کولگو میں کھانا پکانے میں ہیگاؤ ایک بہت اہم سازش ہے. یہ سب ٹماٹر، پیاز، لہسن، سلنرو، اور سبزیاں ہیں جب تک سبزیوں کو نرم اور خوشبودار ہونے سے بچنے والے دیگر اجزاء کا ایک پریمی مرکب ہے. Hogao بہت مطابقت رکھتا ہے، تو تجربہ ہے اور اسے اپنا بنا. ساجن گویا اختیاری ہے - یہ ذائقہ (ایم ایس جی) اور کچھ سنہری رنگ شامل ہے. آپ چکن بلون کو متبادل بنا سکتے ہیں اور ہلکی اور جھنڈے کی چوٹیاں لے سکتے ہیں.
ہجاؤ بہت سے برتن، جیسے بینڈیجا پیسا اور تپاس کے ساتھ ایک سازش کے طور پر کام کررہا ہے، لیکن یہ ایک بنیاد کی تیاری یا موسمی طور پر بھی استعمال کیا جاتا ہے، جیسے سوفرتو . مثال کے طور پر، آپ کو ایک بنیادی ہجاؤ کے ساتھ مزیدار کولمبین سرخ پھلیاں بنانے کے لئے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 درمیانے پیاز (پتلی کٹی)
- 2 ٹماٹر (پکا ہوا، پتلی کٹی)
- 3 للی لہسن (کھنگالیں)
- 4 سبز پیاز (پتلی کٹی)
- 1/2 سبز مرچ (1/3 کپ پتلی کٹی کے بارے میں)
- 3 چمچ زیتون کا تیل
- 1/2 چائے کا چمچ جھنڈا
- 1 پیکج زعفران (ساجن گیا کون عافاف، تقریبا 2 چمچ)
- 1/4 کپ سیلابنٹرو (پتیوں، محض کٹی)
- 1 چراغ نمک
- 1 چوٹکی مرچ (ذائقہ)
اسے کیسے بنائیں
- زیتون کے تیل کے ساتھ ایک بڑی کھلی جگہ میں کٹی پیاز، ٹماٹر، سبز پیاز، سبز مرچ، لہسن، زیتون کا تیل ، جھنڈ، اور سازن جییا (یا ترجیح کا موسم) رکھیں.
- جب تک سبزیوں نرم اور خوشبودار ہیں، تقریبا 10 منٹ تک جب تک کھانا پکانا، درمیانے گرمی سے زیادہ کھانا پکانا.
- سیلابنٹرو کو شامل کریں اور تقریبا 5 منٹ کے لئے پکانا جاری رکھیں، جب تک کہ مرکب بہت نرم اور مخلوط ہو. گرمی سے ہٹائیں اور ٹھنڈی دو
- ہجاؤ فرج میں واٹرائٹ کنٹینر میں ایک ہفتے تک ذخیرہ کیا جا سکتا ہے.
تقریبا 1 1/2 کپ بناتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 93 |
| کل فیٹ | 5 جی |
| لبریز چربی | 1 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 47 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 11 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 2 جی |