یہ اہم رب مزیدار اور ٹینڈر ہے. یہ تھوڑا سا وقت لگ رہا ہے لیکن انتظار کے لائق ہے کیونکہ سست، دھواں برداشت کرنے والے طریقہ کو ذائقہ ایک مکمل نئی سطح پر لیتا ہے. یہ کسی خاص موقع پر بہت اچھا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1
- کھڑے رب روسٹ (تقریبا 5 پاؤنڈ / 2.3 کلوگرام)
- 11/2 کپ / 360 ایم ایل. بوربن
- 1 چمچ / 115 ملی میٹر. سمندر کا نمک
- 1 چمچ / 5 ملی میٹر. لہسن پاؤڈر
- 2 چمچ / 10 ایم ایل. پیاز پاؤڈر
- 2 چمچ / 10 ایم ایل.
- پاپریکا
- 2 چمچ / 10 ایم ایل. کالی مرچ (موٹے زمین)
اسے کیسے بنائیں
- 8 گھنٹہ کھانا پکانا وقت کے لئے تمباکو نوشی تیار کرو. بوربن اور 1/2 کپ (120 ملی میٹر) پانی میں لکڑی کا چپس لینا.
- موسم خزاں کے ساتھ روسٹ روبوٹ اور سب سے اوپر گیٹ پر جگہ. آگ پر چند لکڑی کا چپس لگائیں. ڑککن بند کریں اور ہر 40 سے 50 منٹ چیک کریں. ہر بار جب روسٹ کی جانچ پڑتال کی جاتی ہے تو زیادہ لکڑی کے چپس کو شامل کرنے کا یقین رکھو. تقریبا 8 گھنٹے یا اندرونی درجہ حرارت تک تک پہنچنے کے لئے تمباکو نوشی کا نشانہ 140 سے 145 ایف (60 سے 63 C) تک پہنچ جاتا ہے.
- carving سے پہلے 10 منٹ کے لئے آرام کرنے کی اجازت دیں.