مزیدار ہسپانوی بیکاکالو تاپا کی ترکیبیں

Bacalao cod مچھلی کے لئے ہسپانوی ہے. نمک کیڈ ہسپانوی غذا کا ایک قدیم ہے، اگرچہ ریفریجریشن نے اسے بچانے کیلئے نمک مچھلی کی ضرورت کو ختم کردیا ہے. نمک کوڈ: خاص طور پر مرکزی اور شمالی اسپین میں مقبول ہے اور اکثر ہسپانوی گھروں اور ریستورانوں میں، خاص طور پر لینٹ اور کرسمس کے دوران خدمت کی جاتی ہے. ہزاروں سالوں کے لئے، مچھلی پکڑا اور نمک کے ساتھ محفوظ کیا گیا تھا، لہذا اس کے بعد بعد میں استعمال کیا جا سکتا. رومانیا مچھلی کی پروسیسنگ سہولیات کی رگوں اب بھی بحیرہ روم ساحل کے ساتھ گاؤں میں دیکھا جا سکتا ہے.

کوڈ یورپ میں سب سے زیادہ مقبول مچھلی میں سے ایک ہے. مختلف علاقوں سے کوکی کتابوں کو وسیع قسم کے کیڈ برتن، خاص طور پر باسکی ملک سے بھرا ہوا ہے. کھانا کھلانا 24 تا 36 گھنٹے پہلے سٹی، خشک کوڈی کو پانی میں لینا ضروری ہے، اور پانی کو دو سے تین بار تبدیل کرنا ضروری ہے. نمک سے باہر نکالنے کے بعد، کئی طرح سے، کوڈ میں پکایا جا سکتا ہے، خشک، ابھر کر، یا چند ناموں کے لئے چٹنی میں لگایا. ذیل میں سب سے اوپر bacalao tapas کی ترکیبیں ہیں.

• 01 کے 02

  بولا ڈی باکوالو Frito (فرڈ کوڈڈ مچھلی بال تاپا)

  فلکی نمک کیڈ سے بنائے جانے والی چھوٹی چھوٹی گیندیں ہلکے اور بھوک ہیں اور ہسپانوی کے ساحل پر ایک مقبول تاپ ہیں. انہیں منفرد اور سوادج اپلی کیشن کے لئے غیر ملکی چٹنی (لہسن میئونیز) اور / یا ہسپانوی سوفرتو (ٹماٹر چٹنی) کے ساتھ خدمت کریں.

• 02 02

  Pimientos Rellenos ڈی Bacalao (Piquillo مرچ cod کے ساتھ بھرے)

  شمالی اسپین سے ایک عمدہ تیپا ، یہ کالی مرچ ڈش بہت مقبول ہے. مٹھائی اور سوادج برے ہوئے ٹککرالو مرچ پہلے نمک کوڈ، سفید شراب، پیاز اور لہسن کے مرکب کے ساتھ بھرے جاتے ہیں. اس کے بعد، وہ انڈے اور آٹے میں ڈوبے جاتے ہیں اور ہلکا پھلکا بھرا ہوا ہے. آخر میں، وہ ٹماٹر چٹنی میں ٹھنڈے ہوئے ہیں. اس وقت کے قابل ہے کہ یہ تیپا تیار کرے.