یقین کرنے کے لئے یہ مشکل ہے کہ یہ گھر سٹرابیری جام صرف تین اجزاء پر مشتمل ہے: تازہ سٹرابیری، گری دار چینی، اور نیبو کا رس. اس جام کو پٹین کو شامل کرنے کی ضرورت نہیں ہے؛ صرف اسے صحیح درجہ حرارت پر پکانا اور اس کے استحکام کیلئے آزمائیں.
یہ ایک چھوٹا سا بیچ ہے، بسکٹ، ٹوسٹ، یا انگلش muffins پر پھیلانے کے لئے کامل. یا اسے گرم کرو اور اسے پینکیکس، وافل، یا آئس کریم سے بھرا ہوا. یہ شاندار ہے!
جار، کنٹینروں کو گرم، صابن پانی میں دھونا اور بھرنے سے پہلے ان کو کھینچیں. چونکہ آپ ریفریجریٹنگ اور جام استعمال کرتے رہیں گے، اس سے ابلتے پانی غسل کینسر میں عملدرآمد کرنے کی کوئی ضرورت نہیں ہے. نیشنل سینٹر برائے ہوم غذائی تحفظ کے بارے میں تین ہفتوں کے اندر ریفریجریٹر یا فریزر جام استعمال کرنے کی سفارش کی جاتی ہے. جتنا ممکن ہو سکے اسے رکھنے کے لئے، اسے کمرے کے درجہ حرارت پر کھڑے نہ ہونے دیں؛ اس کا استعمال کریں اور اسے ریفریجریٹر کو واپس لے لو. چند ہفتوں کے بعد خرابی کی علامات کی جانچ پڑتال کریں.
سٹرابیری کے ایک پونٹ میں تقریبا 12 آونس ہیں. سٹرابیری کے ایک پونڈ کنٹینر، ایک بار ہرا دیا، 12 سے 14 اونس وزن کرے گا.
بھی دیکھو
اوپر 12 تازہ اور مزیدار اسٹرابیری کی ترکیبیں
گھر بلیو بیری جام
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 پٹ سٹرابیری (تقریبا 1 پونڈ کنٹینر)
- 1 1/2 کپ دانتوں والا چینی
- 2 چمچ تازہ نیبو کا رس
اسے کیسے بنائیں
- سٹرابیری دھونا اور ان کو ہرا دیں. کیپس اور تنوں کو چھوڑ دو
- سٹرابیری سلائس یا کاٹنا اور انہیں درمیانے سٹینلیس سٹیل یا انامیل لیبل ساسپین میں ڈال دیں. چینی شامل کریں اور پین کو درمیانے کم گرمی کے اوپر رکھیں. مرکب ایک فوڑا لے لو اور پھر نیبو کا رس شامل کریں. تقریبا 10 سے 15 منٹ تک مرکب کو برقرار رکھو، یا جب تک جام 220 کینڈی ترمامیٹر (یا آپ کے مخصوص اونچائی پر پانی کے ابلتے پوائنٹ سے اوپر 8 ڈگری فی) تک پہنچ جائے. جیلی کے لئے ٹیسٹ کرنے کے دوسرے طریقے موجود ہیں. ذیل میں دیکھیں.
- جام کو ہلچل کریں اور اس بات کو یقینی بنانے کے لئے کہ وہ سکک نہیں ہے، پین کے نچلے حصہ پر چمچ ڈراو.
- ایک پینٹ جار یا کنٹینر میں لولی یا فینل. کور اور ریفریجریٹر. سب سے طویل (تقریبا 3 ہفتوں) اسٹوریج وقت کے لۓ ہر استعمال کے بعد جلدی ممکنہ طور پر استعمال کرنے کے لئے جام کو لے لو.
جنون کے لئے جام یا جیلی کی جانچ پڑتال کیجئے
درجہ حرارت - پین میں ایک کینڈی ترمامیٹر منسلک کریں اور ابلتے پوائنٹ سے اوپر 220 F، یا 8 ڈگری سے جام کو جام بنائیں. سمندر کی سطح سے اوپر ہر 1000 فٹ اونچائی کے لئے، 2 ڈگری F.
فریزر ٹیسٹ - فریزر میں چند چھوٹے پلیٹیں رکھو. کھانا پکانے کا وقت کے اختتام کے قریب، ٹیسٹ شروع کرنا شروع ہو گیا ہے. ایک برف ٹھنڈا پلیٹ پر جام کی ایک چھوٹی گڑپپ ڈراو. اسے فریزر میں دو منٹ کے لئے واپس رکھو. اگر جام آپ کی انگلی سے آہستہ آہستہ جب تھوڑا سا "جلد" بناتا ہے تو تھوڑا سا جھرنا ہوتا ہے، جام ہوتا ہے. اگر یہ ابھی تک چل رہا ہے اور آپ کی انگلی آسانی سے اس کے ذریعے ایک راستہ بناتا ہے، کھانا پکانا جاری رکھیں اور چند منٹ کے بعد دوبارہ ٹیسٹ کریں.
سرد چمچ ٹیسٹ - ریفریجریٹر میں چند دھاتی چمچ ڈالیں. ابلتے ہوئے مرکب میں سرد چمچ ڈپ کرو اور اسے پین پر لے لو. چاند کو دور کرنے دو جب کچھ کم قطرے اور چمچ سے "شیٹ" آتے ہیں تو جام ہو جاتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 41 |
| کل فیٹ | 0 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 0 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 11 جی |
| غذایی فائبر | 0 جی |
| پروٹین | 0 جی |