متٹششی کوشی ڈانگ ایک روایتی وگشی (جاپانی میٹھی) ہے. گول گوپانگ عام طور پر ڈانگ کہتے ہیں، اور کاشی ڈانگ کا مطلب میٹھا گوپانگ کھو گیا ہے. یہ کسوشی ڈانگ میٹھی سویا ساس کے ساتھ لیپت ہیں، مٹشاشی کہتے ہیں. عام طور پر 3 سے 5 ڈاگوس (روایتی طور پر 5) ہر سکواسر کا استعمال کیا جاتا ہے. متٹشیشی Kushi ڈانگ کی کیوٹو میں کامو متٹشاسی چائے ہاؤس میں پیدا ہوا. یہ ہدایت تیز اور آسان ہے.
یہ ہدایت دو قسم کے آٹا کا استعمال کرتا ہے: شیراتاموک میٹھی چاول / گلوبلین جاپانی مختصر اناج چاول سے ہے اور جوشینکو باقاعدہ مختصر اناج جاپانی چاول سے ہے . یہ کٹائی مختلف بناوٹ دیتے ہیں. جب آپ صرف شیراماکو کے ساتھ ڈانگ بناؤ، تو ساخت بہت نرم ہو جاتا ہے. لہذا، صحیح ڈانگ بناوٹ بنانے کے لئے جوشینکو شامل کیا جاتا ہے. یقینا، آپ صرف شیراتاما کے ساتھ ڈونگ بنا سکتے ہیں. یہ صرف ذاتی ترجیح ہے.
اگر آپ (میٹھا سرخ بین پیسٹ) پیسہ پسند کرتے ہیں، تو آپ اپنے گھر کی چمک ڈانگ کے اوپر ڈال سکتے ہیں.
ڈانگ ذخیرہ کرنے کے 3 طریقے
- جب آپ راؤنڈ ڈنگوس بناتے ہیں، تو ایک واحد پرت میں واٹرائٹ کنٹینر میں ڈال دیتے ہیں. وہ ایک ماہ تک محفوظ طریقے سے منجمد ہوسکتے ہیں. جب آپ ان کا استعمال کرتے ہیں تو، بغیر ٹھنڈے بغیر منجمد ڈانگ ابالیں.
- ٹھنڈا کرنے کے بعد، یارٹائٹ کنٹینر میں خشک ڈانگوں کو خشک اور پیک. اس بات کو یقینی بنائیں کہ وہ ایک دوسرے کے ساتھ نہیں رہ رہے ہیں. وہ ایک ماہ تک محفوظ طریقے سے منجمد ہوسکتے ہیں. جب آپ ان کا استعمال کرتے ہیں تو، مائکروویو ان وقت تک جب تک وہ کمرے کے درجہ حرارت پر نہیں ہوتے ہیں.
- آپ کو صرف چند گھنٹوں کے لئے آئس پانی میں یا فرج میں رکھا پانی میں محفوظ کر سکتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 1/3 کپ جوشینکو (چاول آٹا)
- 1 1/3 کپ شیراتاموکو / مکوکو (میٹھی چای / چپچپا چاول کی کھال)
- 3/4 کپ گرم پانی
- 2/3 کپ پانی
- 1/2 کپ چینی
- 2 1/2 چمچ.
- سویا ساس
- 1 1/2 چمچ. کٹاکوروکو نشاستے یا کارن اسٹار، 1 1/2 چمچ کے ساتھ ملا. پانی کی
- 5 بانس سکواسر
اسے کیسے بنائیں
- مشترکہ shiratamako، جوشینکو، اور 2 tbsp. ایک کٹورا میں چینی
- آہستہ آہستہ مجموعہ سے زیادہ گرم پانی ڈال. تھوڑا سا وقت گرم پانی میں ہلچل اور آہستہ آہستہ آہستہ آہستہ تناؤ جب تک آٹا ہموار ہو جاتا ہے. یہ ساخت ایک "earlobe" نچوڑ کی طرح ہے.
- اس کے ساتھ مل کر تک کسی اسپالی کا استعمال کریں.
- ہاتھوں سے ہموار ہونے تک آٹا باندھا.
- چھوٹے ٹکڑے ٹکڑے میں آٹا تقسیم کریں اور چھوٹے گیندوں میں رول کریں.
- پھیپھڑوں کو ایک پریشر اسٹیمر میں رکھیں اور ان کی گرمی گرمی پر تقریبا 10 منٹ تک بھاپ لیں.
- گوپانگ کو ڈاؤن لوڈ کریں اور کھوپڑیوں پر کھو ڈالیں. (ایک skewer کے لئے 3 یا 4 گوٹھ)
- موٹشیشی چٹنی، ایک چٹنی میں پانی، چینی، اور سویا چٹنی بنانے کے لئے.
- درمیانے گرمی پر ایک فوق لے لو.
- چٹنی میں کٹاکورکو نشست کا مرکب ڈالو، اچھی طرح سے ہلکا پھلکا.
- ایک بار پھر ابالیں اور گرمی کو روک دو
- تھوڑا سا گرے نشان لگایا گیا جب تک کھوکھلی گوٹھ گرے.
- پٹھوں پر مٹشاسیشی چٹنی برش کریں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 414 |
| کل فیٹ | 1 جی |
| لبریز چربی | 0 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 0 جی |
| کولیسٹرول | 0 ملی میٹر |
| سوڈیم | 476 ایم جی |
| کاربوہائیڈریٹ | 93 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 7 جی |