پورک ساسیج اکثر ترکی بھرنے کی تکمیل کرتا ہے، اور اس گورڈن رامسای ہدایت میں، ساسیج سیب، زرد اور پیسٹاکوں کے ساتھ مل کر مل جاتی ہے، جس میں ایک مسالیدار مرگیوز ساسیج کا سامنا ہوتا ہے، اور پھر سلنڈر شکل میں پکایا جاتا ہے، پکایا جاتا ہے. آپ دو دن قبل ڈریسنگ جمع کر سکتے ہیں اور اسے نیبو اور لہسن روسٹ ترکی کے ساتھ کھانا پکانا سکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3/4 پاؤنڈ زمین کا گوشت
- نمک اور کالی مرچ (تازہ زمین)
- 1 سیب
- 5 یا 6 خشک زرد (پتلی کٹی)
- 1/4 کپ پیسٹ (پتلی کٹی)
- 1 نیبو (zested، grated)
- 1/2 کپ تازہ اجملی (فلیٹ پتی، محض کٹا)
- 1 سے 2 Tbsp. زیتون کا تیل
- 16 سے 18 تازہ بابا پتیوں
- 2 Merguez sausages (یا ہسپانوی (میکسیکن نہیں) chorizo)
اسے کیسے بنائیں
- زمین کا خنزیر ایک مکس کٹورا میں نمک اور مرچ کے ساتھ موسم اور ایک ساتھ ملا. ایک خانے کے گرےٹر کا استعمال کرتے ہوئے، مادہ کٹورا میں سیب کو پیسہ دیں، اور خنزیر کے ساتھ جمع کریں. کٹی زرد اور پستول شامل کریں اور ایک ساتھ ملیں. مرکب پر نیبو کے زلزلے کو بڑھو، کٹ اجملیہ شامل کریں اور مل کر جب تک مل کر ملائیں.
- زیتون کے تیل کے ساتھ ایک سطح کی سطح پر اور بہاؤ پر ایلومینیم ورق فلیٹ کا 17 انچ ٹکڑا لگائیں. زیتون کا تیل پھیلانے کے لئے اپنے انگلیوں کا استعمال کریں. ورق پر 2 بابھی پتیوں کو ختم کرنے کی جگہ رکھیں، ہر ایک کے اختتام پر تھوڑا سا اوور لگانا. سب سے پہلے 2 بابھی پتیوں کے آگے 2 اور آخر تک کے آخر میں بابا پائے جاتے ہیں، اور ہر بابھی پتیوں کا استعمال کرتے وقت تک دوبارہ نہیں کریں گے. بابا اور تازہ زمین مرچ کے ساتھ بابا چھڑکیں.
- ساسیج مرکب کو نصف میں تقسیم کریں، اور سلنڈر میں شکل دیں. بابا کی پتیوں کے مرکز میں سلنڈر ڈالیں، پھر آہستہ آہستہ سورج کو پھینک دیں، آپ کی انگلیوں کو درمیانے درجے پر چلانے کے لئے تھوڑا سا اشارہ بنانا. اندراج میں 1 مرگز یا ہسپانوی کوروروز کو لے لو، پھر باقی اشارے کو فٹ کرنے کے لئے دوسرا مرگیوز کی پیمائش اور کٹائیں. مرغیج کو احاطہ کرنے اور ان کو ختم کرنے کے لئے باقی سورج کا مرکب کا استعمال کریں.
- آپ کے قریب ترین اختتام پر ورق اٹھائیں، اور سورج، جیلی رول فیشن تیار کریں. آپ کے رول کے طور پر ورق تنگ رکھو. اس بات کا یقین کرنے کے لئے ورق کے پیچھے ھیںچیں جب بابا پتے اب سورج پر چڑھ رہے ہیں، اور ضرورت ہو تو ان کو دوبارہ پوزیشن حاصل کریں. سورج کو مضبوطی سے دوبارہ لپیٹ کریں، اسے لاگ ان میں ڈال دیں. ورق کے دونوں سروں کو بھوک لینا، سور کا ایک ساتھ مل کر تو یہ ایک کمپیکٹ ساسیج کی شکل ہے. (اب آپ ریفریجریٹر میں دو دن قبل اسے ذخیرہ کرسکتے ہیں.
- جب آپ کھانا پکانا چاہتے ہیں تو، 40 منٹ کے لئے تندور سے 400 ° F سے قبل گرمی کو گرم کریں. سلائس اور لیمن اور لہسن روسٹ ترکی اور سائڈر ترکی گروی کے ساتھ خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 219 |
| کل فیٹ | 11 جی |
| لبریز چربی | 3 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 36 ملی گرام |
| سوڈیم | 108 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 18 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 13 جی |