بیکن، برے ہوئے لہسن، نیلے پنیر، اور اسپرگوس کے ساتھ منایا ہوا انڈے پرانے دنیا سے روایتی آستین بازی پر ایک خوبصورت اور جدید عمل ہے. خوبصورت پیشکش آپ کے مہمانوں کی حقیقی منظوری سے ملنے کا یقین ہے.
اس ورژن میں، بیکن کی بٹس کریمی انڈے کے زرد اور ریستوران لہسن بھرنے اور ذائقہ اور ساخت دونوں میں شامل ہوتے ہیں. زیتون کا تیل اور بالامامیک سرکہ کے ساتھ پھینکنے والی تازہ اسپرگس شوریوں کا ایک مائیکرو ترکاریاں انڈے کے سب سے اوپر نچلے ہوئے نیلے رنگ پنیر گرنش کے لئے بہترین پس منظر فراہم کرتی ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 18 بڑے انڈے
- 2 سر لہسن (درمیانے درجے کے)
- 8 سلائسیں موٹی کٹ بیکن (یا 10 سے 12 سلائس باقاعدگی سے کٹ)
- 2 بانسس
- asparagus سپیئرز (درمیانے موٹائی؛ تقریبا 24 سپیئرز)
- 1/2 کپ
- نیلا پنیر
- 1/3 کپ ھٹا کریم
- 1/2 کپ میئونیز
- 1 چمچ ڈیجن سرسری
- 1 چمچ اضافی کنواری زیتون کا تیل (اسپرگوس شوری کے لئے 1 پلس کے علاوہ)
- 1 اسپیس. balsamic سرکہ
- 2 چمچ کھانا پکانے کے تیل
- نمک اور مرچ (ذائقہ)
- گارنش: 1 سے 2 اسپیس. کوریائی مرچ فلیکس (اختیاری)
اسے کیسے بنائیں
- اپنے تندور کو 350 فی صد تک آگے بڑھانے کے ذریعے شروع کریں، لہسن کے سروں میں سے 1/5 کے سب سے اوپر کاٹ کر، تمام للیوں کو بے نقاب. انہیں ایلومینیم ورق کی چادر پر رکھیں، زیتون کے تیل سے بھرا ہوا اور انہیں اچھی طرح سے لپیٹ دیں. لپیٹ سروں کو بیکنگ شیٹ، تندور میں جگہ، اور 40 منٹ کے لئے روسٹ پر رکھیں.
- لہسن کا بوجھ بنانا ہے جبکہ، بیکن کی اہلیہ بیکنگ شیٹ پر بندوبست کرتا ہے اور لہسن میں ریفریجریٹر میں جگہ لیتا ہے جب تک لہسن کو ختم نہیں کیا جاتا ہے.
- ایک بار لہسن 40 منٹ تک بیکار ہو گیا ہے بیکن تندور میں رکھتا ہے اور جب تک اسے کچلنے کے لئے شروع ہوتا ہے (تقریبا 15 سے 20 منٹ). اگر لہسن نے پہلے سے ہی کافی نرمی کی ہے (زبانوں کے ساتھ ایلومینیم ورق پیکٹ نچوڑ کر چیک کریں)، بیکن مکمل طور پر مکمل کرنے سے قبل باہر لے لو. ورنہ، بیکن لگ رہا ہے ایک بار پھر تندور سے لہسن کے سر اور بیکن دونوں کو ہٹا دیں. زبانوں کا استعمال کرتے ہوئے ایلومینیم ورق کو لوٹ لو اور لہسن کو سنبھالنے سے قبل ٹھنڈا کرنے دو. چربی کو جذب کرنے کے لئے کاغذ ٹاوروں پر پکایا بیکن کو رکھیں اور اسے ٹھنڈا کرنے دیں.
- لہسن لہجے میں ہے (ابتدائی 40 منٹ)، سرد پانی کے ایک برتن میں تمام انڈے رکھیں . گھومنے والی ابال لے لو اور 8 منٹ تک کھانا پکانا. برتن گرمی سے ہٹا دیں اور انڈے گرم پانی میں دوسرے 4 سے 5 منٹ تک بیٹھے ہیں. انڈے پر ٹھوس برتن سنبھالیں اور ٹھنڈا پانی چلائیں. ایک بار جب انڈے نے رابطے میں آرام دہ اور پرسکون رہنے کے لئے کافی ٹھنڈا کیا ہے تو، ان کو چھڑانے لگے، گولے کو رد کر دیں. انڈے مکمل طور پر سرد نہیں ہونے دو، کیونکہ یہ ان کو چھڑکنا مشکل ہو گا.
