پنیر فاؤنڈیئ ہدایت سنکیک یا برینڈی کے ساتھ

جدید پنیر fondue سوئٹزرلینڈ میں پیدا ہوا، لہذا یہ عام طور پر سوئس Cheeses جیسے Emmental اور Gruère کی خصوصیات.

Fondue ابتدائی طور پر اسٹیل روٹی اور پنیر کے سکریپ کا استعمال کرنے کا ایک طریقہ کے طور پر تیار کیا گیا تھا. لیکن اس وقت کے دوران یہ ایک چھٹی کی روایت بن چکی ہے، خاص طور پر کرسمس اور نئے سال کا. جس سے احساس ہوتا ہے، کیونکہ فانڈی ایک فرقہ وارانہ ڈش ہے، اور یہ سرد موسم کے لئے بہترین ہے کیونکہ اس سے گرمی اور اطمینان حاصل ہوتا ہے اور اس کے علاوہ کوئی بھی کھانا پکانے کی طرح محسوس نہیں کرتا اور بہت سے ریستوران بند ہوسکتے ہیں.

یہ روایتی پنیر فونڈی ہدایت دونوں عمودی اور گریری پنیروں کے ساتھ ساتھ کرسچاسسر کا نام بھی ایک قسم کے برانچ کی ہے (جس میں بھی کرشر کہا جاتا ہے)، جو چیری سے بنا ہے. اگر آپ کرشر ریسر نہیں ڈھونڈتے ہیں تو، آپ کو برانڈی یا سنجیدگی کو تبدیل کر سکتے ہیں. لیکن چیری کی شراب کا استعمال نہ کریں - یہ بہت میٹھی ہے.

اس کے علاوہ، اگر آپ ایمیملل اور / یا گرےئر کو تلاش نہیں کرسکتے ہیں تو آپ گھریلو سوئس پنیر، گودہ یا فونیناینا کو متبادل کرسکتے ہیں. لیکن بہت سے متبادل چیزوں کو بنانے کے لئے محتاط رہو، یا جو آپ کے ساتھ ختم ہوسکتے ہیں وہ واقعی روایتی پنیر فونڈی کی طرح نہیں ہوتے ہیں.

آپ کو اس فانڈی ہدایت کے لئے ایک اچھا گرمی پنروک فونڈی برتن کی ضرورت ہوگی. ذاتی طور پر میں اس قسم کو ترجیح دیتا ہوں کہ آپ سٹوٹپپ پر پنیر پگھلتے ہیں اور پھر ان کو چھوٹا سا آگ جیل کنٹینرز میں سے ایک کے ساتھ گرم رکھ سکتے ہیں. میں نے الیکٹرک فانوڈی برتن کو دیکھا ہے، لیکن آپ کو اپنے کھانے کے ٹیبل سے اقتدار کی ہڈی چلانا ہے، جس کا مطلب یہ ہے کہ یہ بہت زیادہ ضمانت ہے کہ کوئی اس پر سفر کرنے والا ہے اور کسی پر پگھلنے والا گرم پنیر کا ایک مکمل برتن ڈالا ہے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• ¼ ایل ایم ایمنٹلل پنیر
• ¼ ایل گریری پنیر
• 2 Tbsp Kirschwasser (اوپر نوٹ ملاحظہ کریں)
• 1 Tbsp کنسٹ اسٹار
• 1 للی لہسن
• 1 کپ خشک سفید شراب (چابیلس یا ریزلنگ یا اس سے بھی ایک خشک چیمپئن)
• کاشفر نمک اور تازہ زمین کا کالی مرچ، ذائقہ
• نٹمج کی پنچ
• 1 دن کی عمر
• فرانسیسی baguette

اسے کیسے بنائیں

1. کاٹنا سائز کیوب میں روٹی کاٹو.
2. چھوٹی چیزوں میں پنیر کو کاٹنا. یہ تکنیک اس کی طرف اشارہ کرنا بہتر ہے، کیونکہ یہ زیادہ آسانی سے پگھل جائے گا.
3. کوسٹ اسٹاک اور کرشر کو یکجا اور ایک سلور بنانے کے لئے مرکب.
4. لسن لہسن کو پگھل دیں اور اسے نصف میں کاٹ دیں، پھر کٹ لہسن کی دلہن کے ساتھ گرمی کے گرمی فونڈی برتن کے اندر رگڑیں.
5. شراب میں ڈالو اور اسے نرم بھوک لائیں، لیکن ابال نہ کرو.
6. پنیر ایک وقت میں ایک ہنر مند یا اس میں شامل کریں، جب تک وہ مزید شامل کرنے سے قبل پگھلا ہوا ہے، اس وقت تک پھیرنے لگے.

1. نمک، مرچ اور نٹمگ کے ساتھ ذائقہ کا موسم.
2. پنیر کی چٹنی کی عزم کو ایڈجسٹ کریں گرم گرم شراب کے ساتھ اگر یہ بہت موٹی ہوجاتی ہے. fondue میں skipping کے یا طویل fondue فورکس کے ساتھ روٹی کیوب کی خدمت کریں.