یوگانڈن کھانا کا تعارف

یوگینڈا ایک وسطی افریقی ملک ہے جو امیر تاریخ اور نیلوٹ افریقی لوگوں کی قدیم منتقلی سے لے کر امیران کے ریلوے نیٹ ورک پر کام کرنے کے لئے بھارتیوں کے آنے کے لۓ ہے. یوگانڈن کا کھانا ابھی تک دیگر علاقوں جیسے ہور، مغرب اور جنوبی افریقہ سے کھانے کے طور پر مقبول نہیں ہے، لیکن اس کا یہ مطلب یہ نہیں کہ یہ ایک روایتی قسم کے کھانے کے طور پر منایا جاتا ہے. یوگانڈن کھانا کے بارے میں سیکھنے میں ڈیلنگ ایک دلچسپ سفر ہے.

• 01 کے 06

  ماتک

  موتو یوگینڈہ کے جنوب مغرب میں ایک مختلف قسم کے کیلے ہے، روانڈا اور برونڈی میں توسیع. یہ عام طور پر ایک کھانا پکانے کے کیلے کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے اور کبھی کبھی اس وجہ سے ایک پودوں کی طرح اشارہ کیا جاتا ہے. اب بھی پختہ اور سبز جب پکایا جاتا ہے. دھچکا یا تو چھیل کے بغیر یا بغیر چھیلے جا سکتے ہیں، چھلی ہوئی چھڑکیں یا کھلی ہوئی اور پھر بھاپ کر دیا جا سکتا ہے. جب خود یا ایک سٹو کے طور پر ابھر کر اور مسح، یہ یوگنڈا کے قومی ڈش کا حصہ بنتی ہے.

• 02 کے 06

  یوگالی

  یوگالی، جیسا کہ یہ یوگینڈا کے بہت سے حصوں میں کہا جاتا ہے، ایک موٹی cornmeal پاؤڈر ہے، پولینٹا کے بالکل اسی طرح؛ اگرچہ یہ سفید مکئی، یا کھانے سے بنایا جاتا ہے اور عام طور پر نسبتا محتاط استحکام کو پکایا جاتا ہے. موٹی کارنمل دلال اصل میں بہت سے افریقی ممالک کے مقامی کھانا پکانے کا مرکز ہے. وہ حتمی سختی میں صرف تھوڑا سا فرق رکھتے ہیں اور کیا وہ خشک پاؤڈر کو ابلتے ہوئے پانی میں شامل کرکے پکایا جاتا ہے یا پھر مرمی اور پانی کا مرکب پہلے کیا جاتا ہے.

• 03 کے 06

  بیبیباوا

  بینی بیوا ایک گوبھی دار چٹنی ہے جس میں سب سے زیادہ ایک طرف ڈش کے طور پر یا دھچکا کے لئے چٹنی کے ساتھ جانا جاتا ہے. ذات میں یہ خالصانہ قدرتی اور غیر متوقع انجریریوں کے ساتھ بنا ایک آسان ڈش ہے. کھپت سے پہلے گوبھیوں کو اچھی طرح سے پکایا جانا چاہئے.

• 04 کے 06

  کیلے کری

  دھچکا کی تیاری کے ایک مختلف قسم کا یہ ایک کشتی میں بنانا ہے. شاید یہ یوگینڈن انڈیا اور ان کے ڈااسپورا کے ساتھ زیادہ مقبول ہے کیونکہ یہ ہندوستانی کھانا اور منفرد کیلے سے مسالیدار اثر و رسوخ سے شادی کرتا ہے.

• 05 سے 06

  ادرک چائے چائے

  چائے افریقہ کا راستہ ہمیشہ "پککا" ہے، کیا آپ تنزانیہ، زمبابوے یا یوگینڈا میں اس طرح کی بات کی بات کر رہے ہیں. ایک برتن عام طور پر تقریبا 50-75٪ دودھ اور پانی کے مرکب کے ساتھ ایک چولہا اوپر پر رکھا جاتا ہے. ایک بار جب دودھ ابال کے پاس آتا ہے، تو اسے بند کر دیا جاتا ہے اور چائے کا تھیلے اس میں گر گیا ہے. یوگینڈا میں، شراب میں انگلی کا مسالا شامل کرتے ہوئے چائے کا پینے کا ایک مقبول طریقہ ہے. کبھی کبھار چائے کا تھیلہ طمع ہوتا ہے اور اس کے بجائے انگلی کا دودھ تیار کیا جاتا ہے.

• 06 کے 06

  چاپی

  چپاٹی، روٹی کی طرح ایک فلیٹ روٹی، یوگنڈا کے اجتماع میں تقریبا ugquous ہے.