پارسیس سب سے پہلے فارس سے ہندوستان کے مغربی ساحل پر گجرات آئے. اگرچہ ایک بڑی برادری نہیں ہے، وہ بعد میں ملک میں بہت مؤثر بن گئے ہیں. جب پیرس پر گفتگو کرتے ہیں تو ان کی خوراک کو نظر انداز نہیں کرسکتے کیونکہ یہ مزیدار اور منفرد ہے. پارسی کا کھانا فارسی اور گجراتی اثرات دونوں میں شامل ہے.
پارسی چکن Farcha ایک مقبول پارسی ڈش ہے، اکثر خاندانوں کے کھانے کے دن اور زیادہ سے زیادہ شادیوں سے شادی کے دوران ہر قسم کے تہوار پر ستارہ یا اشتہاری کے طور پر خدمت کرتی ہے. یہ کھانا پکانے کے لئے بہت آسان ہے اور اکثر امریکی جنوبی ایشلے فرڈ چکن کے نام سے کہا جاتا ہے. کچھ اگلے اجتماع میں کھانا پکانا اور اپنی خدمت کریں، یا ایک خاص موڑ کے ساتھ گھر کے انداز کے خاندان کے کھانے کے لئے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 پونڈ. چکن ڈرامے یا پنکھ. اگر ڈرمیاں استعمال کرتے ہیں تو، جلد کو ہٹا دیں
- بحریہ کے لئے:
- 2 چمچ لیموں کا رس
- 1 چمچ لہسن پیسٹ
- 1 چمچ ادرک پیسٹ
- 1/2 ٹیس. لال مرچ پاؤڈر
- 1 اسپیس. گرم مصالحہ
- 1/2 ٹیس. کالی مرچ (تازہ زمین)
- نمک چکھو
- کوٹنگ کے لئے:
- 1 کپ روٹی
- 2 انڈے
- نمک چکھو
- 1/2 ٹیس. کالی مرچ تازہ ترین زمین)
- لال مرچ پاؤڈر کی چوٹی
- گہری ناک کے لئے:
- 4 سے 5 کپ سبزیوں کا تیل (زیادہ، اگر ضرورت ہو، یا canola / سورج فلور کھانا پکانے کے تیل)
اسے کیسے بنائیں
- ایک بڑے غیر دھاتی مرکب کٹورا میں چکن ڈال دو اور نیبو کے رس، لہسن پیسٹ، انگوٹھی پیسٹ، لال مرچ پاؤڈر، گند میسلا پاؤڈر، مرچ اور نمک شامل کریں.
- بہت اچھی طرح سے مکس تاکہ مرغی اجزاء کے ساتھ چکن اچھی طرح سے لیپت ہو. اب آپ چکن کو مار ڈالیں گے، ذائقہ آپ کے چکن Farcha ہو، تو رات بھر کامل ہے. اگر ممکن نہیں ہے تو، کم سے کم 30 منٹ تک ایک گھنٹے تک اچھال لیں.
- اختلاط کٹورا کو لپیٹ کے ساتھ ڈھونڈنا اور کھینچنے کے لئے ریفریجریٹر.
- جب آپ چکن کو بھلانے کے لئے تیار ہیں تو، انہیں باہر نکالنے سے کوٹنگ اجزاء تیار کریں. ایک فلیٹ پلیٹ پر روٹی کی بوتلیں ڈال کر شروع کریں.
- ایک گہری پین / وکو / کادی میں درمیانے گرمی پر سبزی / کینولا / سورج فلو کا کھانا پکانا تیل کو گرم کریں. درجہ حرارت بڑھانے کے لئے آزمائش نہ کرو. آپ یہ نہیں چاہتے کہ تیل بہت گرم ہوجائے کیونکہ اس طرح چکن باہر سے باہر جلا کر اندر اندر خام رہتا ہے.
- انڈے کو ایک کٹورا میں پھینک دیں اور ہموار ہونے تک پھینک دیں. اب نمک ذائقہ، تازہ زمین کا کالی مرچ اور سرخ مرچ کا پاؤڈر شامل کریں. اچھی طرح سے مکس کرنے کے لئے پھر بھیجا.
- ریفریجریٹر سے چکن لے لو اور اچھی طرح سے مکس کرو.
- جب تیل گرم ہو تو، روٹی کابب میں ہر چکن کا ٹکڑا کوٹ کو ٹھیک کرنا.
- ہر ٹکڑا وبا انڈے مرکب میں ڈوبیں اور آہستہ گرم تیل میں ڈوبیں.
- آپ کے پین کے سائز پر منحصر ہے آپ کو ایک وقت میں چکن کا ایک ٹکڑا سے زیادہ بھرایا جاسکتا ہے، لیکن ان کو بھیڑ نہ لو.
- کبھی کبھار چکن ٹکڑے ٹکڑے کو تبدیل کرنے کے لئے ایک سلاٹ چمچ کا استعمال کریں. چکن کیا جاتا ہے جب اسے باہر سے سونے کی باری ہوتی ہے
- کاغذ سے ٹاوروں پر تیل سے نکلنے کے لئے ایک سلاٹ چمچ کا استعمال کریں. چکن باہر سے باہر پر بہت خطرناک ہونا نہیں ہے.
جب تمام چکن کے فرشوں کو بھرا ہوا ہے تو سبز سبزیاں یا روسٹ سبزیوں کے ساتھ گرم کی خدمت کریں.
آپ بھی پسند کر سکتے ہیں
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 456 |
| کل فیٹ | 23 جی |
| لبریز چربی | 6 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 196 مگرا |
| سوڈیم | 379 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 15 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 45 جی |