یہ کلاسک چکن croquettes ایک thickened مشروم چٹنی اور پکا ہوا چکن بھرنے کے ساتھ بنایا جاتا ہے. کرکٹ کو آٹا اور روٹی کی الماریوں کے ساتھ لیپت کر دیا جاتا ہے اور مزیدار کمال کے ساتھ بھرا ہوا بھرا ہوا ہے.
اگر آپ چاہیں تو کٹی پکایا ترکی یا ہام کے ساتھ ان کو تبدیل کریں. انہیں بنیادی بیچیلیل چٹنی یا مشروم سوپ چٹنی کے فوری کریم کے ساتھ خدمت کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- مشروم کی چٹنی:
- 1 1/4 کپ چکن شوروت
- 4 چمچوں مکھن
- 4 چمچیں آٹا
- 3 چمچوں پتلی کٹی مشروم، اختیاری
- نمک اور مرچ ذائقہ
- 1 چائے کا چمچ مکھن
- چکن بھرنے:
- 1 چمچ مکھن
- 1 کپ کاٹا پیاز
- 2 / 1/2 کپ کٹائی، پکا ہوا چکن
- 1/4 کپ کاٹا تازہ اجماع
- 1/2 چائے کا چمچ مرچ
- 1/2 چائے کا چمچ خشک تھیم
- 1/8 چائے کا چمچ کا ذخیرہ
- نمک ذائقہ
- کرم کوٹنگ:
- 1/2 کپ تمام مقاصد کا آٹا
- 1 1/2 کپ تازہ روٹی کاش
- 2 بڑے انڈے
اسے کیسے بنائیں
چاس بنائیں
- چکن کے شوربے کو گرم کریں جب تک کہ وہ ابھرنا شروع نہ ہو؛ بیٹھو ایک طرف.
- کم گرمی پر بھاری، درمیانے چٹان میں مکھن پگھل. آٹے میں ہلچل کھانا پکانا، مسلسل ہلکا پھلکا، تقریبا 3 منٹ تک مسلسل، جب تک ہلکا پھلکا. ایک منٹ کے لئے روکس ٹھنڈا دو، پھر آہستہ آہستہ چکن ورور میں ہلچل. اگر مطلوبہ ہو تو، کٹی مشروم میں ہلچل. چٹنی کو گرمی میں واپس لو اور 20 منٹ کے لئے آہستہ آہستہ کھانا پکانا، جب تک کہ مرکب ایک چمچ کے پیچھے کوٹ کرنے کے لئے کافی موٹی ہے. نمک، مرچ، اور 1 چمچ مکھن میں ہلچل.
بھرنے کی تیاری
- درمیانے کم گرمی سے زیادہ ایک چٹنی میں، 1 چمچ مکھن پگھل؛ کٹ پیاز میں ہلچل. پیاز جب تک پیاز نہیں ہے، تقریبا 7 منٹ. موٹی چٹنی شامل کریں؛ 1 منٹ کے لئے کھانا پکانا ایک بڑی کٹورا میں چٹنی چکن. کٹی چکن، اجمی، 1/2 چائے کا چمچ مرچ، 1/2 چائے کا چمچ تھامے، چٹنی نٹمم، ذائقہ اور تھوڑا نمک شامل کریں. مرکب کرنے کے لئے ملائیں.
- پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ کٹورا کا احاطہ کریں اور بہت مضبوطی سے 2 سے 4 گھنٹے تک ریفریجویٹ کریں.
کوٹ Croquettes اور کک
- ایک گہرے چٹنی یا گہری فیری میں حرارت کا تیل 370 فی
- ایک پائی کی پلیٹ یا بڑی اونچی کٹورا میں آٹا پھیلانا. ایک دوسرے پائی پلیٹ یا بڑی اونچی کٹورا میں روٹی کچھی پھیلائیں. انڈے ایک دوسرے کے ساتھ اترو کٹورا کے ساتھ ساتھ.
- سکوپ کے طور پر 1/4 کپ کی پیمائش کا استعمال کرتے ہوئے، خشک چکن بھرنے کے مرکب کے سکوپ کو آٹے میں چھوڑ دیں اور آہستہ آہستہ لیبل تک آہستہ آہستہ رول کریں. بکھرے ہوئے انڈے میں کراوٹ کی گیند کو رول کریں، پھر ہر طرف لیپت تک روٹی کڑھائی میں گھومیں. جیسا کہ آپ ان کو رول کرتے ہیں، آہستہ انڈے کے سائز یا سلنڈرک کراوٹ میں شکل دیتے ہیں. آپ کو 8 کروڑ ہونا چاہئے.
- گرم تیل میں 4 کرویٹ کو احتیاط سے کم کریں؛ تقریبا 3 سے 4 منٹ کے ارد گرد اچھی طرح سے بھوری ہوئی بھری ہوئی بھری ہوئی. کاغذ کی ٹولوں پر ایک سلاٹ چمچ کے ساتھ ہٹا دیں اور نکاسیے.
- باقی 4 croquettes کے ساتھ دوبارہ دہرائیں.
شاید آپ یہ بھی پسند کریں
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 908 |
| کل فیٹ | 47 جی |
| لبریز چربی | 18 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 18 جی |
| کولیسٹرول | 371 مگرا |
| سوڈیم | 1،585 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 66 جی |
| غذایی فائبر | 7 جی |
| پروٹین | 52 جی |