ہسپانوی میں، یامیم کا مطلب ہے "انڈے لوگ." یہ ایک بہت امیر اور کریمی، روایتی ہسپانوی میٹھی ییماس سانتا ٹریسا سے بھی مراد ہے . وہ سادہ اور انڈے کی مال، گندلی چینی، اور پاؤڈرڈ چینی کوٹنگ کے ساتھ پانی سے بنا رہے ہیں.
یہ مزیدار ناچتا اسپین میں ایک امیر تاریخ ہے اور بہت سے پیسٹری کی دکانیں خاص طور پر آیلا کے شہر میں ہیں. کچھ اسپانیڈز جیسے سینٹ تھیسا کے تہوار کے دن کے لئے اس میٹھی کو تیار کرنا، جو 15 اکتوبر ہے. تاہم، یہ کسی بھی وقت تیار کرنے کے لئے ایک عظیم ہدایت ہے جب آپ اپنے آپ کو لفٹر انڈے کے ساتھ تلاش کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 3 آون / 75 ملی میٹر پانی
- 1/2 کپ / 100 گرام چینی (گردن)
- اختیاری: 1/2 نیبو چھڑی
- 6 انڈے
- 1 کپ پاؤڈرڈ چینی (کنفیکشنر کی چینی)
اسے کیسے بنائیں
- شربت بنا کر شروع کرو. ایک درمیانے ساسپین میں پانی اور چینی کی پیمائش کریں. پانی کو کھینچنے کے دوران مسلسل مسلسل ہلکا پھلکا کرکے چینی کو چھپائیں. استعمال کرتے ہوئے، نیبو چھڑی شامل کریں. جب تک مرکب ایک موٹی شربت ہے، اس وقت تک باندھنے کے لئے جاری رکھیں. گرمی سے ہٹائیں اور چھلی کو ہٹا دیں.
- ایک اختلاط کٹورا میں، انڈے کے لوگوں کو ہلکے طور پر شکست دینے کے لئے ایک وسٹا استعمال کریں.
- شربت میں پیٹا انڈے ڈال دو گرمی کو سب سے کم ترتیب پر رکھو، اور تھوڑی دیر سے مسلسل اور مسلسل 3 سے 4 منٹ تک مرکب ہلائیں. اس مرکب کے طور پر پین کے اطراف اور نیچے سے باہر ھیںچو شروع ہو جائے گا.
- ٹھنڈا کرنے کے لئے گرمی اور چمچ سے ہٹائیں.
- ایک بار جب مرکب ٹھنڈا ہو تو، پاؤڈر چینی کو چھٹکارا کے ذریعے چھٹکارا یا پتھر پر چھڑکیں. زرد مکسچر کو اوپر پر رکھیں اور اسے چینی میں ڈھکنے کے لۓ رول کریں.
- زرد مکسچر کا ایک چھوڑا تھوڑا سا تھوڑا سا (گولف گیند یا اخروٹ کے سائز کے بارے میں). اپنے ہاتھوں کو ایک گیند میں رول کرنے کے لئے اس کا استعمال کریں، اسے ایک ہی وقت میں پاؤڈر چینی میں ڈھونڈیں. جب تک یہ سب کی گیندوں میں پھیل جاتی ہے، ضرورت ہو تو زیادہ پاؤڈر چینی شامل کریں.
- یمن کی جگہ ریفریجریٹر میں پلیٹ اور سر پر رکھیں. آؤٹ پاؤ میں پاؤڈر چینی ایک گیند کو ٹھنڈے کے طور پر چھوٹا سا کرسٹ بنا دیتا ہے.
- کاغذ کینڈی کپ میں ایک پلیٹ یا جگہ پر خدمت کریں.
یمیم کی تاریخ
ییما ڈی سانتا ٹریسا کی عین مطابق اصل واضح نہیں ہے. بعض لوگ یقین رکھتے ہیں کہ وہ عرب ہیں. دوسروں کا کہنا ہے کہ راہنماؤں نے انہیں آیلا کے خانہ دیواروں کے پیچھے بنایا اور یہ کہ وہ نام سے بیان کرتے ہوئے آیلا کے سینٹ تھریسا (سانتا ٹریسا ڈی یسوع) کی زندگی کے دوران مقبول ہو گئے ہیں.
حقیقت یہ ہے کہ اخلاقی کہانی کے قریب ہے، کیونکہ وینیماکر نے شراب کو صاف کرنے میں مدد کرنے کے لئے انڈے کے سفید اشاروں کا استعمال کیا، اور ان لوگوں کے لئے کوئی فائدہ نہیں تھا. ان کے لئے یہ عام تھا کہ ان کے تمام لیفروں کو نوکریوں پر نونوں کو دینے کے لئے، جو روایتی طور پر پیسٹری اور کوکیز فروخت کرنے کے لئے تیار تھیں.
اس بات کا یقین یہ ہے کہ یماس 1800 کی دہائی میں دیوار شہر ایویلا کے اندر پیسٹری کی دکانوں کی طرف سے پیدا ہونے لگے، جہاں وہ تیزی سے بہت مقبول ہوگئے. وہ بہت مقبول تھے، حقیقت میں، pastelerias (پیسٹری کی دکانوں) مطالبہ کے ساتھ نہیں رکھ سکتے ہیں.
آج، یمن سپین بھر میں مقبول میٹھی ہیں.
ایلییلا میں چھوٹے پیسٹری کی دکانیں اب بھی ان کے خفیہ خاندانی ریسٹورنٹس کو احتیاط سے تحفظ فراہم کرتی ہیں، جو نسل نسل سے گزر چکا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 167 |
| کل فیٹ | 4 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 2 جی |
| کولیسٹرول | 156 ملی میٹر |
| سوڈیم | 60 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 28 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 5 جی |