یہ حیرت انگیز ذائقہ کے ساتھ ایک امیر اور زلزلے کی چٹنی ہے، کچھ تازہ گرے پریمن پنیر کے ساتھ پادری کے ساتھ ٹاسکنا یا چکن، سور، یا اسٹاک کے لئے ایک چٹنی کے طور پر استعمال کرنے کے لئے کامل ہے. بروکولی اور چاول کے ساتھ، یہ ایک عمدہ کھانا تھا. خشک مخلوط جنگلی مشروم شاندار ذائقہ شامل کرتے ہیں جبکہ کریم چٹنی امیر اور موٹی بنا دیتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/3 کپ مخلوط خشک جنگلی مشروم
- 2/3 کپ گرم پانی
- 1 چمچ اضافی کنواری زیتون اے
- 2 چمچ مکھن
- 3 سے 4 چمچوں میں پتلی کٹی میوے
- 1 درمیانے موٹی لہسن، کھنگالیں
- 1 1/2 کپ بھاری بھرا ہوا کریم
- ڈیش زمینی تھیم
- نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ، ذائقہ
- 1 چمچ تازہ اجماع کٹی
اسے کیسے بنائیں
- گرم پانی کے ساتھ ایک کٹورا یا بڑے گلاس کی پیمائش کپ میں مشروم رکھو. انہیں 15 سے 20 منٹ تک لے لو.
- درمیانے گرمی میں مکھن اور زیتون کے تیل کو ایک سایہ پین میں گرم کریں. جب تک عضو تناسل ٹھیک نہیں ہوتے، تکلیف کٹی مٹھی شامل کریں اور پھیر لیں. 1 منٹ کے لئے منحصر لہسن اور کھانا پکانا، پکانا.
- ایک کٹورا یا کپ پر ایک اچھا میش چھلی کے ذریعہ مشروم کو روکنا، مائع کو ذخیرہ کرنا. پختہ مشروم موٹیوں کو ہٹا دیں.
- مشروم اور مشروم خشک مائع میں شامل کریں اور ابھرتے ہیں، کبھی کبھار ہلکا پھلکا، جب تک شراب میں تقریبا 1 سے 2 منٹ تک تقریبا تمام بپتسمہ پائے جاتے ہیں. کریم کو اور زمین کی تھام کے ڈش کو پین میں ڈالیں اور تقریبا 4 سے 5 منٹ تک سمرنگ جاری رکھیں، یا جب تک کہ کریم کم ہوجائے اور اس سے زیادہ نہ ہو.
- مزاج اور ذائقہ اور تازہ زمین کا کالی مرچ شامل کریں، ذائقہ کریں.
- اجماع میں ہلچل اور پادری کے ساتھ یا چکن، سٹاک، یا سورج کے لئے ایک چٹنی کے طور پر خدمت کرتے ہیں.
تجاویز
- اگر آپ چٹنی زیادہ سے زیادہ موڑنا چاہتے ہیں تو، تقریبا 2 سے 3 چمچ فوری فلو (وونڈرا) میں، یا ایک چھوٹی سی کٹوری مرکب میں کھنسٹسٹ کا ایک چمچ برابر مساودے ہوئے پانی کے ساتھ. چٹنی میں ہلکے اور پختہ تک کھانا پکانا.
تغیرات
- ایک ہلکی چٹنی کے لئے 1 1/2 1/2 چمچ مکھن اور 2 چمچ آٹے کے ساتھ الگ الگ چٹان میں ایک روبوٹ بناؤ. تقریبا دو منٹ کے لئے، ہلچل درمیانے کم گرمی پر کک. جب تک مشروم مائع تقریبا بے نقاب ہوگئی اور مرکب کرنے کے لئے ہلچل جب سوک پین میں روکس شامل کریں. 1 1/2 کپ دودھ (یا ہلکی کریم) یا نصف دودھ اور نصف اسٹاک (نمبر یا کم سوڈیم) شامل کریں.
- کریمی پورکینی مشروم سوس: خشک مخلوط جنگلی مشروم کی جگہ خشک porcini مشروم استعمال کریں.
- دلال مشروم کی چٹنی کے لئے، مٹھی کے ساتھ 4 سے 6 وونس کا تازہ تازہ بٹن یا بچے پوربلایلا مشروم کو محفوظ کریں اور ہدایت کے طور پر چٹنی جاری رکھیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 411 |
| کل فیٹ | 38 جی |
| لبریز چربی | 22 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 11 جی |
| کولیسٹرول | 106 ملی گرام |
| سوڈیم | 136 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 16 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 5 جی |