تمام جاپانی سبزیوں کے بارے میں

01 کے 21

Daikon

دایکن یا دایکون مولی ایک ہلکے ذائقہ موسم سرما کی مانند ہے. جاپان میں، مختلف ڈیکون کا استعمال عام طور پر ایک سفید گاجر کی طرح لگتا ہے جہاں کہیں بھی 8 سے 14 انچ طویل اور قطر سے 2 سے 4 انچ ہے.

خام دایکون اکثر پکایا یا grated اور ponzu میں ملا، ایک سویا - ھٹی چٹنی. یہ بھی پکایا جاتا ہے، کھوکھلی اور خشک ہے. پورے سبزیوں کا استعمال کیا جاتا ہے - مصالحے سلاد میں ختم ہوتے ہیں اور پتی سبز سبز سبزیوں کے طور پر کھایا جاتا ہے.

02 کے 21

کبکو

کبوچ جاپانی قددو یا کوبوچ اسکواش کے طور پر جانا جاتا ہے. اس میں ایک سیاہ سبز جلد اور نارنجی رنگ کا گوشت ہے.

یہ موسم سرما کے اسکواش کی طرف سے برتنوں اور سوپوں میں استعمال کیا جاتا ہے اور سبزیوں کے سرپرستوں کے لئے بھی اچھا امیدوار ہے.

03 کے 21

Satsumaimo

سٹسومیمو میٹھا آلو سیاہ گلابی جلد ہے، اور ذائقہ یام کی طرح ہے. وہ بنیادی طور پر جاپان میں گرے ہوئے ہیں.

روڈ میٹھی آلو جاپان میں ایک مقبول گلی کا کھانا ہے لیکن یہ بھی ابھرتی ہوئی اور بھاپ جاتی ہے، سبزیوں tempuras میں استعمال کیا جاتا ہے اور ڈیسرٹ میں بنایا جاتا ہے.

04 کے 04

نیگی

نجی پیاز، جس میں ایک بڑی سبز پیاز کی ظاہری شکل میں ہے لیکن ذائقہ میں مضبوط ہوتا ہے، اکثر جاپانی کھانا پکانے میں اکثر استعمال کیا جاتا ہے. سفید پیاز اور اس پیاز کے سبز سب سے اوپر سوکیاکی اور زیادہ برتن برتن میں استعمال کیا جاتا ہے.

05 سے 05

گبو

گیبو بوجھاک جڑ ہے جو میٹھی، ہلکا اور پھنسے ذائقہ کے ساتھ بہت کچلتا ہے. جاپان میں، یہ ماسکو کے ساتھ Miso سوپ اور جاپانی چاول پائلف برتن میں استعمال کیا جاتا ہے. یہ اکثر سویا ساس، چینی، چاول کی شراب اور تلھی کے تیل کے ساتھ کڑا ہوا اور خام خدمت کرتا ہے.

سوراخ اور طوفان کے برتن میں عام طور پر اٹھایا گبو استعمال کیا جاتا ہے. خشک اور چاول کی شراب بنانے کے لئے خشک کردہ گبو استعمال کیا جاتا ہے.

06 کا 21

ایڈیامیم

ایڈیامیم سبز سویا بین پر مشتمل ہے. "ایڈی" کا مطلب ہے شاخوں اور "ماما" کا مطلب جاپانی زبان میں پھلیاں ہے. ابھرنے والی ایامیم ایک آسان بنانے والا ہے.

07 سے 21

ناشو

ناشو (انڈے پلٹینر ) عام طور پر چھوٹے ہوتے ہیں اور بھری ہوئی، بھری ہوئی، سہمی، بھری ہوئی، پکا ہوا، اور اسی طرح کی جا سکتی ہیں.

08 کے 21

ساتو

جاپان میں ترارو کی جڑیں سٹیوامو کہا جاتا ہے. کھلی سایبو مٹی اور چپچپا ہیں. ایک بار، چاول سے زیادہ اہم تھا. یہ بڑے پیمانے پر مچھلی کی اسٹاک اور سویا ساس میں dashi بنانے کے لئے simmered سمیت استعمال کیا جاتا ہے.

09 کے 21

ناومی

گرڈ نگیممو (چینی یام) کو ٹورورو کہا جاتا ہے اور اکثر جاپان میں سوبا نوڈلس، سشیمی، بھاپ چاول، اور اسی طرح خدمت کرتا ہے. یہ tuber خام کھایا جا سکتا ہے، کھانا پکانے سے پہلے کسی دوسرے یم کی قسموں کے مقابلے میں پکایا جانا چاہئے.

