سیسو ڈی پوللو مٹر، گاجر اور آلو کے ساتھ سٹوڈ چکن کے لئے ایک آسان ہدایت ہے، ایک مزیدار سیلابرو چٹنی میں پکایا. یہ ایک پیرو خاص ہے جو گوشت کے ساتھ بھی بنایا جاتا ہے ( سیکو ڈی ریز )، میمن ( سکو ڈیرڈرو ) اور بتھ ( سیکو ڈی پیٹو ). جنوبی امریکی طرز چاول کے ساتھ خدمت، سیکو ڈی پوللو ایک ڈش کھانا ہے. یہ تفریح کے لئے بہترین ہے، کیونکہ یہ آگے بڑھانے کے لئے آسان ہے. صرف ریفریجویٹ اور تیار ہونے پر خدمت کریں.
سیکو ڈی پوللو ایک "خشک سٹو" سمجھا جاتا ہے کیونکہ چکن سب سے پہلے بھرا ہوا ہے اور پھر چٹنی پکایا جاتا ہے جب تک کہ دوسرے ترکیبوں کے مقابلے میں سٹو کم "گیلے" نہ ہو. پیرو کے شمالی علاقے میں، سیکو ڈی پوللو عام طور پر مکھیوں کی تنصیبات سے کام کرتا ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 درمیانے زرد آلو
- 3 بڑے گاجر
- 1 بڑے گلاس سلنڈر
- 4 کپ چکن ورٹ (تقسیم)
- 2 پورے چکن سینوں (بونس، نصف میں ہر کٹ)
- نمک اور مرچ، چکانا
- 2 چمچوں مکھن
- 2 چمچ زیتون کا تیل
- 1 کپ کاٹا پیاز
- 3 چمچوں کا کٹا مرچ مرچ (آجی ایماریلو، جالپینو یا اسی طرح کے گرم مرچ مرچ)
- 3 للی لہسن (کھنگالیں)
- ایک 10 ونس بیگ (2 کپ)
- منجمد مٹر
- گارنش: تازہ سلنڈر پتیوں
- چاول کی 2 کپ (خدمت کرنے کے لئے)
اسے کیسے بنائیں
- آلو کو کھینچیں اور چار برجوں میں کاٹ دیں.
- گاجر کھینچیں اور ہر چار چوڑائی 1/4 انچ موٹی راؤنڈ ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے کر دیں. آلو کے ساتھ الگ کریں.
- ایک بلینڈر یا کھانے کے پروسیسر میں سلنڈر کے گروپ کو چکن برتری کے 1/2 کپ کے ساتھ اور ہموار ہونے تک عمل کے لۓ رکھیں. بیٹھو ایک طرف.
- ہر چکن کی چھاتی کا نصف 3 سے 4 ٹکڑے ٹکڑے کٹ دیں. نمک اور مرچ کے ساتھ موسم چکن.
- درمیانے گرمی کے دوران ایک بڑے چٹان میں مکھن اور تیل پگھلنا. ساؤٹ چکن کے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے ٹکڑے جب تک ہلکے طور پر تمام اطراف پر بھری ہوئی. ایک پلیٹ پر چکن کو ہٹا دیں اور الگ کر دیں.
- کٹ پیاز، مرچ مرچ، اور منسلک لہسن ساسپین میں شامل کریں اور نرم اور مترجم تک، تقریبا 10 منٹ تک درمیانی کم گرمی کو کھانا پکائیں.
- ساسپین پر عملدرآمد کیسلنٹرو اور باقی 3 1/2 کپ چکن برتری شامل کریں. گاجر اور آلو شامل کریں، اور صرف ٹینڈر تک تقریبا 20 منٹ تک پھینکیں.
- چکن کے ٹکڑے ٹکڑے اور مٹروں کو شامل کریں اور پھینک دیں. 10 سے 15 منٹ تک کھانا پکانا، اکثر عطیہ کے لئے چکن کے ٹکڑوں کی جانچ پڑتال، اور چکن کے ذریعے پکایا جاتا ہے ایک بار گرمی سے ساسپین کو ہٹا دیں.
- تازہ سیلاب کے ساتھ گارنش اور چاول سے زیادہ خدمت کرتے ہیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 1161 |
| کل فیٹ | 50 جی |
| لبریز چربی | 15 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 21 جی |
| کولیسٹرول | 224 مگرا |
| سوڈیم | 1،045 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 94 جی |
| غذایی فائبر | 11 جی |
| پروٹین | 82 جی |