Calamares ایک رومانیہ: فرڈ اسکواڈ

فرائیڈ اسکواڈ، یا ہسپانوی calamares fritos میں، اسپین میں ایک ساتھ ساتھ بہت مقبول appetizer یا tapa ہے اور یہاں امریکہ میں. شاید آپ کو یہ کیلوری کا نام Calamares la Romana سے بھی معلوم ہوسکتا ہے. کسی بھی طرح، ہر جگہ ریستوراں میں یہ اپلی کیشن مینو پر ایک انتہائی مقبول چیز بن گیا ہے. لیکن یہ آپ کے اپنے بنانے کے لئے بہت اچھا نہیں ہوگا؟

آپ تازہ یا منجمد اسکواڈ کا استعمال کرسکتے ہیں، جو منجمد کھانے والے حصے میں سب سے زیادہ گروسری اسٹورز میں پایا جا سکتا ہے، تقریبا ایک درجن سے زائد باکس. (اگر آپ کا بازار اسے نہیں لے جاتا ہے تو، مچھلی کاؤنٹر یا کسائ آپ سے یہ حکم دینے کے لئے پوچھیں.) شاید آپ کی کرسی کی دکان کا سمندری غذا محکمہ اسکواڈ ہوتا ہے، یا اگر آپ ایک ایشیائی مارکیٹ کے قریب رہنے کے لئے کافی خوش ہیں ان کی تازہ مچھلی اور سمندری غذا کا انتخاب، جہاں آپ کو زیادہ سے زیادہ امکانات تازہ سکواڈ ملے گی. اگر ممکن ہو تو، پوچھو کہ آپ خریدنے اور گھر لے جانے سے پہلے اسکواڈ کو صاف کیا جاتا ہے. صاف، منجمد سکواڈ اداروں کو بھی دستیاب ہوسکتا ہے اور بڑے کامر بجتی ہے.

آپ کو کیا ضرورت ہے

• 2 پونڈ. اسکواڈ (ترجیحا صاف)
• 24 سے 32 اوز ہسپانوی زیتون کا تیل (فراکنے کے لئے)
• 1/4 ایل بی. (یا اس سے زیادہ) آٹے (تمام مقصد)
• نمک چکھو
• 1 نیبو (8 ٹکڑوں میں کاٹ)

اسے کیسے بنائیں

1. جہاں بھی آپ سکویڈ خریدتے ہیں، کھانا پکانے سے پہلے انہیں صاف کرنے کی ضرورت ہے. سپائین، سیاہی کی بوریاں اور سروں کو مسترد کردیا جانا چاہئے. اگر آپ اپنے آپ کو اسکائڈ کی صفائی کر رہے ہیں تو، خیمہ جات کو پھینک نہ دیں کیونکہ وہ کھانے کے لئے بھی اچھا ہیں!
2. جب اسکواڈ صاف ہوجائے تو، انہیں اچھی طرح سے خشک کریں. حلقوں میں squid لاشیں کٹائیں.
3. زیتون کے تیل کا ایک بڑا کھلا کھلی پین میں ڈال دو اور کھودنے کے لئے اعلی گرمی ڈالیں، لیکن محتاط رہیں کہ تیل دھواں نہیں کرتا.

1. بڑے پلاسٹک بیگ میں آٹا اور تھوڑا سا نمک رکھو. سکواڈ کے چند ٹکڑوں کو بیگ میں رکھیں اور آٹے سے ڈھک لیں. اپنے ہاتھوں سے ایک وقت میں بجتی ہوئی ایک کو ہٹا دیں اور گرم تیل میں احتیاط سے رکھیں. آٹا میں ٹکڑے ٹکڑے کا احاطہ کریں اور فرکنگ پین میں شامل کرنے کے لئے جاری رکھیں. اگر ضروری ہو تو اس کے علاوہ پین میں کافی کمرہ چھوڑ نہ سکیں.
2. بجتی ہے جب تک بجتی ہے سونا. جب تک، اسکواڈ بجتیوں کو پین سے ہٹا دیں اور ایک کاغذ تولیہ پر نالی کرنے کی اجازت دیں. نیبو کے ساتھ گرم کی خدمت کریں.

غذائی ہدایات (فی خدمت)
کیلوری	1040
کل فیٹ	103 جی
لبریز چربی	15 جی
غیر محفوظ شدہ موٹی	73 جی
کولیسٹرول	264 ملی میٹر
سوڈیم	289 ملی گرام
کاربوہائیڈریٹ	13 جی
غذایی فائبر	1 جی
پروٹین	19 جی

(ہماری ترکیبوں پر غذائیت کی معلومات ایک جزو ڈیٹا بیس کا استعمال کرتے ہوئے شمار کیا جاتا ہے اور اس کا اندازہ لگایا جاسکتا ہے. انفرادی نتائج مختلف ہو سکتے ہیں.)