میٹھی سے مسالیدار سے، یہ رگوں مزیدار ذائقہ شامل کریں گے
عظیم باربیکیو برسکی ذائقہ کی تہوں کی طرف سے تعمیر کی جاتی ہے، اور ان تہوں میں باربیکیو رگ کا آغاز ہوتا ہے. بریسک rubs باربیکیو سٹائل کی ایک وسیع رینج میں سادہ یا پیچیدہ ہو سکتا ہے. لیکن آپ اپنے برائی ٹوکری کے لئے ایک باربیکیو رگ کا انتخاب شروع کرنے سے پہلے، غور کرنے کے لئے کچھ چیزیں ہیں، جیسے آپ کو کتنا رگڑنا ہوگا اور اسے لاگو کرنے کے لئے. جب یہ رقم آتا ہے، وہاں واقعی کوئی خاص فارمولہ نہیں ہے - آپ گوشت کے لۓ زیادہ رگڑ ڈال سکتے ہیں. سب سے پہلے، کاغذ کے ٹاورز کے ساتھ اپنے برش کو خشک کریں اور پھر رگڑ چھڑکیں (آپ کو اصل میں اسے رگڑنا نہیں ہے). برسی ٹوکری کی پیروی کی ضرورت ہے.
تاہم، وقت کچھ غور کرنے کی ضرورت ہے. اگر آپ کا استعمال کرتے ہوئے رگڑ بہت زیادہ نمک پر مشتمل ہے، تو آپ صحیح طور پر آپ کو تمباکو نوشی میں بریک ٹوٹ ڈالنے سے قبل لاگو کرنا چاہتے ہیں. اگر نمک نمک میں کم ہے یا کوئی نہیں ہے تو پھر آپ کو ذائقہ میں ڈوبنے کے لۓ کئی گھنٹوں پہلے پیش کر سکتے ہیں. گوشت پر ایک بڑی مقدار میں نمک چھوڑنا اس کا سبب بن جائے گا اور ذائقہ زیادہ ہو جائے گا. جیری اور کم باربیکیو برسکی کی طرح.
ہر رگڑ آپ کے ذائقہ سے ملنے والی نہیں ہے، لیکن ان ترکیبوں کو براؤز کرکے آپ کو اس بات کا یقین ہے کہ کچھ چیزیں جو آپ کی ضروریات کو پورا کر لیتے ہیں.
01 کے 07
بریسک براؤن شوگر روبکلیئر کوہن تمباکو نوشی باربیکیو برسکی میٹھا ذائقہ کے ساتھ بہت اچھا کام کرتی ہے. یہ مسکراہٹ بھوری شکر کے ساتھ شروع ہوتا ہے (اضافی گھاس کے ذائقہ کے لئے ایک گہری بھوری شکر کا انتخاب کریں) اور پھر نمک اور سیزن کو اٹھایا جاسکتا ہے جو اچھی رگڑ ختم ہو جاتی ہے. آپ گرم یا ہلکے مرچ پاؤڈر کو منتخب کرکے اس رگ کی گرمی کو ایڈجسٹ کرسکتے ہیں.
02 کے 07
بہترین خرابی برسیکٹ روبکلیئر کوہن یہ رگڑ باربیکیو کی مبادیات پر بنایا گیا ہے. پیپرک، چینی، اور نمک کا مجموعہ یہ رنگ اور ذائقہ کا اثر دیتا ہے جب آپ دوسرے اجزاء کو گہرائی میں اضافہ کرتے ہیں. یہ ایک سادہ رگڑ ہے اور اگر آپ نوکری تمباکو نوشی کرنے کے لئے نئے ہیں شروع کرنے کا بہترین مقام ہے.
03 کے 07
ٹیکساس ہالی ووڈ بریسک روبکلیئر کوہن یہ برسکی رگ کی مسالے والی گرمی ہے جو ٹیکساس طرز باربیکیو عظیم بناتا ہے. اگر آپ گرمی تھوڑا سا کاٹنا چاہتے ہیں تو آپ اس رگڑ میں چینی شامل کرسکتے ہیں. یہ رگڑ بھی جڑی بوٹیوں اور مسالوں کی ایک امیر پرت ہے جو آپ کے بریک ٹوکری میں کھڑے ہوجائے گا.
04 کے 07
باربیکیو بریسک روبکلیئر کوہن نمک نمک کا ایک اچھا حصہ شروع ہوتا ہے، لیکن ایک موٹے نمک کا استعمال کرتے ہوئے فکر نہ کرو، یہ گوشت میں زیادہ آہستہ جذباتی ہو گی. اس کا مطلب یہ ہے کہ برسکی بہت زیادہ نمائش نہیں اٹھا سکے گی. یہ جلدی نہ لگائیں یہ مریض بہت جلد یا گوشت کی سطح کا علاج کرنے لگے گا.
05 کے 07
چپوٹ خشک روبکلیئر کوہن چپوٹ کی چلیوں نے ایک مثلا گرمی کا اضافہ کیا جو برش کے لئے بہترین ہے. یہ BBQ خشک رگڑنا رکھنے کے لئے خشک چپچپا کا استعمال کریں. (آپ چپچل مرچ پاؤڈر خرید سکتے ہیں لیکن یہ بہت زیادہ قیمت ہے.) اس رگڑ کے ساتھ ساتھ چپچل ذائقہ خشک سنتری چھڑی کا ایک چھوٹا سا ٹکڑا کی شکل میں سنتری کا اشارہ ہے.
06 کا 07
مرچ گیلے روبکلیئر کوہن یہ ایک گہری رگڑ ہے، یا جیسا کہ آپ اسے فون کرسکتے ہیں، ایک مسالا پیسٹ. اس باربیکیو کے ذائقوں کے ساتھ کیا تعلق رسوخ کی ایک چھوٹی سی رقم ہے. یہ ایسڈ موسمیات کو توڑنے میں مدد دیتا ہے تاکہ ذائقہ برش ٹوکری میں جذب ہوسکیں. یہ ہدایت گرم مرچ کے پاؤڈر کا مطالبہ کرتا ہے، لیکن اگر آپ گرمی کو ٹھنڈنا چاہتے ہیں تو آپ ہلکی ایک کو تبدیل کرسکتے ہیں.
07 کے 07
برائی ٹوکری کے لئے مرچ مرچکلیئر کوہن یہ بریک ٹوکری کے لئے ایک اور بنیادی باربیکیو رگ ہے . یہ کیا بنا دیتا ہے یہ ایک مختلف پیمانے پر گرین گرین مرچ ہے. ایک تازہ مرچ کا استعمال کرتے ہوئے، آپ کو گرمی کا ایک چھوٹا سا چھوٹا حصہ ملتا ہے. آپ کیا کرنا چاہتے ہیں مرچ کھینچ کر اور پھر اس کے اجزاء میں پیسہ لیں. سبز مرچ ایک تازہ جڑی بوٹی ذائقہ میں اضافہ کرتا ہے جو واقعی اس رگڑ کو کھڑا کرتی ہے.