کیا خاصیت چائے کا مطلب ہے؟

جب کوئی 'خاص چائے' کہتے ہیں، تو ان کا کیا مطلب ہے؟ عام معنوں میں، یہ اکثر ایک اعلی معیار کی چائے یا جو ایک نادر مرکب ہے سے مراد ہے. اور ابھی تک، زیادہ چائے کے مشروبات اعلی پائیدار ٹیکوں کی تلاش کرتے ہیں اور درآمد کرنے والے تاجروں کو خاص طور پر 'خاص چائے' کے طور پر منایا جاتا ہے.

سوال کا اصل جواب، 'ایک خاص چائے کیا ہے؟' پیچیدہ ہے.

خاص چائے کیا ہے؟

عام طور پر، ہم 'خاص ٹاس' کی وضاحت کرسکتے ہیں، جیسے ہی ہاتھ سے چلتے ہیں ( جیسے آرتھوڈک چائے ) یا منفرد (مثلا میٹھی ٹیک یا کمر سفید ٹیک).

خصوصا چای تجارتی (یا اشیاء) چائے کے مقابلے میں زیادہ خرچ کرتی ہے.

اگرچہ وسیع پیمانے پر، خصوصیت چائے کی صنعت چائے کی صنعت کا ایک حصہ ہے جس کی پیداوار ہے:

• ڈھیلا پتی
• واحد اسٹیٹ مال
• منصفانہ تجارت یا نامیاتی ٹیک
• چائے کی نادر اقسام جیسے سفید سفید چائے اور پے-ھیر چائے
• چائے کی غیر معمولی ذائقہ جیسے کچھ میٹھی ٹیک (اگرچہ کچھ اس نقطہ پر بحث کریں گے)

خاص چائے کی صنعت نے گزشتہ دہائی میں کافی ترقی دیکھی ہے اور اس کی کوئی نشانی نہیں ہے. خصوصی ٹیم سپر مارکیٹوں، بڑے باکس ریٹائرڈوں اور بہت سارے دیگر اسٹورز میں دکھائے جاتے ہیں اور انٹرنیٹ چائے کمپنیوں کے لئے براہ راست صارفین کو فروخت کرنے کے لئے نئے دروازے کھولے ہیں.

• خصوصی ٹیموں کا ایک مثال ماکبیاری اسٹیٹ دوسرا فلش مسٹٹیلے بلیک چائے ہو گا. یہ ایک نامیاتی، بایوڈریٹک، ایک ہی چائے کے باغ سے میلے ٹریڈ ڈراججنگ چائے ہے.
• بہت سارے حلقوں میں، آرٹ آف چائے کی طرف سے بیچنے والے ایک ڈھیلا پتی کے اپنی مرضی کے مطابق چائے کا مرکب بھی مخصوص ٹیک ہے، اگرچہ کچھ لوگوں کو میٹھی ٹیک کے طور پر درجہ بندی کرنا پسند ہے.

ایک مختصر میں، آپ کو صرف 'خاص چائے' کے طور پر سپر مارکیٹ میں پائے جانے والے ٹیب بیگ کے مقابلے میں کسی بھی چائے کا فتنہ لگتا ہے. زیادہ تر خاص ٹیکس پورے پتے کے طور پر فروخت کئے جاتے ہیں اگرچہ کچھ اپنے صارفین کے لئے سہولت کے طور پر چائے کے بیگ پیش کرتے ہیں.

کوئی حقیقی 'خاصی چائے' کی زمرہ نہیں ہے

'خاص چائے' کی وضاحت کرنے کی کوشش کے ساتھ مسئلہ یہ ہے کہ کوئی سرکاری تعریف نہیں ہے.

یہاں تک کہ تنظیموں جیسے امریکہ کے چائے ایسوسی ایشن ایک بہت وسیع قسم کے طور پر 'خاص چائے' کا استعمال کرتے ہیں. چائے کی صنعت بہت متنوع ہے اور بین الاقوامی مارکیٹ میں، ایک ملک ہو سکتا ہے کہ کسی ملک سے 'خاص چائے' کا ایک مختلف معیار ہو. اس میں سے بہت زیادہ ثقافتی طور پر غیر معمولی چائے کے طور پر آسان ہوسکتا ہے.

یہ بدلہ چائے کی صنعت میں کچھ بن رہا ہے تاکہ 'خاص چائے' کی منظم تعریف کا مطالبہ کریں. کچھ اعلی کے آخر میں چائے درآمد کرنے والے اور خوردہ فروش محسوس کرتے ہیں کہ اصطلاح ختم ہو چکا ہے اور اس کے بجائے 'فنکارانہ چائے' کے بجائے ان کے بچوں کے لئے ایک بیان کے طور پر منتخب کرنا شروع کر دیا ہے.

چائے درآمد کنندہ کے لئے یہ غیر معمولی نہیں ہے کہ اس لیبل کو جو کچھ لوگ یقین رکھتے ہیں وہ ایک خاص چائے کے طور پر کمتر چائے ہے. یہ چائے کی پیداوار میں ناقص معیار (جیسے پتیوں پر اضافی ذائقہ چھڑکتی ہے) یا کم معیار کی پتیوں کی طرح ہوسکتا ہے، لیکن ایک لیبل شامل کرنے سے کوئی بھی چیز نہیں روکتی ہے جو کہ 'بہترین چائے' کے لئے گاہکوں کی خواہشات کی درخواست کرتی ہے.

جیسا کہ دنیا بھر میں اعلی کے آخر میں چائے کی طلب میں اضافہ ہوتا ہے، یہ ممکن ہے کہ ہم خاصی (یا ڈیزائنر) کی ٹیم کے لئے وضاحتیں دیکھیں گے. دیگر مشروبات کی صنعت پہلے ہی ہی کر چکے ہیں اور اس نے دونوں مینوفیکچررز اور مشروبات کو فائدہ اٹھایا ہے.

ایک عظیم کپ چائے تلاش

چائے کے مشروبات کے لئے بڑی خبر یہ ہے کہ آپ تصوراتی اور مسابقتی صنعت کے فوائد کو دوبارہ تشکیل دے رہے ہیں.

صرف احتیاط یہ ہے کہ آپ کو چائے کے لیبل کو بہت احتیاط سے پڑھنا پڑا اور اگر آپ کر سکتے ہیں تو چائے کے بلڈر یا درآمد کنندہ کے پس منظر میں پڑھنا چاہئے.

آپ کا انتظار کرنے والے نئے چائے کے تجربات کی زندگی بھر میں موجود ہے، آپ کو صرف بصیرت اور باخبر رہنے کی ضرورت ہے.