Coquilles St Jacques فرانسیسی باورچی خانے کے کلاسیکی میں سے ایک، بنانے کے لئے آسان اور کھانے کے لئے اتنا مزیدار ہے. آپ اس کا انتخاب کرسکتے ہیں جس کا آپ استعمال کرتے ہیں اس کا سائز، کنگ کا سائز بڑے گوشت کا پرساد یا چھوٹے ملکہ ہے جو میٹھی سکالپ کی چھوٹی سی نگلیں ہیں.
اس کوکیلس سینٹ جیک ہدایت روایتی طور پر چھوٹے سکیلپ گولے پر کام کرتی ہیں، لیکن تندور رامکن ایک عظیم متبادل ہیں. ہدایت سکروپس اور مشروم دونوں کی خصوصیات، مکھن میں مکھن میں سایہ ہوا، اور پھر ایک گوری اور ایک روٹی کاک ڈالنے کے ساتھ بھی امیر بنا دیا.
Coquilles سینٹ Jacques اکثر سب سے پہلے کورس کے طور پر کھایا جاتا ہے، یا اپلی کیشن، لیکن ایک مزیدار سمندری غذا کے ادارے کے طور پر استعمال کیا جا سکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/4 کپ تمام مقصد کے آٹے
- 3/4 چائے کا چمچ نمک
- 1/2 چائے کا چمچ کیک پاؤڈر
- 1/8 چائے کا چمچ کینی مرچ
- 1 1/2 پاؤنڈ سمندر اسکالپس
- 4 چمچوں مکھن
- 8 ونس تازہ مشروم (صاف اور ہلکا ہوا)
- 1 کپ کاٹا پیاز
- 2/3 کپ خشک سفید شراب
- 2 چمچوں کی سگنل
- 3 چمچوں کی روٹی
- 2 چمچوں مکھن (پگھل)
- 1/3 کپ گریری پنیر (گرے)
- 1 چمچ تازہ نیبو کا رس
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑی کٹورا میں آٹا، نمک، کری پاؤڈر، اور کینی مرچ ملائیں. کٹورا کو سکالپس میں شامل کریں اور مرکب کو ایک ساتھ ملیں جب تک کہ آپ اچھی طرح سے مصالحہ شدہ آٹا مرکب میں سکیلپس کو کوٹ نہ لیں.
- بڑے پیمانے پر درمیانے اونچی اونچی سطح پر مکھن پگھل. مکھن اور سٹے میں سکیلپس شامل کریں، ایک بار پھر، جب تک وہ دونوں اطراف پر سنہری بھوری ہو، تقریبا 4 منٹ؛ گرمی رکھنے کے لئے ایک پلیٹ اور کور پر اسکالپس کو منتقل کریں.
- مشروم اور پیاز skillet اور سوٹ میں شامل کریں، اکثر 4 منٹ تک درمیانے اونچی گرمی سے زیادہ گرمی لگاتے ہیں، جب تک کہ وہ ہلکے بھوری کو تبدیل نہ کریں. سفید شراب کو پین میں شامل کریں اور ایک بھاری دھات کے ساتھ پین کے نچلے ٹکڑے کو پین اور چٹنی میں تمام بھوری بٹس کو حاصل کرنے کے لئے. گرمی کو تھوڑا سا کم کرو اور جب تک چکن نصف سے کم ہوجائے. گرمی سے پین کو ہٹا دیں اور سنک اور اسکالپس میں ہلچل لیں.
- پہلے ہی تندور بروکر. 6 سکیلپ گولوں یا چھوٹے تندور برتن کی خدمت کرنے والے برتن کے درمیان سکاؤپ اور چٹنی مرکب تقسیم کریں.
- روٹی کچھی، پگھل مکھن، اور گریری پنیر کو ملائیں؛ سکوپپس کے ہر ڈش پر مساوی طور پر مرکب تقسیم کریں. بریلر سے 5-6 انچ کے بارے میں آمدورفت رکھیں اور جب تک سکیلپ مرکب گرم، بلبلی اور سب سے اوپر پر بھری ہوئی ہو. نیبو کے رس کے ساتھ چھڑکیں اور فوری طور پر خدمت کریں.
- کوکلیز کو پہلے کورس کے طور پر خدمت کریں لیکن یہ ہلکی دوپہر کے کھانے کے لئے بہت اچھی طرح سے کام کرتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 603 |
| کل فیٹ | 29 جی |
| لبریز چربی | 15 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 10 جی |
| کولیسٹرول | 99 ملی گرام |
| سوڈیم | 1،616 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 49 جی |
| غذایی فائبر | 6 جی |
| پروٹین | 31 جی |