اگلے وقت آپ سیب پائی یا سیپل یا کسی بھی چیز کو جو سیب کا استعمال کرتے ہیں، اس کو کور اور چھڑیوں کو بچائیں. اس سرکہ کو بنانے کے لئے ان کا استعمال کریں، جو سلاد ڈریسنگ اور میرینڈڈ میں مزیدار ہے. یہ ہربل انگور کے لئے ایک بنیاد کے طور پر خوبصورتی سے بھی کام کرتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پونڈ سیب کے مرغوں اور چھڑیوں (صرف وہیں شامل ہیں جب آپ نامیاتی طور پر بڑھتے ہوئے سیب استعمال کرتے ہیں)
- 2 سے 3 چمچیں چینی (یا شہد)
- 2 سے 3 کپ فلٹر (یا غیر غیر کلورینڈ پانی)
اسے کیسے بنائیں
- ایک چمچ شہد یا چینی ہر فی کلورینڈ یا فلٹرڈ پانی کے ساتھ ملائیں. غیر کلورینٹائز حصہ اہم ہے کیونکہ کلورین خمیر کے عمل کو روک سکتا ہے جو آپ کے سیب سکریپوں کو سرکہ میں تبدیل کرنے میں قدم رکھتا ہے.
- ایک سیرامک یا شیشے کی کرک یا کٹوری میں سیب سکریپ رکھیں اور ان پر چینی پانی کا حل ڈالیں. سیب کی کوروں کو ڈھکنے کے لئے کافی مائع کا استعمال کریں (وہ تھوڑا سا پھینک لیں گے - ٹھیک ہے.)
- کٹوریہ کے ساتھ کٹوری کا احاطہ کریں اور چینی پانی سے بنا اگر ایک ہفتے کے لئے کمرے کے درجہ حرارت کو چھوڑ دو، تو شہد کا استعمال کرتے ہوئے دو ہفتوں تک. اس وقت کے دوران، دن میں کم از کم بار بار ہلچل (زیادہ بار بھی بہتر ہے). مائع سب سے اوپر پر فراموش ہو جائے گا کیونکہ خمیر کی جا رہی ہے، خاص طور پر جب آپ اسے ہلائیں گے.
- جب مائع کا رنگ 1 - 2 ہفتوں کے بعد ٹھنڈا کرنا شروع ہوتا ہے تو، پھل کو روکنا.
- کمرے میں درجہ حرارت رکھیں، کم سے کم ایک بار، دو ہفتوں تک ایک مہینے تک ہلکا کرو جب تک مائع سورج کو بوسہ دیتا ہے اور ذائقہ چکھاتا ہے. ساکھ بنانا جو صحت مند بیکٹیریا اس عمل کے لئے آکسیجن کی ضرورت ہوتی ہے، لہذا یہ ضروری نہیں ہے کہ کنٹینر کو ایک ڑککن کے ساتھ مہر نہ کریں جب تک سرکہ مضبوط نہ ہو جیسا کہ آپ یہ چاہتے ہیں.
- ایک شیشہ کی بوتل، ٹوپی یا کاک کی بوتل میں فینل اور براہ راست گرمی یا روشنی سے بچا.
گھر کا سرکہ صرف محفوظ طریقے سے چنانا کے لئے استعمال کیا جا سکتا ہے اگر کم از کم 4.5 فی صد اکائیڈ ایسڈ. تمام کاروباری انگور یہ ہیں کہ امیڈک یا زیادہ. آپ گھر گھریلو سپلائرز سے دستیاب ایک ایسڈ ٹائٹشن کٹ استعمال کرتے ہوئے اپنے گھر کی سرکہ کی تیزاب کی جانچ کر سکتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 11 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 1 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 3 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |