ہر کوئی ہالووین کی تصویر رکھتا ہے، اور کھانے کی خدمت کرتی ہے، اور اکثر کثرت سے غصہ اور غولوں کے ساتھ بہت زیادہ کدو اور افسوسناک 'ڈراونا' کا کھانا شامل ہوتا ہے.
تاہم، آئرلینڈ میں جب 31 اکتوبر کو جشن منا رہے ہیں تو ہالووین صرف غور نہیں کرتے، اس وقت بھی نومبر کے پہلے کے موقع پر منعقد ہونے والے مریضوں کے یادگار کے آئرش-کیٹٹ میلہ سمن بھی موجود ہیں.
ایسا لگتا ہے کہ ہالووین ہالووین کی طرف سے گوبھی ہوئی ہے، لیکن آئرش سمین ابھی بھی پورے ملک میں ثبوت میں بہت زیادہ ہے.
برنڈی بیج، ہر چیز پر مصنف نے ہمیں 1 نومبر کو روایتی طور پر سمین کے طور پر جانا جاتا تھا، لفظی طور پر "موسم گرما کے اختتام" کا ترجمہ کیا تھا اور اس کا اعلان کچھ دیر کے آخر میں تھا اور اس کی سالگرہ اور موسم سرما کی شروعات تھی. سمین کو عکاسی کے لئے ایک وقت سمجھا جاتا تھا، اور ظاہر طور پر بعض اوقات الجھن روایت کا حصہ تھا.
اس وقت آئر لینڈ میں کھانے کی چیزیں دیگر ممالک میں زیادہ سے زیادہ ہیں، اور ایک برم بریک یا برن بیک کے طور پر یہ بھی جانا جاتا ہے. یہ ایک پھل سٹڈ روٹی ہے اور دیگر چھوٹے اشیاء کے ساتھ پھنس گیا ہے جیسے انگوٹی آپ کو سچا محبت اور شادی ملتی ہے، اس کا مطلب یہ ہے کہ افسوس سے آپ شادی نہیں کریں گے، ایک غربت کی پیشن گوئی اور ایک سکے جسے تم امیر ہو گے. ہر خاندان کے ممبر ہوں گے، جیسا کہ آپ تصور کر سکتے ہیں، اپنے ٹکڑے کی دیکھ بھال کے ساتھ منتخب کریں.
آج بھی سپر مارکیٹوں میں روٹی فروخت ہوتی ہے اور آپ کو اندر ہی مل جائے گا صرف ایک ہی دل عام طور پر صرف انگوٹی ہے.
روایتی طور پر، موسمی کھانے نے سمین میں ایک بڑا حصہ ادا کیا جیسا کہ اکتوبر کے اختتام اور نومبر کے آغاز ہونے کے بعد، پھر فصل میں کافی اور غذا تھی. تاہم، جب سمین آخر میں آل ہالوز یا آل سنتھ ڈے کے طور پر جانا جاتا تھا، تو گوشت کھانے کی اجازت نہیں تھی، لہذا کھانا تو سبزیوں کو کچھ بھی بن گیا.
سامین کے لئے کامل روایتی آئیرش ترکیبیں.
- کولیکن - گوبھی اور کیلی اور موسم بہار پیاز (اسکالینس) کے ساتھ مچھلی کا آلو کا ایک ڈش. عام طور پر ایک طرف ڈش کے طور پر کام کیا.
- آئرش سٹو - بالکل جیسا کہ یہ کہتے ہیں، یہ آئر لینڈ کے پسندیدہ سٹو ہے اور عالمی سطح کے بھیڑ کے ساتھ بنایا گیا ہے.
- سوڈا روٹی - مشرق وسطی میں شمالی اور جنوب میں ہر جگہ روٹی کی خدمت کرتی تھی.
- Boxty - آئرش آلو کاک عام طور پر ایک griddle پر پکایا.
- روح کیک - چھوٹے، میٹھی کیک یا ٹارٹس اکثر پھل سے بھری ہوئی ہیں اور بعض اوقات سادہ شارٹ بینڈ کے طور پر بن جاتے ہیں. کیک کو مردہ کی روح کو تحفہ کے طور پر بنایا گیا تھا.
- آئرش چیمپئن - اوپر کولکنن کے برعکس نہیں گوبھی یا کلی کے بغیر.
- برارک بریک - مندرجہ بالا بیان کیا جاتا ہے، تلاش کرنے والے کے مستقبل کی پیشن گوئی کے لئے پھلوں سے بھرا ہوا کیک شامل ہیں.
- بیف اور گینیس پائی - ایک گہری، دلکش پائی آئرش گینیس میں گوشت کھانا پکانے سے بھرا ہوا ہے، ہالووین اور سمین کے ارد گرد موسم کے لئے ایک حقیقی کلاسک اور بہترین ہے.