روسٹ مرچ کے بہت سے طریقے ہیں. یہ سادہ طریقہ کسی بھی بروکر کے ساتھ اور کسی بھی مرچ کے ساتھ کیا جا سکتا ہے، سرخ یا سبز، میٹھی یا مسالیدار ہو.
کیا گیس شعلہ یا گرم گرل ہے؟ آپ براہ راست کس طرح روسٹ اور پیل چائلز (مرچ اور چائلڈ کا طریقہ اسی میں ہے) میں بیان کردہ براہ راست شعلہ کا طریقہ استعمال کرنا چاہتے ہیں. یہ سبھی معلومات ایک کلاسک ہدایت کی شکل میں چاہتے ہیں؟ روٹی سرخ سرخ مرچ کے لئے ہدایت دیکھیں. ایک بار پھر، ایک ہی طریقہ مرچ اور کسی بھی رنگ کے چائلڈ کے لئے کام کرتا ہے!
تنگ، ہموار کھالیں کے ساتھ مرچ یا چائلوں کی تلاش کریں. انہیں ان کے سائز کے لئے بھی بھاری محسوس کرنا چاہئے، جس سے یہ اشارہ ہے کہ وہ پکا ہوا اور تازہ دونوں ہیں. اگر آپ کے پاس کوئی انتخاب ہے تو، مرچ اور کمروں کے ساتھ مرچ یا چائلیں بنائے جانے کے بعد چھٹکارا آسان ہوجائے گا.
02 کے 07
چلی یا مرچ کا نصف لمبائی میں کٹائیں
بروبل کے لئے نصف میں چلی کٹائیں. مولی واٹسن
مرچ یا چائل کاٹنے کے لئے تیز چھری کا استعمال کریں.
03 کے 07
کالی مرچ کور کو ہٹا دیں
ڈائل سٹائلنگ. مولی واٹسن
سٹیم اور کور کٹائیں. آپ کو پودے کے قریب قریب اور تنگ رکھنا آزمایا جا سکتا ہے، لیکن مرچ اور مرچ یا چلی کے "کندھے" کے ساتھ کاٹ - یہ کہ اسٹیڈ کے ساتھ مرچ کا اضافی سا کسی بھی فضل کے ساتھ کٹانے کے لئے کافی چال ہے، اور جب تک تم غیر معمولی بڑے مرچ کے ساتھ کام کر رہے ہیں، اس کے بارے میں فکر کرنے کے لئے وہاں زیادہ گوشت نہیں ہے.
مرچ اور مرچ کور کو مسترد کریں، بشمول مرچ اور ملنے کے بیجوں کے ساتھ ساتھ سفید جھلی کے طور پر زیادہ ممکنہ طور پر. مرچ یا چائلڈ کے اندر اندر ان سفید سفید بینڈ میں سے کسی کو نکالنے یا کاٹنے کے لۓ وقت لینے کے قابل ہے: وہ کافی کڑھائی ہوسکتی ہیں. بیجوں کو ہٹانے کی شرائط کے مطابق، میٹھی مرچ کا بیج کڑھتا ہوتا ہے، جبکہ چائل کے بیجوں کو مساج کی اضافی کک لے جاتا ہے. کسی بھی صورت میں، وہ ٹھیک پیمانے پر اور کھلی مرچ کی ریشمی ہموار ظہور کے ساتھ میں بہت اچھا ملا نہیں لگ رہا ہے.
04 کے 07
ایک شیٹ پین پر مرچ یا چائلیں ڈالیں
چائلس بروبل کے لئے تیار ہیں. مولی واٹسن
مرچ کی جلد کی طرف ایک پارچمنٹ یا چھڑکا ہوا اہتمام بیکنگ شیٹ پر لے لو.
بڑے مرچ کو فلپنا کرنے کی ضرورت ہوسکتی ہے: مرچ کو ہلکے سطح پر اپنے ہاتھ کی کھجور کے ساتھ squ squing کرکے مرچیں. خاص طور پر بولی یا گہری چھٹیاں مرچ کی ضرورت ہوسکتی ہے کہ آپ کو نسبتا فلیٹ حاصل کرنے کے لۓ نکاسی (غیر سٹی) ختم ہوجائے.
گرمی کے ذریعہ سے 4 سے 6 انچ دور کھانا پکانے کی ریک ترتیب دیں. مرچ یا چائلوں کو بروکر تک جب تک کہ وہ بھرے ہوئے نہیں، 5 سے 10 منٹ تک. انہیں احتیاط سے دیکھو اور پین کو باری باری دکھائیں جیسا کہ ممکنہ طور پر مرچ کھالوں کو سیاہ کرنے کی ضرورت ہے.
05 کے 07
ٹوائلڈ چائلس یا کالی مرچ باقی دو
Broiled Chiles. مولی واٹسن
جب آپ کو تندور سے پین کو ہٹا دیا جائے تو، ورق کے کناروں کو پین لونگ اور پھٹے ہوئے مرچوں کو لفافہ کریں. سیل اور مرچ کم سے کم 15 منٹ تک اور 1 گھنٹہ تک بیٹھتے ہیں.
یہ قدم نظریاتی طور پر "مرچھا" مرچ اور انہیں تھوڑا سا نرم کرتا ہے؛ یہ اختیاری ہے. میں نے وسیع پیمانے پر ٹیسٹنگ کیا ہے اور یہ ٹھنڈا ہونے والا ہے اور ٹھنڈا کرنے میں مدد ملتی ہے.
06 کا 07
مرچ کھالیں نکالیں
چھڑکا ہوا چائلڈ چائلس. مولی واٹسن مرچ کے ارد گرد ورق چھلانگ. اپنی انگلیوں کو آہستہ آہستہ دور کرنے کے لئے استعمال کریں اور چھڑیوں کو چھوڑ دیں. پیروں کو پورے (یا عملی طور پر مکمل) ٹکڑے ٹکڑے میں دائیں پرچی چاہئے.
اگر یہ ایرر برقرار رہے تو ہمارے ہیلپ ڈیسک سے رابطہ کریں. اگر آپ بڑی مرچوں یا چکنوں کے ساتھ کام کر رہے ہیں تو، چلتے ہوئے پانی چیزیں تیز ہوجائے گی، کیونکہ جب آپ مرچ یا دو سے زائد کام کرتے ہیں تو پیتل آپ کے ہاتھوں پر رہیں گے.
07 کے 07
بنا ہوا مرچ
بنا ہوا اور پیلے ہوئے چائلس. مولی واٹسن
روٹی مرچ اور چائلوں کا استعمال ان ترکیبوں میں استعمال کیا جا سکتا ہے جو مستقبل کے استعمال کے لئے دو یا 3 دن کے لئے، احاطہ اور ٹھنڈے ہوئے ہیں، تیل اور ٹھنڈے سے ایک ہفتے تک، یا ہوا تنگ کنٹینرز میں یا منجمد پلاسٹک بیگ میں بھرا ہوا ہے. منجمد برے ہوئے مرچ اور چائلز فریزر میں تقریبا 6 مہینے لگے گی.
روٹی میٹھی گھنٹی مرچ کی طرح کام کیا جا سکتا ہے، سادہ سستے یا سائڈ ڈش کے لئے زیتون کے تیل اور نمک کے ساتھ چھڑکایا، یا ہموار اور ریشمی میٹھی کے لئے پادری کے برتن یا سلاد میں شامل.
میرا پسندیدہ پسندیدہ ترکیبیں ہیں جو برے مرچ کا استعمال کرتے ہیں.