Sopa de Ajo (لہسن سوپ) ایک بہت پرانے، ہسپانوی کسانوں کے طرز ڈش ہے اور کاسٹیلا-لیون علاقائی کھانا کی عام ہے، جہاں سرد سردی اور سوپ اور اسکوز روزانہ کھاتے ہیں.
کاسٹیلا "روٹی کی زمین" ہے اور یہ تازہ روزہ خریدا جاتا ہے. تاہم، ایک ہسپانوی کک کبھی اس اسٹیل کا کام نہیں کرے گا، لہذا یہ ہدایت کل کسی بھی اسٹاک کی روٹی کا استعمال کرنے کا ایک اچھا طریقہ ہے جسے کل کے کھانے سے چھوڑ دیا جاتا ہے.
لہسن کے بارے میں تمام پڑھنے کی طرف سے اس سوپ میں سب سے اہم اجزاء کے بارے میں مزید جانیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1/3 کپ تیل (زیتون)
- 3 للی لہسن (مرچ)
- 3 1/2 ounces ہیم (ہسپانوی علاج یا دیگر علاج ہیم، 1/4 انچ کیوب میں کاٹ)
- 2 سے 3 سلائسیاں روٹی (دن پرانی فرانسیسی سٹائل روٹی، 4x2 1 / 2x1 انچ ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ)
- 1 چمچ پیپرکا (میٹھی)
- 1 کوارٹج پانی
- نمک چکھو
- 6 بڑے انڈے
اسے کیسے بنائیں
- تیل کو بھاری بھری ہوئی تیل میں گرم کریں.
- بہت کم کٹائی لہسن شامل کریں.
- لہسن بھوری ہوجاتی ہے اس سے پہلے، کیوبڈ ہیم اور روٹی کی سلائسیں شامل کریں.
- درمیانے گرمی پر کچھ منٹ کے لئے ساؤٹ.
- پانی اور نمک کے بعد میٹھی پپراکی شامل کریں. سست فوق لے لو. 5 سے 10 منٹ کے لئے ابلاغ.
- انڈے کو نچلے ہوئے، ایک وقت میں سوپ ایک کو انہیں احتیاط سے پھینک دیں.
- ایک وقت میں سوپ کٹالوں میں پودے ہوئے انڈے سے باہر نکلیں اور پھر آہستہ آہستہ سوپ کو ہر کٹورا میں پھینک دیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 144 |
| کل فیٹ | 6 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 161 ملی گرام |
| سوڈیم | 350 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 13 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 11 جی |