یونانی میں: τυρόπιτα με σφολιάτα، تعریف شدہ TE-ROH-pee-tah meh sfoh-le-ah-tah
یہ Feta پنیر پائی مزیدار ہے. سوفلاٹا ، یہ ایک یونانی پف پیسٹری کے ساتھ بنایا گیا ہے، اور اگرچہ یہ پتلی فلولو آٹا کی چادروں کی روشنی کی فضائی بہاؤ کو نہیں پہنچا سکتا ہے، یہ وقت جب ایک پریمیم ہے تو یہ ایک اچھا متبادل ہے. یہ "ملک phyllo" اور باقاعدگی سے پتلی phyllo شیٹ کے ساتھ بھی بنایا جا سکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- منجمد آئتاکار ایسفلیٹا کے 1 پیکیج (2 شیٹ) (
- یونانی پف پیسٹری )
- فیٹا پنیر کا پونڈ
- 3 انڈے
- پورے دودھ کے 3/4 کپ
- مرچ کا 1 چائے کا چمچ
- چٹکی بھر نمک
- ایک انڈے، ایک فورک کے ساتھ پیٹا (اختیاری)
اسے کیسے بنائیں
- دو گھنٹے کے لئے کمرے کے درجہ حرارت میں سوفلیٹا کو ڈھانپنا . (یہ ریفریجریٹر رات بھر میں ٹھوس ہوسکتا ہے اور ایک دن، ریفریجریٹڈ رکھتا ہے.)
- Preheat تندور 350F (180C) تک.
- ایک کٹورا میں، فیکٹری کا استعمال بہت پتلی ہے.
- ایک اور کٹورا میں، 3 انڈے اور دودھ کے ساتھ مل کر اچھی طرح سے مرکب اور فورا.
- پنیر کو دودھ مرکب، نمک، اور مرچ شامل کریں اور اچھی طرح سے جمع کریں. اگر مرکب بہت موٹی ہے (یہ "سست" ہونا چاہئے)، تھوڑا سا دودھ شامل کریں.
- سوفلاٹا پیکج کھولیں اور شیٹ کو احتیاط سے اندراج کریں . پف پیسٹری عام طور پر 2 شیٹ پر مشتمل ہے؛ "ملک phyllo" میں بھی 2 سے 8 شیٹس پر مشتمل ہوسکتا ہے؛ پتلی پیسٹری فیلولو 20-22 شیٹ پر مشتمل ہوسکتی ہے.
- ہلکا پھلکا مکھن ایک بیکنگ پین اور نیچے آدھا چادریں، ہلکے طور پر ہر ایک کو تالا لگا. بھرنے بھر میں ڈالیں اور باقی فلولو کے ساتھ احاطہ کریں، مکھن کے ساتھ ہر ہلکے برش کریں.
- پیسٹری کے سب سے اوپر برے انڈے یا دودھ کے ساتھ برش. آٹا 12 ٹکڑے ٹکڑے (یا ترجیحی طور پر) میں، اور 350F (180C) 30 منٹ کے لئے یا سنہری براؤن اور فکسی تک پکانا.
- ہٹائیں، چند منٹ ٹھنڈا کرو اور خدمت کرو.
بچت: 12 ٹکڑے ٹکڑے
نوٹ: یہ باقاعدگی سے پتلی پینلولو شیٹ کے ساتھ بنایا جا سکتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 250 |
| کل فیٹ | 18 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 105 ملی گرام |
| سوڈیم | 456 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 12 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 10 جی |