صربی سپاچ پائی یا پیٹا زیلجنیکا کے لئے اس ہدایت ایک وحشی سوراخ یا صربی بیورو کی طرح ہے جسے فلاسی فلو آٹا کے ساتھ بنایا گیا ہے. Zeljanica کبھی کبھی بلایا پرتوں کے برتن کی قسم میں گر جاتا ہے، جو میٹھی یا پرسکون، یا نمک بنایا جا سکتا ہے، جیسا کہ انہیں سربیا میں جانا جاتا ہے. زیلجنیکا خاص طور پر سبزیوں کے لئے ایک عظیم آستین، سنی، برتن، سائڈ ڈش یا اہم کورس بنا دیتا ہے. کیونکہ ہدایت ڈیری اور انڈے پر مشتمل ہے، یہ ویگن کے لئے موزوں نہیں ہے. یہ یونانی پالک پائی یا اسپاساکپتا کے مقابلے میں ہوسکتا ہے .
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 بکسیں منجمد کٹ پالنا یا 3 پاؤنڈ تازہ پالش، صاف، blanched اور کٹ
- 1 پونڈ گرٹ اینٹ پنیر
- 1 پونڈ بڑی دھیر کریمڈ کاٹیج پنیر
- 3 چمچوں کھیت کریم
- 1/2 کپ دودھ
- 6 بڑے مارے ہوئے انڈے
- 1/2 کپ تمام مقاصد کا آٹا
- 1/2 کپ پیلے رنگ کا کارنمل
- 8 شیٹس فلو آٹا پھینک دیا
- 4 ونس (1 چھڑی) پگھل مکھن
اسے کیسے بنائیں
- گرمی کے تندور 350 فوٹ سکریچ خشک کرنے کے لئے. ایک بڑی کٹوری میں، اچھی طرح سے ملبوسات، 1 پاؤنڈ گرے اینٹ پنیر، 1 پونڈ نچلے بڑے پیمانے پر کریمی پنیر، 3 چمچوں کی کھیت کریم، 1/2 کپ دودھ، 6 بڑے پیارے ہوئے انڈے، 1/2 کپ کے تمام مقاصد کا آٹا، 1/2 کپ پیلے رنگ کارنمل، اور الگ الگ.
- ہلکا پھلکا پگھل مکھن کے ساتھ 13x9 انچ پین برش. تھکا ہوا فلو آٹا کی ایک چادر کو نیچے لے لو، اور مکھن کے ساتھ ہلکے برش. بھنڈے والی فلو کے 3 اور زیادہ چادروں کے ساتھ جاری رکھیں تاکہ آپ کو مکھن فلو آٹا کی 4 شیٹیں بنائے جائیں.
- فلٹو بیس سے زائد بھر میں پھیلانا. فلو آٹا کی 1 شیٹ کو نیچے لائیں، اور مکھن کے ساتھ ہلکے برش کریں. بھنڈے والی فلو کے 3 اور زیادہ چادروں کے ساتھ جاری رکھو تاکہ بیس کے فلٹر آٹا کا چار چادریں سب سے اوپر ہوں. آزاد مکھن کے ساتھ آزادانہ طور پر برش، فلو آٹا کے اضافی کناروں کو ٹراؤ یا مرکز کی طرف رخ کر کے.
- 45 منٹ، زیادہ یا کم پکانا، یا جب تک کہ سب سے اوپر سنہری نہیں ہے اور بھرتی کی جاتی ہے (ایک پتلی چاقو کے ساتھ ٹیسٹ). ٹھنڈے، چوکوں میں کٹ دیں اور سربیا سپناچ پائی یا زیلجنیکا کیفیر کے سرد گلاس کے ساتھ گرم یا سرد کی خدمت کریں.
یہاں زیادہ تر ترکیبیں ہیں جو بلقان سوریوری پائی زمرہ میں گرتے ہیں: