Foie gras، جس کا مطلب ہے "فیٹی جگر" دنیا کی عظیم پاک نمکین میں سے ایک ہے. بیان کرنے کے لئے ذائقہ اور ساخت تقریبا ناممکن ہیں. یہ انتہائی مہنگا مصنوعات صرف ایک بار ہی یورپ میں پیدا ہوا تھا، لیکن اب اب بہت سے عظیم امریکی ذرائع ابلاغ ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 کوارٹ وال یا چکن اسٹاک (کم سوڈیم)
- 1/4 کپ کی عمر
- balsamic سرکہ
- 2 چمچ سرخ currant جیلی
- 12 چھوٹے خشک مشن
- انجیر ، سہ ماہی
- نمک اور مرچ ذائقہ
- 4 سلائسس گریڈ "اے" foie gras (2 سے 3 औون ہر ایک)
- 4 سلائسس سفید روٹی، کراس سنوکر، ٹوسٹ
اسے کیسے بنائیں
- پہلے 4 اجزاء کو ایک چٹان میں شامل کریں اور درمیانے گرمی کو کم کریں، جب تک کہ تقریبا ایک کپ مائع باقی رہیں. چٹ جائے گا کیونکہ چٹنی کم ہو گی. ہوشیار رہو کہ بہت دور نہ ہو، کیونکہ چٹنی جل جائے گی. نمک اور مرچ ذائقہ کے ساتھ موسم. گرم رکھیں.
- نمک اور مرچ فائی گلاس سلائسس دونوں طرف پر فخر سے. بہت گرم، شہوت انگیز گرم تک گرمی پر خشک کھلی گرمی گرم کریں (یہ کلید ہے!). ہر طرف 1-2 منٹ کے لئے سلائسیں ڈھونڈیں. فائی گراس بھوری ہو گی اور گرمی کے ذریعے گرم ہونا چاہئے، لیکن اس سے پہلے ہٹانے کے بعد سلائسیں چھٹکارا شروع ہوجائیں اور ان کی چربی میں بہت زیادہ کھو دیں.
- پلیٹ پر ٹوسٹڈ روٹی رکھیں، سیڑھی فائی gras کے ساتھ سب سے اوپر، اور چٹنی پر چمچ. فوری طور پر خدمت کریں.