یہ اکثر نوڈل سوپ میں خام پیتل جاتا ہے یا ڈشی ، وبیبی اور سبز پیاز کے ساتھ مل جاتا ہے.

10 سے 21

Hakusai

Hakusai (چینی گوبھی) بھی ناپا گوبھی کے طور پر جانا جاتا ہے اور اس کے استعمال میں متنوع آمدورفتوں میں جاپانی کھانا پکانے میں بڑے پیمانے پر استعمال کیا جاتا ہے.

11 سے 21

شان شگا

شین شیگا یا تازہ ادرک جڑ بہت سے برتنوں میں گرڈ تازہ کا استعمال کیا جاتا ہے اور کھالنے والا ادرک بنانے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

12 سے 21

Aojiso (گرین شیسو)

شیسو (پریلا) جاپانی بیسل کے طور پر جانا جاتا ہے. گرین شیسو ایکوجیس کہا جاتا ہے. وہ دونوں کو ایک جڑی بوٹی کے طور پر ذائقہ اور ذائقہ کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے.

21 سے 13

اکجیسو (ریڈ شیسو)

اکجیسو ایک سرخ شسو (پریلا) ہے. سرخ شسو پتیوں کو بعض آمدورفتوں کے ذائقہ دینے کے علاوہ امبوشی (سورہ ume pJicles) رنگنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

14 سے 21

کب (ٹریپس)

جاپانی سفید موڑ یا کیوبا ماو سوپ کا پسندیدہ اجزاء ہے اور چنانچہ اچھے امیدوار ہیں.

15 سے 15

جییا

اوکواوان زبان میں کڑھائی کو گوٹا کہا جاتا ہے. گیا اندھیرے اور چمکیلی چمک ہے اور بہت کڑھائی ہے.

تلخ خلیج کے طور پر بھی جانا جاتا ہے، جییا نے جسم کھایا ہے کہ ایک ککڑی اور کم پکانا پگھل کے درمیان ایک کراس کی ذائقہ. گیا چنانگو سورج، انڈے اور جییا کے ساتھ روایتی اوکیانوان ڈش ہے.

16 سے 16

نرا

نرا چائیوز اکثر جاپان میں گارنش اور زیادہ کے طور پر ہلکا پھلکا برتن، سوپ کے لئے استعمال کیا جاتا ہے.

17 سے 21

کھیرا

جاپانی ککڑی تقریبا لمبا اور پتلی، پتلی پتلی اور تقریبا نصف ذائقہ کے ساتھ بیجنگ ہے. وہ اکثر اٹھایا جاتا ہے اور مسالیدار کھانے کے لئے ٹھوس اجزاء کے طور پر کام کرتی ہیں. یہ اکثر سشی، سشیمی اور بیورو میں پایا جاتا ہے.

18 میں سے 18

موویشی (بین سپروٹ)

میوشی مگ پھلیاں مچھر ہیں. بین مصالحہ جات بہت سے جاپانی برتن جیسے ہلکا پھلکا اور سوپ جیسے عام اجزاء ہیں.

21 میں سے 19

میگاگا

میوگا ادرک جاپانی کھانا پکانے میں نوڈل کھانے، سوپ اور زیادہ میں گارنش کے طور پر استعمال کیا جاتا ہے. صرف ایک پھولوں اور ٹہنیاں کھانا پکانے کے طور پر کھانا پکانے میں استعمال ہوتے ہیں یا مجوزہ سوپ اور برے ہوئے انڈے میں پھنس جاتے ہیں.

20 سے 20

Takenoko

Takenoko بانس (لے) کے شوق ہیں. یہ ایشیائی کھانا پکانے میں ایک مقبول اجزاء ہے.

21 کا 21

رینکون (لوٹس روٹ)

Renkon یا لوٹسس جڑ اکثر جاپانی ابلی اور موسمی سبزیوں کے برتن یا tempura میں استعمال کیا جاتا ہے. اس کی ساخت کھانا پکانے کے طریقہ کار پر مبنی ہے. جب ابھرتے ہوئے، یہ زیادہ سست ہو جاتا ہے. جب پانی سے بھری ہوئی تو یہ کچلنے والا ہے.