ایک کھانے کی اشیاء کے طور پر، میں یقین کرتا ہوں کہ اسکواش زیر آب ہے! ہم سال میں ایک بار قددو پائی کھا سکتے ہیں اور ہو سکتا ہے کہ بٹورٹ اسکواش سوپ، لیکن باقی اسکواش خاندان کے بارے میں کیا ہو؟ Acorn اسکواش بہت اچھا سوپ بنا دیتا ہے!
یہ سبزیوں اور رگوں کا سوپ تھوڑا سویا دودھ کے ساتھ تھوڑا سا کریمی ہے. اگر آپ کریمیر سوپ کو پسند کرتے ہیں تو، سویا دودھ کی جگہ میں سویا کریمر استعمال کریں. مجھے اسکواش سوپ میں بھی تھوڑا غذائیت کا خمیر بھی پسند ہے. اگر آپ رگ نہیں ہیں تو، آپ سب سے اوپر پر تھوڑا سا پھنس پنیر کی کوشش کر سکتے ہیں، یا اس سے لطف اندوز ہو جتنا یہ ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 اکھرن اسکواش
- 2 چمچ زیتون کا تیل (یا رگ مارجرین)
- 1 چھوٹے پیاز (کٹی)
- 4 للی لہسن (کھنگالیں)
- 4 کپ سبزیوں کے شوروت
- 1/4 ٹیسٹم نوٹ
- 1/4 پی ایس ایس جیوم
- 1 1/2 کپ سویا دودھ
- نمک اور مرچ (ذائقہ)
اسے کیسے بنائیں
- یا تو تندور یا مائکروویو میں اکرن اسکواش سے پہلے پکائیں .
- بڑے سوپ یا اسٹاک برتن میں، نرم، تقریبا 5 منٹ تک رگوں اور پیاز کو رگوں مارجن یا زیتون کا تیل میں محفوظ کرنا.
- گرمی کو کم کریں اور پکا ہوا اکھرن اسکواش شامل کریں، ہلکے کوٹ کو ہلانا. 3-4 منٹ کے لئے حرارت، محتاط رہنا ہے کہ اسکواش جلانے کے لئے نہیں.
- 10-12 منٹ کے لئے سبزی کے شوروت، نٹمج اور سییم، کور، اور گرمی شامل کریں.
- سویا دودھ میں ہلچل. ایک وسرجن بلینڈر کا استعمال کرتے ہوئے یا بیچ میں کام کرنا، ہموار اور کریمی تک سوپ کو احتیاط سے مرکب کریں. نمک اور کالی مرچ کے ساتھ جھاڑیوں کو دوبارہ دوبارہ اور دوبارہ موسم کے لئے برتن میں واپس آو.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 162 |
| کل فیٹ | 5 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 1 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 880 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 24 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 8 جی |