تاپاس نمکین، کیپز، یا چھوٹے پلیٹیں ہیں جو سپین میں پیدا ہوتے ہیں. لیکن بہت سے لوگوں کو یہ احساس نہیں ہے کہ تپاس بہت مختلف اقسام میں آتے ہیں اور اسپین بھر میں بہت سارے مختلف ہوتے ہیں - شہر سے شہر تک! پھر بھی کیا باتیں ہیں اس بارے میں الجھن پڑھو!
تاپا میں کیا ہے؟
واقعی کوئی درست جواب نہیں ہے، کیونکہ اس پر انحصار کرتا ہے کہ تم کون پوچھتے ہو! سپین میں، ٹپاس عملی طور پر کچھ شامل ہوسکتے ہیں- ٹونا کے ایک ٹکڑے، ایک کاکلی پیاز، اور ایک طویل دانتوں پر کھینچنے والا زیتون، ایک چھوٹا سا مٹی ڈش میں خدمت گرم چوریجسو ساسیج پائپ کرنے کے لئے، ایک پیارا سست پکایا ہوا گوشت کی خدمت میں ایک میٹھی آلو صافی سے زیادہ.
تاپاس اسپین بھر میں بار اور کیفے میں دن اور دن کی خدمت کررہے ہیں - اگرچہ ہر ایک لفظ اور مختلف قیمتوں کا مختلف تشریح ہے.
اگرچہ پورے ملک میں تپاس کا تصور مختلف ہوتا ہے، وہ کلچر اور سماجی منظر کا ایک بہت بڑا حصہ ہیں جو ہسپانوی لوگوں نے فعل ٹیپائر استعمال کرتے ہیں، جس کا مطلب یہ ہے کہ ٹیپوں کو کھانا اور کھایا جائے. تاپاس ہسپانوی کو ان کی دوائی کھانے سے پہلے، شام کے ساتھ ساتھ رات کے کھانے سے پہلے بار بار سے اپنی طویل سفر کے لئے ایندھن رکھنا.
تاپاس کھانے کے اخراج میں شامل ہیں؟
اسپین کے بیشتر علاقوں میں، آپ کو اپنے نلوں کے لئے حکم دینا اور ادائیگی کرنا چاہیے، جو تپاس سیکشن یا کالم کے تحت مینو پر درج کیا جاسکتا ہے، یا ایک رییکون کہا جاتا ہے، جو بڑی خدمات انجام دینے اور مشترکہ ہونے کا مطلب ہے. ٹپاس کے حصے کی قیمت بہت زیادہ ہوتی ہے اور عام طور پر مختلف ہوتی ہے، ٹپاس کی خدمت اور اجزاء کے استعمال پر مشتمل ہوتا ہے (مثلا مثال کے طور پر سادہ فرڈ چوروزو بمقابلہ گھاس کھلایا جاتا ہے).
اس کے باوجود، زیادہ سے زیادہ روایتی ہسپانوی شہروں میں، آپ کو نل کے لئے چارج نہیں کیا جاتا ہے - آپ کو آپ کے مشروبات کی قیمت کے ساتھ مفت ٹاپ حاصل ہے! اس مشق کے ساتھ مقبول شہروں میں میڈرڈ (صرف شہر کے سب سے روایتی تاپاس سلاخوں میں)، الکاال ڈی ہینسرس اور گرینڈا شامل ہیں.
تاپا کی اصل
تپاس کی تخلیق کے بارے میں کئی کہانیاں ہیں، جو لوکھرن کا حصہ ہیں.
ایک افسانوی میں کنگ الونسو X، ایل صابیو یا "حکمت والا ایک" شامل ہے جس نے اس بات کا یقین کیا ہے کہ کاسٹلیان نے شراب کی خدمت کرتے ہوئے ہمیشہ اس کے ساتھ کھانا کھایا تاکہ اس کے ساتھ ساتھ گاہکوں کے سروں کو براہ راست نہ جانے (اور ممکنہ طور پر قطار اور اختلافات).
ایک اور کہانی کا دعوی ہے کہ جب تک طویل عرصہ تک، شاہ الاسسو نے جنوبی صوبے کیادیز کے وینٹوریلو ڈیل چیٹ میں آرام کرنے کے لئے روکا تھا، اور اس نے ایک گلاس جیری یا شیری کا حکم دیا تھا. ایک گندم ہوا ہوا تھا، لہذا انفرادی نے انہیں اس کے شیشے کی شیری کی خدمت میں ہیم کے ٹکڑے کی طرف سے احاطہ کیا تھا تاکہ شیر کو ریت سے گندگی سے بچنے سے روک سکے. کنگ الونسو نے اسے پسند کیا، اور جب انہوں نے دوسرا گلاس طلب کیا تو، انہوں نے ایک اور تاپا (جس کا مطلب ہے 'ڑککن' یا 'کور') کی درخواست کی.
ایک یا کئی ٹپاس تیار کریں تو ہسپانوی ایسا ہی لطف اندوز ہو - ایک بڑا شیشہ اور ایک آرام دہ رویہ کے ساتھ. ¡Qué ریکو!
ہوم پر کوشش کرنے کے لئے اوپر ہسپانوی تاپاس کی ترکیبیں
- جمون، قوسو ی چووروزی - روٹی پر ہام، پنیر، اور چوروزی
- Tortilla Española - انڈے، آلو، اور پیاز کے ساتھ ہسپانوی آملیٹ
- پیٹاٹا براوو - آلودہ بہاؤ چٹنی کے ساتھ آلو
- پٹیٹس علیولی - آوولی چٹنی کے ساتھ آلو
- گباس ال اجیلو - لہسن میں کیکڑے
- Calamares Fritos - Calamares ایک روم Romana - فرڈ اسکواڈ
- Aceitunas a la Madrileña - زیتون لا مدرسی
- Croquetas de Jamón - ہام croquettes
- Huevos Rellenos de Atun - ٹونا کے ساتھ منایا انڈے
- Huevos Rellenos ڈی Gambas - شربت کے ساتھ منایا انڈے
- Banderillas - ایک دانتوں کے ٹکڑے پر اچار، پیاز، اور مرچ