آئپپس، وینزویلا اور کولمبیا دونوں میں ایک غذائیت کا کھانا، ایک خاص نمکین مکھی آٹا سے بنائے جاتے ہیں. آپ لاطینی کھانے کی دکانوں میں یہ cornmeal / آٹا تلاش کر سکتے ہیں، ماسکر لیبل لیتے ہیں، یا "میس ال instante."
آئپیپس نرم اور کریمی مرکز کے باہر باہر پر ناراض ہیں. ان کے پاس کچلنے یا تاکلیوں کے مقابلے میں ایک مکڑی مکھی کا ذائقہ ہے اور پکا ہوا گوشت، پھلیاں یا ایسجی سالسا کے جوس اٹھانے کے لئے آپ کی پلیٹ پر اچھا لگنا ہے .
اپاپس ناشتہ کے لئے یا کسی بھی کھانے کے ساتھ ساتھ کے لئے مکھن یا کریم پنیر کے ساتھ پیچیدہ slathered ہیں.
کولمبیا کے دارالحکومت وینزویلا کے مختلف قسم کے مقابلے میں پتلی ہوتے ہیں. وینزویلا کے لوگ اکثر سینڈوچ بنانے کے لئے گوشت اور پنیر کے ساتھ بھرے جاتے ہیں، جیسے مشہور رینا پیپیاڈا. آئپاپس بھی گرے یا گہری بھری ہوئی ہوسکتی ہیں اور کبھی کبھی تازہ اناج ، گھریلو یا quinoa جیسے دیگر اناج کے ساتھ تیار کیا جا سکتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 چائے کا چمچ نمک
- 2 1/2 کپ میسارپا کارنمل
- 2 3/4 سے 3 1/2 کپ گرم پانی
- 2 چمچ پگھل مکھن
- 1/2 چمچ مکھن یا سبزیوں کا تیل
اسے کیسے بنائیں
- نمکھ کو میسارپا cornmeal میں منتقل کریں.
- آٹے سے زیادہ گرم پانی کے 2 3/4 کپ ڈالو اور لکڑی چمچ کے ساتھ اچھی طرح سے ملائیں.
- پگھل مکھن میں ہلچل. پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ آٹے کا احاطہ کریں اور باقی 15 منٹ آرام کریں.
- اگر آپ کو thicker ٹیکس چاہتے ہیں، تو آٹا 12 ٹکڑوں میں الگ کریں.
- ایک ٹکڑا ایک ہموار گیند میں شکل. اگر ضرورت ہو تو زیادہ پانی شامل کریں. - آٹا کافی مقدار میں ہونا چاہئے تاکہ آپ کچھیوں کے ارد گرد بہت کچھیوں کی بناوٹ کے بغیر آٹے کی شکل بنا سکے.
- ہر گیند کو پلاسٹک لپیٹ یا 2 زلوک بیگ کے 2 شیٹس کے درمیان رکھیں اور آہستہ آہستہ ایک برتن کے نچلے حصے کے ساتھ چمکائیں. آئپا پیس قطر میں تقریبا 3 انچ اور تقریبا ایک انچ موٹی ہونا چاہئے. (پتلی کاغذات کے لئے، آٹا تقسیم کریں 18 ٹکڑے ٹکڑے اور گیندوں میں تشکیل دیں. جب چلی گئی تو وہ 3 1/2 انچ قطر میں اور 1/4 انچ موٹی ہونا چاہئے.)
- کناروں کے ساتھ کسی بھی درخت کو صاف کرنے کے لئے اپنے انگلیوں کا استعمال کریں.
- پلاسٹک کی لپیٹ سے ڈھکنے والے کوکی شیٹ پر سائز کی شکلیں رکھیں.
- کم گرمی پر کاسٹ آئرن سکلیٹ کو گرم کریں. 1/4 چمچ مکھن یا سکیللی میں سبزیوں کا تیل رکھو.
- پین میں کئی کاغذات رکھیں، کمرے کو چھوڑ کر ان کو باری.
- ہرپوں کے بارے میں 5 منٹ کو کھانا پکانا. سطح خشک اور ایک کرسٹ تشکیل دینا چاہئے. وہ تھوڑا سا بھوری ہو جائیں گے لیکن انہیں بھوری بہت زیادہ نہ ہونے دیں. انہیں انگلش مفن کی طرح نظر آنا چاہئے. اگر وہ بہت تیزی سے برداشت کر رہے ہیں تو گرمی کم کریں. ضرورت کے مطابق اگلے بیچوں کے لئے مزید مکھن یا تیل شامل کریں.
- پتلی کیپسیں کئے جاتے ہیں جب انہوں نے ایک اچھا کرسٹ بنایا ہے لیکن اندر اندر بھی نرمی ہوتی ہے.
- موٹے، وینزویلاین طرز کے تاکوں نے تندور میں کھانا پکانا ختم کیا. انہوں نے ایک کرسٹ قائم کیا ہے اور صرف تھوڑا سا بھرا ہوا ہونے کے بعد، انہیں 350 کلومیٹر میں 8 سے 10 منٹ تک ایک کوکی شیٹ اور گرمی میں رکھیں.
- پتلی اور موٹی اونپس دونوں گرم کی خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1268 |
| کل فیٹ | 38 جی |
| لبریز چربی | 16 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 14 جی |
| کولیسٹرول | 61 ملی گرام |
| سوڈیم | 66 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 212 جی |
| غذایی فائبر | 15 جی |
| پروٹین | 21 جی |