دودھ کا سوپ پولس (زپلو ملازمت)، چیک، ہنگریوں (تلیے)، لیتھوینیاز (پائنیس سیربوس)، یوکرائنین (سپر الولوکی)، روسیوں (سپر الولوکنائی)، اور دیگر کونسلل اور مشرق یورپ میں مشترکہ ہے.
یہ ہمیشہ ناشتا کے لئے یا بیماری کے لئے آسانی سے ہضم کھانے کے طور پر گرم کھایا جاتا ہے. وہ کمونیست دور کے دوران پولش کی دودھ سلاخوں (بار ملبے) میں ایک پودے تھے.
کسانوں کے درمیان، دودھ کا سوپ گائے کے دودھ کو استعمال کرنے کا ایک ذریعہ تھا جو وقت یا افرادی قوت کی محدودیوں کی وجہ سے پنیر، مکھن یا تیتلی میں تبدیل نہیں کیا جارہا تھا.
آج، یہ ایک عالمگیر آرام دہ اور پرسکون کھانا ہے جو اکثر نوڈلس، روٹی، چاول، جڑی، سونا، باجرا یا آلو کے ساتھ خدمت کرتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- بنیادی دودھ سوپ
- 4 کپ دودھ
- 2 کپ چاول یا پکایا
- انڈے نوڈلس
- 4 چمچوں مکھن
- نمک چکھو
- شوگر ذائقہ
- دودھ سوپ کے ساتھ کھلی نوڈلس (پول Kluski na Mleku پولش میں)
- 3 چمچوں کے تمام مقاصد کے آٹے
- 1 بڑی انڈے
- 1/8 چائے کا چمچ نمک
- 4 کپ ابلتے دودھ
- 4 چمچوں مکھن
- نمک چکھو
- شوگر ذائقہ
- گرڈ نوڈلس کے ساتھ دودھ سوپ (پولش میں زاکریکی ججیکن نہ مولوی)
- 3/4 کپ
- تمام مقصد آٹا
- 1 بڑی انڈے
- 1/8 چائے کا چمچ نمک
- 4 کپ ابلتے دودھ
- 4 چمچوں مکھن
- نمک چکھو
- شوگر ذائقہ
- فارن کے ساتھ دودھ کا سوپ (پولز میں کاززا مننا نہ مول)
- 3/4 کپ بے چینی farina
- 1 کپ پانی
- 1/2 کپ دودھ
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 3 کپ گرم دودھ
- 4 چمچوں مکھن
- نمک چکھو
- شوگر ذائقہ
- دودھ کے ساتھ دودھ کا سوپ (پولز میں کاسا جگلا نیلا)
- 1/2 کپ باجرا
- 3 کپ سرد پانی
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 3 کپ گرم دودھ
- 4 چمچوں مکھن
- نمک چکھو
- شوگر ذائقہ
- اورٹمل کے ساتھ دودھ کا سوپ (پولٹ میں پوٹکی اویسسن نی مولوی)
- 2/3 کپ بے ترتیب آتش
- 2 کپ سرد پانی
- 1/4 چائے کا چمچ نمک
- 3 کپ گرم دودھ
- 4 چمچوں مکھن
- نمک چکھو
- شوگر ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- بنیادی دودھ کا سوپ: ساسپین میں 4 کپ دودھ اور 2 کپ پکایا چاول یا نوڈلس. ابلتے ہوئے گرمی. ہر کٹوری اور نمک اور / یا چینی میں ذائقہ میں 1 چمچ مکھن کے ساتھ خدمت کریں.
- دودھ کا سوپ ڈال دیا نوڈلس: ہموار اور پھولنے تک 3 چمچیں آٹا، 1 انڈے، اور 1/8 چائے کا چمچ نمک ملائیں. اگر بہت موٹی ہو تو تھوڑا دودھ شامل کریں. ایک چٹنی میں 4 کپ دودھ رکھیں اور ابالیں. تمام سطح پر ایک پتلی ندی میں نوڈل بٹر ڈالیں. آہستہ سے ہلچل اور ایک ابل واپس لو. کور، گرمی کو کم اور 2 منٹ گھومنا. ہر کٹوری اور نمک اور / یا چینی میں ذائقہ میں 1 چمچ مکھن کے ساتھ خدمت کریں.
- گرڈ نوڈلس کے ساتھ دودھ کا سوپ: آٹا کے ساتھ 3/4 کپ آٹا مل کر ایک انڈے اور 1/8 چائے کا چمچ نمک کے ساتھ آٹا کی ایک سخت گیند تک. اگر بہت سست ہو تو، تھوڑا سا پانی شامل کریں. ہلکا پھلکا پھلکا کاٹنے والی بورڈ پر گرائیں، آٹا کے ساتھ چھڑکاو تاکہ نوڈلس ایک دوسرے کے ساتھ پھنسے نہ ہو. ساسپین میں 4 کپ دودھ رکھیں اور ابالیں. گرڈ نوڈلس کو دودھ میں چھڑکیں اور ابال میں واپس لائیں. گرمی، کور کو کم کرنے اور 5 منٹ کو کم کرنا. ہر کٹوری اور نمک اور / یا چینی میں ذائقہ میں 1 چمچ مکھن کے ساتھ خدمت کریں.
- دورہ کے ساتھ دودھ کا سوپ: 3/4 کپ کے ساتھ مل کر مل کر ملنا، 1 کپ پانی، 1/2 کپ دودھ اور 1/4 چائے کا چکن نمکین. ابال، ڈھکنے، گرمی کو کم کرنے اور 15 منٹ کو تیز کرنا. اگر بہت موٹی ہو تو تھوڑا ابلتے پانی شامل کریں. گرم دودھ شامل کریں. ہر کٹوری اور نمک اور / یا چینی میں ذائقہ میں 1 چمچ مکھن کے ساتھ خدمت کریں.
- دودھ کے ساتھ دودھ کا سوپ: ایک ساتھ ملائیں 1/2 کپ باجرا، 3 کپ ٹھنڈے پانی اور 1/4 چائے کا چکن نمکین. ابالنے کے لۓ، احاطہ کریں، گرمی کو کم کریں اور 20 منٹ یا ٹینڈر تک پھینک دیں. ڈرین اور 3 کپ گرم دودھ کے ساتھ مل کر. ہر کٹوری اور نمک اور / یا چینی میں ذائقہ میں 1 چمچ مکھن کے ساتھ خدمت کریں.
- آلو کے ساتھ دودھ کا سوپ: 2/3 کپ کے ساتھ پکا ہوا آلو، دو کپ سرد پانی اور 1/4 چکن کا نمک ایک ساسپین میں ملائیں. کھینچنا، ڈھکنے، گرمی کو کم کرنے اور 10 منٹ یا ٹینڈر تک پھینکیں. 3 کپ گرم دودھ کے ساتھ ملائیں. ہر کٹوری اور نمک اور / یا چینی میں ذائقہ میں 1 چمچ مکھن کے ساتھ خدمت کریں.