یہ خاص تھائی میٹھی شاندار اور دیکھنے کے لئے شاندار ہے. قدیم ہالووین یا شکر گزار میٹھی ہدایت اور کدو پائی کے لئے ایک اچھا متبادل بناتا ہے. طویل بیکنگ کے وقت کی طرف سے بند نہ کرو - یہ اصل میں واقعی ایک آسان طریقہ ہے!
ایک چھوٹا سا قددو (یا قددو کی طرح اسکواش) ایک آسان تھائی قارئین سے بھرا ہوا ہے - روایتی قارئین کے مقابلے میں صحت مند اور کم کیلوری ورژن. میپل کی شربت یا برینڈی اور ایک کپ مضبوط چائے یا کافی کی چھڑک کے ساتھ گرم کی خدمت کریں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کدو (یا ایک کدو کی طرح اسکواش، 6-7 انچ قد ایکس 8-9 انچ وسیع)
- 9 انڈے
- 1 1/2 کپ
- ناریل دودھ (نہیں "لاٹ" اچھے معیار)
- 2 کپ چینی (سفید)
- 1 چراغ نمک
- 1 اسپیس. ونیلا
- گارنش:
- میپل شربت (ضرورت کی ضرورت ہے)
- اختیاری: برانڈی (یا دوسرے پسندیدہ شراب)
اسے کیسے بنائیں
- کدو یا اسکواش دھونے اور خشک کریں. Preheat تندور 375 F. سب سے اوپر میں "ڑککن" کٹ، جیک-اے-لالٹین کو کاروائی کرنے کے لئے آپ ایسا کریں گے. سیڑی کا حصہ بند کرو، لہذا آپ کو ایک صاف ڑککن یا ٹوپی کے ساتھ چھوڑ دیا گیا ہے. بیٹھو ایک طرف.
- قددو کے بیج اور "گراؤنڈ" کو باہر نکال دیں. بیجوں کو بچانے کے لئے بچائیں یا چھوڑ دیں.
- ایک بڑے اختلاط کٹورا میں انڈے کو توڑ دیں. ایک فورک یا وائسک کا استعمال کرتے ہوئے، فلا تک تک ہاتھ سے شکست (1 منٹ) تک. ناریل دودھ، ونیلا اور نصف چینی شامل کریں. ایک منٹ کے لئے دوبارہ مارو، یا جب تک اچھی طرح ملا نہیں.
- انڈے کے مرکب میں تحلیل کرنے کے لئے سنبھالنے، باقی چینی شامل کریں. نوٹ: یہ بہت زیادہ چینی کی طرح لگ سکتا ہے، لیکن قدام / اسکواش کے تھوڑا سا ذائقہ ذائقہ کے لئے معاوضہ دینے کے لئے قارئین کو میٹھا ہونا پڑتا ہے.
- قددو میں انڈے کے مرکب ڈالو یا پھینک دیں. ٹپ: اگر آپ کچھ کدو کے باہر سے پھینک دیتے ہیں تو اسے کپڑے سے مسح کریں. رم کے اوپر سے تقریبا 1/2 انچ بھریں. انڈے کا مرکب افتتاحی سے باہر نکل جائے گا.
- ککڑی کے علاوہ پلس "لڈ" (اس کے سوا) مقررہ پین میں (ایک دات یا سٹینلیس سٹیل برننگ پین اچھی طرح سے کام کرتا ہے). پین کے نیچے ایک چھوٹا سا پانی (1/4 سے 1/2 انچ) ڈالو. احتیاط سے تندور میں رکھیں . 1 گھنٹہ اور 30 منٹ پکانا.
- 45 منٹ کے بعد، ڑککن پکایا جانا چاہئے (نرم). تندور سے ہٹا دیں اور الگ کر دیں.
- ایک گھنٹہ کے بعد، آپ کو قددو سے باہر بلبلا کی طرح قارئین کی بڑھتی ہوئی دیکھنا چاہئے. 90 منٹ کے بعد، یا جب قارئین کو ثابت ہوتا ہے تو، ایک طویل کیک آڈیٹر کو قارئین میں نیچے ڈالنے کی کوشش کریں - یہ صاف ہونا چاہئے. اگر کنڈرڈ سیٹ نہیں کیا گیا ہے، یا کدو / اسکواش اب بھی کھانے کے لئے بہت مضبوط ہے تو، تندور واپس لو اور ایک اور 15 منٹ پکانا.
- تندور سے ہٹائیں اور کم از کم 30 منٹ ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں. آپ کے ہاتھوں کا استعمال کرتے ہوئے، ایک پلیٹ پر قددو باہر لے لو اور جگہ لے لو. کافی ٹھنڈا جب قددو کٹائی اور کھایا جا سکتا ہے. نوٹ: قارئین "چھوٹا" تھوڑا سا ہو سکتا ہے - یہ عام ہے.
- کام کرنے کے لئے، قددو کی ڑککن کی جگہ لے لے، یا اسے تھوڑا سا پوچھ گچھ سیٹ کریں تاکہ آپ قدامت پسند دیکھ سکیں. تیز سرد شدہ چاقو کا استعمال کرتے ہوئے، قددو کٹائی سلائسس میں ڈالتے ہیں اور ان کی جگہ پلیٹوں پر رکھتا ہے (یہ خاص طور پر گرم کام کرنے والا ہے). ہر ٹکڑا پر تھوڑا میپل شربت ڈالو. اگر چاہے تو، آپ تھوڑی برانڈی یا دیگر پسندیدہ شراب کی بھیڑ ڈال سکتے ہیں. میرے پسندیدہ پسندیدہ ٹاپنگ کیریمل چٹنی ہے. (نوٹ: باہر کی رند عام طور پر کھایا جاتا ہے جب تک کہ نرم نہ ہو).
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 525 |
| کل فیٹ | 22 جی |
| لبریز چربی | 15 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 312 ملی گرام |
| سوڈیم | 180 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 73 جی |
| غذایی فائبر | 2 جی |
| پروٹین | 12 جی |