- جبکہ بیکن، لہسن اور کھلی انڈے کولنگ کو بند کر رہے ہیں، اپنی توجہ کو asparagus میں تبدیل کریں. نیچے سے نیچے سے ہر ایک اسٹاک کی لمبائی کے بارے میں، سخت نیچے کے سروں کو کاٹ دیں . ایک آلو سکریر کا استعمال کرتے ہوئے، asparagus کے تناسب کی سب سے اوپر پرت چھڑی. peels کو چھوڑ دو
- آلو سیرر کا استعمال کرتے ہوئے، کھلی ایسراگوگس اسٹاک کے 4 سے 5 میں چھوٹے حصوں کو بند کر دیتے ہیں. مائع ترکاریاں گارنش کے لئے تازہ اور سردی کو استعمال کرنے کے لئے آئس پانی کی ایک کٹورا میں shavings رکھیں. (لمبی shavings آئس پانی میں تھوڑا سا 10 منٹ کے بعد curl کرے گا.)
- دو بیچوں میں کام کرنا، asparagus کو دور (بشمول اسٹاک سمیت آپ حصوں سے منسلک). ایک بڑے پین میں درمیانے اونچی گرمی سے زیادہ کھانا پکانے کے تیل کا چمچ رکھو، اسپرگس اسٹاک کے نصف میں اضافے اور نمک اور مرچ کے ساتھ ہلکے موسم میں شامل کریں. تھوڑا سا چھڑکایا جب، ٹھنڈا بند کرنے کے لئے ایک کاغذ تولیہ کو ہٹا دیں. asparagus کے دوسرے نصف کے ساتھ دوبارہ دہرائیں. یہ قدم تقریبا 10 منٹ لگنا چاہئے.
- صرف 18 پکا ہوا اور ٹھنڈے آف asparagus stalks سے پھیلنے والی برش کی تجاویز کو کاٹ لیں اور گرنش کے لئے الگ کر دیں. اختیاری: باقی چند اسپرگس کو کاٹنے کے لئے سپیئر تجاویز کے تحت تقریبا 2 انچ اسکاٹ کاٹتا ہے جس میں مرکز کے لئے گارنش استعمال کیا جاتا ہے، جیسا کہ تصویر میں دیکھا گیا ہے. (کسی بھی غیر استعمال شدہ، سوراخ اسپرگس اسٹاک کو بچانے کے لئے ایک quinoa ترکاریاں یا ہفتے کے لئے ایک اور ہدایت.)
- کھانے کے پروسیسر میں، ٹھنڈے تک ٹھنڈے بیکن سلائسس پلس. ہٹا دیں اور الگ کر دیں.
- احتیاط سے ہر ٹھنڈے ہوئے ابلی ہوئی انڈے نصف لمبائی میں ٹکڑے ٹکڑے کر دیں. آہستہ آہستہ زہریلا اور کھانے کے پروسیسر میں جگہ کو ہٹا دیں اور سفیدوں کو ایک تختہ پر مقرر کریں.
- انڈے کے لوگوں کے لئے، ھٹا کریم، میئونیز، سرواں، چربی شدہ لہسن (آسانی سے آپ کی انگلیوں کے ساتھ دباؤ کا استعمال کرتے ہوئے بازو باہر نکال)، زیتون کا تیل اور نمک اور مرچ شامل کریں. جب تک آپ کو ہموار مرکب نہیں ملتا ہے. خشک بیکن سے ریزرو 2 چمچوں اور باقیوں میں جڑیں مرکب میں پھینک دیں.
- ایک چھوٹا چمچ کا استعمال کرتے ہوئے، انڈے کے سفید ہالوں کو زرد اور بیکن مرکب سے بھریں اور ایک تلیہ پر بندوبست کریں. آپ کے پاس کچھ مرکب باقی ہو گا، جس میں آپ کو مرکز پلیٹ میں ایک بیس کے طور پر استعمال کرنے کے لۓ طویل عرصہ پرپرگس اسپئر تجاویز گیشش (ایک سیدھے مقام میں) کا بندوبست کرنے کے لۓ رکھ سکتے ہیں. یہ یقینی طور پر اختیاری ہے.
- asparagus shavings ڈرین اور خشک. ان میں 1 چائے کا چمک زیتون کا تیل اور 1 چائے کا چمچ بالامامک میں ٹاسک لیں اور ہر شیطان کی ہر ایک انڈے کے اوپر چند شودیں رکھیں. گارنش ہر انڈے کو محفوظ 18 asparagus تجاویز میں سے ایک کے ساتھ اور نیلے رنگ پنیر crumbles کے ساتھ چھڑکاو. آخر میں، انڈے پر بیکن بٹ اور (اختیاری) کوریائی مرچ پاؤڈر چھڑکیں. خدمت کرو.