اس روایتی ٹیکساس طرز برسیکٹ ہدایت آپ کو سکھایا گوشت کا ایک بڑا ٹکڑا کیسے پیدا کرے گا اور آپ کو اپنے بریکٹ کو ایک مکمل نئی سطح پر لے جانے میں مدد ملے گی.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 8 سے 10 پاؤنڈ (2.5 سے 2.8 کلو گرام) ناقابل برڈ بریکٹ
- 1/2 کپ (120 ملی میٹر)
- ٹیکساس سٹائل brisket رگڑ
- لکڑی چپس (بلوک، پھل کی لکڑی، ہکوری)
اسے کیسے بنائیں
1. Preheat تمباکو نوشی اور لکڑی کے چپس شامل کریں (آپ کے ہدایات کے دستی کی پیروی کریں).
2. برش اور خشک کرو. ٹیکساس سٹائل brisket رگڑ لگائیں. 8 سے 10 گھنٹوں تک تمباکو نوشی میں جگہ برش کریں. سگریٹ کا درجہ حرارت 225 سے 250 ڈگری فی (108 سے 120 ڈگری سی) رکھیں. ادویات کو بڑھانے کے لئے، ایک بار یہ 170 ڈگری F (77 ڈگری سی) تک پہنچ جاتا ہے جب ایک بار پھر اس کے سگریٹ سے برائی ٹوکری لے لو، ایلومینیم ورق میں لپیٹ اور تمباکو نوشی میں یا ایک تندور میں 180 سے 200 ڈگری ایف (82 سے 93 ڈگری) گزشتہ دو گھنٹوں کے لئے یا جب تک اندرونی درجہ حرارت 190 ڈگری ایف (88 ڈگری سی) تک پہنچ جاتا ہے.
عام طور پر 8 سے 10 گھنٹے بعد، گوشت کا ایک ٹکڑا اس طرح کے طور پر زیادہ دھواں جذب ہوسکتا ہے اور اضافی تمباکو نوشی کر سکتا ہے کہ تلخ کا ذائقہ ہو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1989 |
| کل فیٹ | 106 جی |
| لبریز چربی | 41 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 47 جی |
| کولیسٹرول | 775 مگرا |
| سوڈیم | 490 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 0 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 242 جی |