جنوبی امریکی کھانا میں، آجی دونوں مرچوں کے ساتھ مختلف مرچ مرچ اور ایک تازہ سلفی کا نام ہے. یہ کولمبیا کی ہدایت سالسا ڈی جیجی پکنٹ کے طور پر جانا جاتا ہے اور یہ ایک ہی عادتنی مرچ کی خصوصیات ہے، لہذا یہ خوبصورت مسالہ ہے.
کالی مرچ سے باہر، اس متحرک سالسا میں اہم اجزاء ٹماٹر، سبز پیاز اور سیلابٹررو ہیں. اس کے علاوہ ایک دوسرے کلاسک کولمبیا سالسا نے بھیگاؤ نامی ایک ہی ذائقہ ہے ، اگرچہ ہاگو میں ٹماٹر، پیاز، اور مرچ خامے سے پکایا جاتا ہے. یہ سالسا سرکہ کے ساتھ ساتھ ہے، جس میں یہ ایک اچھا ٹانگ ہے جو گرم مرچ کو پورا کرتی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 habanero مرچ (بیج اور منسلک)
- 1/4 کپ پانی
- 1/4 کپ سرکہ
- 1 چونے (juiced)
- 1-2 چمچ نمک
- 1-2 چمچ چینی
- 3 ٹماٹر (بیج اور کٹ)
- 1/3 کپ سیلابنٹرو (منسلک)
- 6 سبز پیاز (سفید اور سبز حصوں، کٹی)
- 1 درمیانے پیاز (پتلی کٹی)
- 1/4 کپ زیتون کا تیل
- کالی مرچ (ذائقہ)
اسے کیسے بنائیں
- مرچ کھانے کے پروسیسر یا بلینڈر میں پانی، سرکہ، چونے کا رس ، نمک اور چینی کے ساتھ رکھیں. ہموار تک عمل
- ایک بڑی کٹورا میں، کٹی ٹماٹر، کٹ پیاز، سبز پیاز، اور سیلابرو. مرچ مائع اور زیتون کے تیل کے ساتھ ٹاس، اچھی طرح سے مرکب.
- موسم بہار کے لئے ذائقہ اور ضرورت سے زیادہ نمک، چینی، یا کالی مرچ شامل کریں.
- فرشتے میں ایک خشک کنٹینر میں سیلز اسٹور خدمت کرنے کے لۓ ذخیرہ کریں.
آپجیجی سالسا کا لطف اٹھائیں
عجی سالسا آپ کے طور پر گرم ( picante ) کے طور پر یا ہلکے ہو سکتا ہے جیسے آپ منتخب کرتے ہیں. اس کی گرمی کو ایڈجسٹ کرنے کا سب سے آسان طریقہ مختلف مرچ کا انتخاب کرنا ہے. مثال کے طور پر، ایک جالپنو habanero کے مقابلے میں ایک تھوڑا سا باہمی سلفی پیدا کرے گا.
ختم سلفی گرے ہوئے گوشت کے ساتھ مزیدار تکمیل ہے اور کسی بھی ڈش کو مسال کرنے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے جو آپ سلفی میں عام طور پر استعمال کریں گے. یہ تلی ہوئی پودوں اور جنوبی امریکی مکئی کیک کے لئے ایک عظیم ڈپٹی چٹنی بنتی ہے .
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 188 |
| کل فیٹ | 14 جی |
| لبریز چربی | 2 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 10 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 1،181 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 15 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 2 جی |