کامل سورہ انڈے بنانے کے لئے چال یہ یقینی بناتا ہے کہ انڈے کمپیکٹ رہتا ہے اور اس کی شکل رکھتی ہے. یہ تازہ ترین انڈے کا استعمال کرکے ممکن ہوسکتا ہے. بڑی عمر میں ایک انڈے ہو جاتا ہے ، اس سے زیادہ چپچپا یا پھیلا ہوا ہوتا ہے.
اگر آپ کے انڈے تازہ نہیں ہیں، تو آپ پانی میں تھوڑا سا سرکہ یا نیبو کا رس شامل کرسکتے ہیں. پانی میں ایسڈ اس کی شکل کو برقرار رکھنے میں مدد کرے گا.
پانی ابھرتی ہوئی نہیں، ابلتے نہیں ہونا چاہئے.
بہت مضبوطی کا بوجھ انڈے کو توڑ دے گا. لیکن اگر پانی کافی گرم نہیں ہے، تو انڈے اس سے پہلے الگ ہوجائے گی. جناب انڈے کے لئے مثالی پانی کا درجہ تقریبا 180 ° 190 ° F تک ہے.
مشکل: اوسط
وقت کی ضرورت ہے: 5 منٹ
یہاں کیسے ہے:
- پانی کے ساتھ بڑے برتن کو بھریں اور سرکہ یا نیبو کے جوس کے ایک چائے کا چمچ اور Kosher نمک کا ایک مچھر شامل کریں.
- پانی اٹھانے کے لئے لے لو.
- ایک چھوٹا سا کٹورا یا راماکن میں ایک تازہ انڈے کو کچلانا .
- جب پانی سمکنا (ابلتے نہیں) ہے تو، آہستہ ڈش سے باہر انڈے کو ٹپ اور اسے برتن اور پانی میں سلائڈ دینا.
- 4-5 منٹ کے لئے کھانا پکانا یا جب تک کہ سفید ثابت نہیں ہے لیکن اب بھی ٹینڈر اور یولکس اب بھی نیم مائع ہیں.
- ایک slotted چمچ یا رویولی skimmer کا استعمال کرتے ہوئے پانی سے احتیاط سے انڈے کو ہٹا دیں.
- اضافی پانی بند کرو اور فورا کام کرو.