڈے میں ملا ہے، یہ ایک یولولر یا موٹرنر کے طور پر کام نہیں کرسکتا ہے. اس کے احکامات کے لئے انڈے متبادل بھی قابل بناتا ہے. اگر آپ اس کی چربی اور کولیسٹرل مواد کو کم کرنے کی ضرورت ہے تو ان صورتوں میں، یہ ایک ہدایت میں تمام انڈے کے مقابلے میں پورے کچھ انڈے کو تبدیل کرنے کے لئے سمجھدار ہے.

انڈے مائع انڈے ذیلی تبدیلی تبادلوں

جب مائع انڈے کے متبادل کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو یہ معلوم ہونا ضروری ہے کہ ایک نسبتا میں نامی انڈے کی تعداد کتنی ہوگی. عام ہدایات کے ایک جوڑے کا استعمال کرتے ہوئے آپ کو اپنے پسندیدہ ترکیبوں میں انڈے کے متبادل کے ساتھ انڈے کی جگہ لے لے گا.

• 1 بڑے انڈے = 1/4 کپ انڈے متبادل
• 2 بڑے انڈے = 1/2 کپ انڈے متبادل
• 4 بڑے انڈے = 1 کپ انڈے متبادل
• 8 بڑے انڈے = 1 پینٹ کارٹون انڈے متبادل