گرم پکا ہوا چاول کے ساتھ یہ منہ پانی کی لہرائی اور اتوفاف مجموعہ بہت اچھا کام کرتا ہے. یہ ایک کجون سٹائل ہے اور کافی ہے.
لفظ etouffee لفظی معنی "smothered" کا مطلب ہے. ایک اتوفاف شیلفش کے ساتھ بنایا جاتا ہے، کراسفش سب سے زیادہ مقبول ہے. اور اگر آپ کیریفش ہے تو، اس جھگڑے کی جگہ میں اس اور کافی میں استعمال کرنے کے لئے آزاد محسوس کریں.
اگر آپ ٹماٹر کی بنیاد پر اتوفاف پسند کرتے ہیں تو، یہ کریوری ورژن کی کوشش کریں .
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 6 چمچوں مکھن
- 3 چمچیں آٹا
- 1 کپ پیاز (کٹی)
- 6 سبز پیاز (کٹی)
- 1/2 کپ گھنٹی مرچ (سرخ یا سبز یا مجموعہ، کٹا)
- 1/2 کپ کی چربی (کٹی)
- 2 کپ پانی
- 3 پاؤنڈ کیکڑے (کھینچنے اور ڈیوڈ)
- 1/4 کپ اجمی (چپکے)
- 1 چھوٹا سا پتی
- ٹیباسکو چکن ذائقہ
- نمک ذائقہ
- کالی مرچ ذائقہ
اسے کیسے بنائیں
- درمیانی کم گرمی کے اوپر ایک skillet میں، مکھن پگھل. گرم مکھن پر آٹا شامل کریں اور مرکب کرنے کے لئے ہلچل. کک، مسلسل ہلکا پھلکا، جب تک آٹا مرکب گہری سنہری بھوری ہے. روکس جلانے دو یا آپ کو شروع کرنا پڑے گا.
- پیاز، سبز پیاز، گھنٹی کالی مرچ اور اونٹ شامل کریں؛ ٹینڈر تک کھانا پکانا، اکثر سنبھالا.
- پانی، کیکڑے، اجمی، بے پتی اور تببکو میں ہلچل. ذائقہ اور نمک اور مرچ شامل کریں. ایک فوڑا لے لو. 15 سے 20 منٹ تک گرمی کم کرنے کے لئے گرمی کو کم کرنے اور چھڑکنا، یا جب تک کیکڑے پکایا جاتا ہے.
- گرم پکا ہوا چاول کی چوٹی سے زیادہ خدمت کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 437 |
| کل فیٹ | 16 جی |
| لبریز چربی | 8 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 5 جی |
| کولیسٹرول | 484 مگرا |
| سوڈیم | 1،501 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 17 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 55 جی |