یہ جانیں کہ پولش کافی کیک یا جگہ کی جگہ زکوزونکا، ایک سادہ، میٹھی خمیر سے اٹھائے جانے والے کیک کو کچلنے کے لۓ کیسے بنانا ہے. یہ ڈش کلون چکنائی اور سخت کام کی ایک مناسب رقم کی ضرورت ہے؛ اگر آپ کے پاس مضبوط بازو اور کلائی موجود ہے تو، ہاتھ سے اس کی کوشش کریں. ورنہ، ایک موقف مکسر اچھی طرح سے کریں گے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- آٹا کے لئے:
- 1/2 کپ چینی
- 4 آئس مکھن (1 چھڑی، نرم)
- 1 1/2 کپ دودھ
- 2 پیکجوں کے فعال خشک خمیر
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 5 بڑے انڈے (نمک کے ساتھ پیٹا)
- 6 کپ
- تمام مقصد آٹا
- اختیاری: 1/2 چائے کا چمچ وینیلا
- اختیاری: 1 1/2 کپ ممبئی (سیاہ)
- Topping کے لئے:
- 6 چمچوں کے تمام مقاصد کے آٹے
- 8 چمچوں کی چینی
- 4 چمچوں مکھن
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی کٹورا میں چینی اور مکھن رکھیں یا مکسر کھڑے ہو. دودھ سکھاؤ اور اسے چینی اور مکھن کے ساتھ کٹورا میں ڈال دو. ہلچل جب تک مکھن مکمل طور پر پگھلا ہوا ہے. 110 فٹ تک ٹھنڈا کرو
- خمیر شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. انڈے نمک مرکب اور نصف آٹا شامل کریں، مسلسل ہلکا پھلکا. وینیلا اور ممیز شامل کریں، اگر استعمال کرتے ہیں اور اچھی طرح سے مکس کریں. باقی آٹا شامل کریں اور اچھی طرح سے مکس کریں. آٹا چپچپا ہو جائے گا.
- ایک گردنڈ کٹورا میں چلے جاؤ اور بھری ہوئی پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھانپیں. دوپہر تک اضافہ کرو. دو (9x5 انچ) ڈھیلے کھوکھلی کھینچنے اور کٹائی کو درمیانے کٹورا میں آٹے اور چینی کو جمع کرکے اپنی انگلیوں سے مکھن کاٹنے میں ٹھنڈی ڈالیں. بیٹھو ایک طرف.
- تھوڑا کم ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے، آٹا پکا اور نصف میں تقسیم کیا. تیار پینٹ میں رکھیں. ہر کیک پر آدھے نصف کڑھائی چھڑکیں. بیکنگ بنانے کے لئے بیکنگ شیٹ پر رکھیں، جو بیکنگ کے دوران گر جائیں، گرے ہوئے پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ احاطہ کریں، اور آٹا جب تک آٹا اوپر سے تھوڑا سا اوپر بڑھ جائے.
- گرمی تندور 300 ایف تک اور 50 منٹ کے لئے پکانا یا فوری پڑھنے ترمامیٹر کے رجسٹر تک 190 ایف. تندور سے ہٹائیں. پانچ منٹ کے لئے پین میں ٹھنڈی، پھر تار کی ریک پر اپنی طرف سے مکمل طور پر کافی کیک کو ٹھنڈا کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 160 |
| کل فیٹ | 7 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 17 ملی گرام |
| سوڈیم | 127 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 23 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 2 جی |