لافور سورج کی روسٹ کے ساتھ کیا کریں؟ ایک پورک برتن پائی بنائیں. کم از کم یہی وہی ہے جو میں نے پہلے ہی نہیں کیا تھا. میں نے ایک روسٹ کے طور پر روسٹ کھایا (یہ جڑی بوٹیوں اور لہسن کے ساتھ موسم گرما تھا) دو دفعہ. میں نے ایک سینڈوچ بنایا اور ایک ہلکا پھلکا لگایا، اور میں اسے کچھ پالش کرنا چاہتا تھا. کیونکہ میرے پاس کوئی سورج اسٹاک نہیں تھا، میں نے کچھ ایسا ہی کیا جس میں میں نے کم از کم ایسا کیا اور گیا کا گوشت بلیو کیوب خریدا (میں نے انہیں اپنے سپر مارکیٹ میں ہسپانوی کھانے کے حصے میں پایا). تھوڑا سا سستا لگ رہا ہے، میں نے منجمد پف پیسٹری کے ساتھ پائیوں کو ٹاپ کرنے کی منصوبہ بندی کی تھی لیکن پتہ چلا کہ میں باہر تھا، لہذا میں نے ٹوپ کے لئے کک کی تخرکشک ویڈکا پائی کرسٹ بنا دیا.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- پیسٹری کے لئے:
- 1 کپ تمام مقاصد کے آٹا (بے ترتیب)
- 2 ٹیس. شکر
- 1/4 ہیٹنگ کاٹنے والی. نمک
- 5 چمچ مکھن (سردی غیر اخلاقی، 1/4 انچ سلائسس میں کاٹ)
- 3 چمچ سبزی
- مختصر (سردی، 4 ٹکڑوں میں کاٹ)
- 2 چمچ ووڈکا (سرد، نوٹ دیکھیں)
- 2 چمچ پانی (سردی)
- بھرنے کے لئے:
- 4 چمچ مکھن (علیحدہ)
- 1/4 پیاز (پیلے رنگ، 1/2 انچ ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ، 1/4 کپ)
- 1 ریب کیلوری (1/4 انچ راؤنڈ، 1/4 کپ میں کاٹ)
- 1 گاجر (چھپی ہوئی اور 1/4 انچ راؤنڈ، 1/4 کپ میں کاٹ)
- خشک اںگنی کا پنچ
- خشک تھیم کی پنچ
- 1 لونگ لہسن (پتلی کٹی)
- 2 کیوب سورج بلیو (گیا برانڈ)
- 2 چمچ تمام مقصد آٹا
- اختیاری: 1 چمچ. خشک سفید شراب (یا vermouth)
- 1/2 پاؤنڈ پکا ہوا سور (1/2 انچ کیوب میں کاٹ)
- 1/2 کپ سنیپ مٹر (منجمد ہوسکتے ہیں، نصف میں کاٹ)
- نمک اور کالی مرچ ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
پیسٹری:
1. مل کر جب تک 3/4 کپ آٹے، نمک اور چینی کھانے کے پروسیسر میں ملائیں.
2. کم کرنے اور اس وقت مکھن میں شامل کریں جب تک آٹا نہ صرف 15 سیکنڈوں میں جمع کرنا شروع ہوتا ہے (آٹا پنیر کی دھاروں کی طرح آٹا ہوگا اور وہاں کسی غیر متوقع آٹا نہیں ہونا چاہئے).
3. ربڑ اسپٹورا کے ساتھ سکریپ کٹورا، کٹورا کے ارد گرد مساوی طور پر دوبارہ تقسیم کریں اور باقی کپ آٹا شامل کریں. فوری دفن میں 6 بار پلس.
ایک کٹورا میں سکوپ
4. مرکب سے وڈکا اور پانی چھڑکیں اور ایک ربڑ اسپٹولا کے ساتھ مل کر، آٹا پر دباؤ جب تک یہ ایک ساتھ مل جاتا ہے. نوٹ: یہ معیاری پائی کیڑے سے کہیں زیادہ گیلے ہو جائے گا.
5. گیند میں آٹا شکل آٹا، پلاسٹک لپیٹ کی ایک شیٹ پر جگہ، اور چوری. کم از کم 45 منٹ کے لئے snugly اور ریفریجریٹ.
بھرنے:
6. حرارت تندور 375 ایف تک.
7. درمیانی کم گرمی سے زیادہ ایک چٹنی پین کو گرم کریں. اس کے بعد 2 چمچوں کا مکھن اور پگھلا پگھل ڈالیں.
8. پیاز، اجنبی، گاجر اور جڑی بوٹیوں کو شامل کریں؛ نمک کے ساتھ ہلکے چھڑکاو؛ اور کھانا پکانا، کبھی کبھار چکنائی، 10 منٹ تک سبزیاں خوشبو ہوتے ہیں. لہسن میں ہلچل اور 1 منٹ طویل کھانا پکانا. ایک کٹورا میں خرگوش سکھاو.
9. 1 منٹ کے لئے اعلی مائکروویو میں 1 1/2 کپ پانی حرارت. مکمل طور پر پانی میں بیلون کیوب کو پھیلاتے ہیں.
10. کم گرمی پر چٹنی پین میں باقی 2 چمچوں مکھن پگھلیں. 4 منٹ کے لئے آٹا اور کھانا پکانا جس میں مسلسل لگ رہا ہے.
11. بلیو میں درمیانے اور اونچائی سے گرمی میں اضافہ کریں. چکن کو بلبلا شروع ہوتا ہے جب تک کہ جب تک چکنائی جاری رہتی ہے اور کافی موٹی ہوتی ہے (دوسرے اجزاء سے جاری جوس اسے کھانا پکانے کے دوران پٹا جائے گا). شراب اور نمک اور مرچ ذائقہ میں ہلچل. پکایا سبزیوں میں ہلچل، مٹروں، اور سورج. دو بڑی تندور پروف کٹیاں یا ریمکنکن یا ایک چھوٹا سا کیسرول ڈش میں چمچ.
12. پائی کرسٹ باہر رول. آپ کے بیکنگ کے برتن پر منحصر ہے آپ کو یہاں اپنے فیصلے کا استعمال کرنا پڑے گا، لیکن پادری صرف 1/8 انچ موٹی سے زیادہ ہونا چاہئے.
13. پیسٹری / پیسٹری پیسٹری کے ساتھ پیتل، چھری کے ساتھ چھڑکیں، اور کرسٹ بھوری ہوئی جب تک تقریبا 40 منٹ تک پکانا.
* نوٹ: پانی آٹا میں پروٹین کے ساتھ یکجا اور آپ کو بہت زیادہ پانی کا استعمال کرتے ہیں تو ایک پائی کرسٹ مشکل بنا سکتے ہیں. الکحل پروٹین کے ساتھ جمع نہیں کرتا اور لہذا آپ کو آٹا بنانے کے لئے استعمال کر سکتے ہیں جو کام کرنے کے لئے ٹینڈر اور آسان دونوں دونوں کے ساتھ ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1982 |
| کل فیٹ | 125 جی |
| لبریز چربی | 56 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 48 جی |
| کولیسٹرول | 425 ملی میٹر |
| سوڈیم | 1، 937 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 99 جی |
| غذایی فائبر | 12 جی |
| پروٹین | 105 جی |