ہارنگ شمالی ایٹلانٹک اور شمالی پیسفک سمندر میں پایا ایک چھوٹا سا، تیل سلوری رنگ مچھلی کے لئے ڈچ کا نام ہے.
ایک پاک آئکن
ڈچ موسم کے پہلے ہیریئر کے ساتھ منایا جاتا ہے، جسے ہالینڈس نائیوی کہتے ہیں ، جو جون کے آغاز میں ظاہر ہوتا ہے. اس پرچی کا علاج عام طور پر سامنے کے صفحے کی خبر ہے (ملاحظہ کریں ہیرینگ سیزن، نیچے). یہ کہنے کے لئے محفوظ ہے کہ ہیرنگ ڈچ کی پاک آئکن کا تھوڑا سا حصہ ہے.
ہیرنگ صرف ہالینڈس نائیو (ڈچ نیو ہیرنگ) کہا جاتا ہے. یا نائیوی ہورنگ (نیو ہیرنگ) اگر یہ مئی اور جولائی کے درمیان پکڑا جاتا ہے تو کم از کم 16 فی صد چربی پر مشتمل ہے اور ڈچ کی روایت کے مطابق تیار ہے.
ڈچ ہیرنگ تو خاص کیا کرتا ہے؟
ماہی گیری کی کشتیاں بورڈ پر پھنسے ہوئے ہیں، پینسیہوں کو جگہ میں چھوڑ دیا جاتا ہے. پینکریٹک انزائمز تحفظ کے زیادہ تر کرتے ہیں، تاکہ ان کی دلہن کی ضرورت بہت کم نمک میں رکھی جاتی ہے. یہ اس بات کی وضاحت کر سکتا ہے کہ ڈچ ہیرنگ یورپ کے باقی حصوں میں دیگر نمکین یا نمکین ہرننگ کی قسموں کے مقابلے میں بہت زیادہ ذائقہ دار ہے.
ڈچ کیسے ہارنگ کھا
ڈچ ان کے ورزش کھاتے ہیں جس طرح بہت غیر معمولی ہے. وہ اسے کٹ خام پیاز اور کٹائی پر گڑکن کے ساتھ خدمت کرتے ہیں یا سر عام اور ہجوم کے ساتھ، عام طور پر، جیسے ہی. خیال یہ ہے کہ آپ اس کی دم کی پٹی سے قبضہ کرتے ہیں اور اسے خام پیاز میں ڈوبتے ہیں، اپنے سر کو پھینک دیتے ہیں اور اس کے نیچے چلتے ہیں.
یہ "ڈچ کا راستہ" مناسب ہے.
ایک چھوٹی ہیرنگ تاریخ
ہیرنگ اور ڈچ 1،000 سے زائد سال واپس آتے ہیں جب انہوں نے اس مچھلی کو مچھلی پکڑنے اور اس سے زیادہ پسند کیا. تاریخی باشندوں کو ہالینڈ کے مال کی بہت زیادہ یقین ہے، سمندر کی تجارت اور کالونیوں کو ہڑتال سے منسوب کیا جاسکتا ہے. ویلیم بیکلززون کے نام سے ایک ڈچ مینمن کے بعد ایک پتلی نمک میں مچھلی کا علاج کرنے کے لئے ایک مقبول عمل کا اہتمام کیا، محبت کا معاملہ سیمنٹ تھا.
ایک مقامی کہانی ہے کہ ایمسٹرڈیم ہیرنگ ہڈیوں پر تعمیر کیا گیا تھا. اور، حقیقت میں، مؤرخوں کا خیال ہے کہ نیدرلینڈز نے 17 ویں صدی میں دنیا کے سمندر پر اپنا بالا ہاتھ حاصل کیا کیونکہ ڈچ کے ناولوں کو پروٹین اور ومیگا فیٹی ایسڈ کا ایک بہترین ذریعہ کھلایا گیا. لہذا ایسا لگتا ہے کہ ہالینڈ اس سونے کے نیلے مچھلی کو کم سے کم حصہ میں اپنے گولڈن ایج کا شکریہ ادا کرسکتا ہے.
ہیرنگ سیزن
ڈچ لوگ بھی ہیرنگ موسم کا ایک بڑا سودا بناتے ہیں، جو مئی کے وسط میں شروع ہوتا ہے اور جولائی تک چلتا ہے. جون کے آغاز میں، تاہم، ہیرنگ سب سے بہتر سمجھا جاتا ہے، اور ہر سال نائیوی ہارنگ کے لمبائی نیلامی کر رہے ہیں. صدقہ کے لئے اس کے بعد، ہر کسی کو ہر جگہ فروخت کیا جا سکتا ہے کیونکہ ہیرنگ ہر جگہ فروخت کی جاتی ہے اور ویڈنگجججججج یا ویجگجججججڈ یا اسکیووننگین میں "پرچم دن" بھی شامل ہیں.
مقبول ہیرنگ کی ترکیبیں
- ڈچ اٹھاو ہیرنگ ترکاریاں: یہ یہاں مچھلی کے بارے میں نہیں ہے. سیب، ہارسائڈش اور آلو بریک بھوک کے ساتھ ایک سوادج اپلی کیشن یا مرکزی کورس سلاد کے لئے ڈریسنگ میں کڑھائی کے ساتھ گلے لگاتے ہیں.
- تمباکو نوشی ہیٹنگ مچھلی کاک ہدایت: تمباکو نوشی ہیئرنگ، برتن نہیں، لفافہ مچھلی آلو کے ساتھ مشترکہ اور ایک سوادج کیک بنانے کے لئے بھرا ہوا ہے.