سکاٹچ انڈے کی ہدایت میں نے سب سے پہلے حالیہ برسوں میں سکول کے طور پر سیکھا تھا، میں اندازہ لگا رہا ہوں کہ میں نے سکھایا تھا کہ میں نے بہت زیادہ روٹی اور پھر گہری بھری ہوئی تھی. 21 ویں صدی سکوچ انڈے ہلکا ہوا ہے، کوٹنگ کے لئے مفت رینج انڈے، اچھے معیار ساسیج کا گوشت، تازہ جڑی بوٹیوں اور ہلکی کرمیں استعمال کرتا ہے اور اس کے بعد تندور میں پھنس جاتا ہے. میں ایک کے لئے اسے واپس دیکھنا چاہتا ہوں.
اسکاچ انڈے ایک صاف، پورٹیبل، خوراک کے خود کار طریقے سے پارسل ہیں، ورنہ بہت سارے کام Cornish کی خوشگوار ہے اور دونوں دوپہر کے کھانے کی پکنک میں ، ایک پارٹی یا ایک ناشتا کے طور پر، دوپہر کے کھانے کے باکس میں کامل ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 بڑے انڈے
- 2 چمچوں کا آٹا (نمک اور مرچ کے ساتھ تجربہ کار)
- 1 کپ / 225 گرام ساسیج (جلد ہی بغیر)
- 1 ڈیش
- وورسٹر شائر چٹنی
- 2 موسم بہار پیاز (پتلی کٹی)
- 1 چمچ اجملی (پتلی کٹی، یا کسی دوسرے تازہ جڑی بوٹی ہے جو آپ کی پسند لیتا ہے)
- اختیاری: 1 چراغ کی رفتار
- نمک ذائقہ
- مرچ ذائقہ
- 1 انڈے (پیٹا)
- 1/2 کپ روٹی کاببب (گھر سے بنا خشک بستر کی الماری یا پنکو کے طور پر ایک اچھے معیار کے crumb)
اسے کیسے بنائیں
تندور کو 190C / 375F تک گرم کریں
- ابلتے پانی کے ایک پین میں انڈے کو رکھیں اور بالکل 7 منٹ کے لئے پکائیں. پین سے ان کو پکانا روکنے کے لئے آئسڈ پانی میں پھینک دیں. ٹھنڈی بار، انڈے چھولیں اور ایک طرف ڈالیں.
- موسمی آٹے میں ان کی طرف سے مشکل ابلی انڈے دھول.
- ایک بڑی کٹورا میں ساسیج کا گوشت رکھیں، ورسٹیسشکیر چٹنی، موسم بہار پیاز، تازہ جڑی بوٹیوں اور مٹی، نمک اور مرچ کا استعمال کرتے ہوئے اور موسم میں شامل کریں. اچھی طرح سے مکس کریں.
- ساسیج کا گوشت 4 برابر حصوں میں تقسیم کریں.
- انڈے کے ارد گرد فٹ ہونے کے لئے ہر حصے کو فلیٹ کیک میں کافی مقدار میں تشکیل دیں. انڈے کے ارد گرد ساسیج کے گوشت کو ہر ممکن حد سے زیادہ ممکنہ طور پر انڈے کی شکل کو برقرار رکھنا اور اس بات کا یقین کرنے کے لئے مشکل نہیں کر رہے ہیں کے طور پر کوئی درخت ہیں کام کرتے ہیں. فرج میں 15 منٹ کے لئے گوشت لیپت انڈے رکھیں.
- موسم گرما کے آٹا میں ابلی ہوئی انڈے کو رول کے بعد انڈے سے مارا جاتا ہے، پھر بعد میں کچھیوں میں اور ہلکا پھلکا دباؤ ڈالنے کے لئے ایک اچھا 'فکس'.
- ایک گہری بھری ہوئی پین میں 4CM / 1½ ½ کا تیل گرم کریں. تیل کو 180 ° C / 350 ° F (یا روٹی کی مکھی تک سونے کی بھوری سے بدل جاتا ہے) سے کم منٹ میں کم کریں. تیل میں لیپت انڈے رکھیں، تھوڑا گرمی کو تھوڑا سا اٹھائیں اور انڈے کو کھانا پکانا، 3 منٹ کے لئے اکثر تبدیل کر دیں. انڈے کو ہٹا دیں اور پھر چھٹیاں اور پاپ پر پہلے ہی تندور میں چھ منٹ یا سونے سے بھوری براؤن پر رکھیں.
- پکنک یا دوپہر کے کھانے کے باکس کے لئے باورچی خانے کے کاغذ پر نچوڑ اور گرم یا ٹھنڈا کی خدمت.
- اسکاچ انڈے دن پہلے فرج میں رکھے جاتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 306 |
| کل فیٹ | 15 جی |
| لبریز چربی | 5 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 6 جی |
| کولیسٹرول | 288 مگرا |
| سوڈیم | 754 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 27 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 16 جی |