کننیلونی کیا ہے؟

Cannelloni (واضح "can-uh-LOW-nee") ایک مختصر، وسیع ٹیوب کی طرح پیسٹا کی ایک قسم ہے. روایتی طور پر، کیننلون تازہ پادری کی چادریں سلنڈروں میں بنائے جاتے ہیں. لیکن آپ سٹور میں خشک کیننیونی خرید سکتے ہیں.

خشک کیننلونی تازہ قسم سے بھرنے کے لئے زیادہ مشکل ہیں، کیونکہ تازہ کیننل کے ساتھ آپ کو صرف آپ کے بھرتیوں کو چادروں پر رکھ سکتے ہیں اور پھر ٹیوبوں میں گھس سکتے ہیں. خشک کیننلونی کے ساتھ آپ کو اپنے بھرتیوں کو ٹیوب میں ٹھنڈا کرنا ہوگا.

لیکن دماغ کی سرجری نہیں ہے.

متبادل طور پر، کیا اندازہ لگایا ہے؟ آپ تازہ lasagna پاستا کے ابلتی شیٹس کی طرف سے cannelloni کر سکتے ہیں اور پھر ٹیوبوں میں ان کو رول. انڈے واش کے ساتھ ٹیوبوں کے کناروں کو سیل کریں. نوٹ کریں کہ یہ خشک پادری کے چادروں کے ساتھ کام نہیں کریں گے جو آپ پکاتے ہیں اور پھر ٹیوبوں میں گھومتے ہیں، کیونکہ انڈے دھونے پکا ہوا پاستا کے ساتھ مہر نہ بنیں گے.

نوٹ کریں کہ ایک اور بڑے ٹائلر پادری میں مینیکیٹو کہا جاتا ہے، جو کیننلونی کے طور پر زیادہ یا کم ہے، صرف اس نے ہموار لوگوں کے بجائے اطراف کو چھٹکارا دیا ہے.

کلاسیکی ہدایت: سپنچ اور ریکوٹا کے ساتھ کیننونی

یہ کلاسک ڈش روایتی طور پر تازہ پادری سے بنا دیا جاتا ہے: آٹا اور انڈے کی ملازمتیں مل کر مل جاتی ہیں اور پھر آٹا میں دباؤ ڈالتے ہیں. باقی آٹا پھر پھٹ گیا اور پادری مشین میں پتلون چادروں میں چوکوں میں کاٹ دیا جاتا ہے. ابھی تک، بہت اچھا.

دریں اثنا، پکا ہوا پالش ریکوشہ پنیر، انڈے اور بیچامیل (ایک سادہ سفید چٹنی جو پاک فنوں کی پانچ ماں ساسوں میں سے ایک ہوتا ہے)، لہسن، پیاز، نمک اور مرچ کے ساتھ مل کر کیا جاتا ہے.

دیگر پنیوں کو بھی شامل کیا جاسکتا ہے، جیسے رومانو اور / یا کارسن.

آخر میں، پالک بھرنے پادری چوکوں پر چمکتا ہے، اور چوکوں ٹیوبوں میں پھنس جاتے ہیں اور تھوڑا سا پانی یا انڈے واش سے مہر لگایا جاتا ہے. بھری ہوئی ٹیوبیں ایک بیکنگ ڈش میں زیر انتظام بنیادی سرخ چٹنی کی پرت کے ساتھ، اور پھر زیادہ بیچمیل اور پکایا.

یہ اچھی چیزیں ہیں.

Cannelloni بمقابلہ Cannellini بمقابلہ کینولی

اگر آپ بہت سے لوگوں کی طرح ہیں تو، آپ کو یہ الجھن مل جائے گا کہ لفظ کیننلونی لفظ کیننلینی ("کر سکتے ہیں- LEE-nee") کی طرح بہت زیادہ آواز دیتا ہے، جس میں سفید بین کی ایک قسم ہے جو جنوبی اطالوی میں بہت مشہور ہے کھانا پکانے اور بحریہ پھلوں یا عظیم شمالی پھلوں کی طرح ہے.

اس کے علاوہ، ایک اطالوی خاصیت ایک کینونی ("کر سکتے ہیں- OH-LEE") کہا جاتا ہے، جس میں میٹھا ریکوٹا پنیر کے ساتھ بھرا ہوا بھرا ہوا پیسٹ کا ایک ٹیوب ہے، جس میں الجھن میں اضافہ ہوتا ہے نہ صرف اس وجہ سے کہ یہ بھی یہی لگتا ہے کیونکہ یہ بھی پنیر سے بھرے آٹا ٹیوب کا ایک اور شکل.

ایک وقت میں ایک بار، میں نے "کیننلونی پھلیاں" اور جو شخص بات کر رہا تھا اس کے بارے میں کچھ کہا جیسے میرے سات سر تھے. لہذا میں نے اس نظام کے ساتھ ان کو براہ راست رکھنے کے لئے آیا: Cannelloni اس میں ایک "O" ہے، جو پادری میں ٹیوب کی طرح ہے. کینینی کے ساتھ rhymes "بانی." اور کیننوالی اس میں "نہیں" لفظ ہے، جیسا کہ "نہیں، یہ پادری کی قسم نہیں ہے یا ایک قسم کی مکھی ہے". پنروک