آپ نے اپنی چکن یا ترکی کو برباد کر دیا ہے، اسے آرام کرنے کے لئے چھوڑ دیا ہے اور اب یہ گروہ بنانے کا وقت ہے. اس سے بہت شرمندہ کیوں کیوں حیرت ہے، خریدنا مہنگا اور زیادہ خطرناک ہے، پہلے سے ہی نمکین نمک اور دیگر additives سے بھری ہوئی ہوسکتی ہے. لہذا، آپ اپنا اپنا کیوں بناؤ. یہ آسان ہے اور آپ بھی جانتے ہیں کہ اس میں کیا ہے.
آپ کے روسٹ پرندوں کے ساتھ ساتھ خدمت کرنے کے لئے چکن گروی سب سے بہترین گوری ہے کیونکہ یہ پرندوں کے ساتھ ساتھ کچھ دوسرے اجزاء کے جوس سے بنا دیا جاتا ہے. روسٹ اور بھرا کے ذائقہ خوبصورت طور پر ساتھ ساتھ شادی کرتے ہیں.
اگر آپ کے فریزر میں کوئی پولٹری اسٹاک نہیں ہے تو، آپ کو تیار کردہ اسٹاک یا ایک اچھے معیار اسٹاک مکعب کا استعمال نہیں کرسکتے ہیں، لیکن جیسا کہ اوپر بیان کیا جاتا ہے، سوڈیم کی سطح کی جانچ پڑتال کرتے ہیں، وہ کبھی کبھی بھی کرسکتے ہیں، لیکن ہمیشہ بہت زیادہ ہو.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 لیٹر (1¼ پنٹ) چکن اسٹاک
- 2 چمچ سادہ یا تمام مقصد کا آٹا
- 150 ملی لیٹر (¼ پونٹ) خشک سفید شراب
- 2 پی ایچ پی ریگولیٹر جیلی (اختیاری)
اسے کیسے بنائیں
- تمام جھاڑیوں سے چھڑکنے والے ٹن یا ورق سے ڈالو جس میں آپ نے اپنی چکن کو کٹورا یا جگ میں بنا دیا ہے.
- تھوڑا سا ٹھنڈا کرنے اور چربی سے چمکنے کے لۓ چھوڑ دو جو سطح پر پھٹ جائے گا اور چھوڑ دو. باقی جوس ایک طرف رکھیں.
- بھوک لگی ہوئی ٹن کو رکھیں جس میں آپ نے برتن کو ایک اعلی گرمی پر چولہا پکایا ہے، اس بات کا یقین کرنے کے لئے کہ یہ جل نہیں ہے. باقی جوس بلبلا شروع ہو جائیں گے. اس وقت، ٹھوس سے تمام چھتریوں کو کچلنے کے لئے آٹا شامل کریں اور تیزی سے ہلچلیں. ایک لمحے کے لئے کھانا پکانا اس بات کو یقینی بنانا کہ یہ جل نہیں ہوتا ہے، اگر یہ گرم ہو جائے تو گرمی سے ہٹائیں اور ہلکے رہیں.
- گرمی پر بنے ہوئے ٹن کے ساتھ، شراب میں ڈالیں اور اچھی طرح سے ہلچل کریں پھر سب اسٹاک کو ایک ہی بار میں شامل کریں اور آٹا اور جوس میں پھینک دیں. 5 منٹ کے لئے ابال لاؤ اور آرام کرو.
- چکن کا جوس (مائنس چربی) شامل کریں، ابھرتے ہوئے کھینچ کر لے لو اور مسلسل گھومنے اور مزید 3 منٹ تک کھانا پکانا.
- بحال کرنے والی جیلی (اگر استعمال کرتے ہوئے) شامل ہوجائے تو اس وقت تک جب تک پھیلنے تک ہلچل نہ ہوجائے تو پھر ایک گوری کشتی میں چلنے یا جبو کی خدمت کرنے میں ٹھیک چھٹکارا.
- اگر آپ ایک موٹے گروہ (کچھ کرتے ہیں) کو پسند کرتے ہیں تو پھر ایک بار پھر ریگولیٹر جیلی شامل اور پگھل گئی ہے، 1 چمچ آٹا کے ساتھ ایک چائے کا چمچ مکھن پیسٹ بنانے کے لئے. ایک وقت میں تھوڑا تھوڑا سا ابھرنے والی گوری پر کھڑا ہوجاتا ہے اور جب تک کہ اس سے زیادہ تکلیف نہ ہوتی ہے (یہ صرف چند منٹ لگۓ) ایک گروہ جگ میں چھٹکارا کے ذریعے کشیدگی کا سامنا کرنا پڑتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 56 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 189 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 7 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 1 جی |