پہلے، ترجمہ میں کھو نہیں آتے. سمبل مرچ پر مبنی ساس کے لئے ایک عام اصطلاح ہے. نسی گریگ کا مطلب ہے "خشک چاول" . لفظی طور پر، نسی گورگ کے بارے میں کچھ بھی نہیں ہے جو اسے مسالہ بننے کی ضرورت ہوتی ہے. لیکن چونکہ نسی گینگین مالائی اصطلاح ہے، مالائی (اور میرا مطلب یہ نہیں ہے کہ ملائیشیا) پکا ہوا چاول کھانا پکانے کے انداز نے نالی گورگ کو مسالیدار فرڈ چاول کے ساتھ بولڈ ذائقہ کے ساتھ منسلک کیا ہے. دوسرے الفاظ میں، نسی گینگگنج مساجد ہے جو ایک لفظی تعریف کے مقابلے میں ایک ثقافتی ایسوسی ایشن ہے.
اس نے کہا، چلو اس سمگل فرڈ چاول کی ہدایت پر چلتے ہیں. مسالا کی بنیاد بنانے کے لئے، میں نےامب الیکر (ایشیائی جوشوں میں دستیاب) مشترکہ، گلیگالل (ایشیائی آساکوں میں بھی دستیاب)، تازہ لہسن، پیاز، کافر لیم پتی اور لہروں کو بھی شامل کیا. کیا آپ کو مہیا تصور کر سکتے ہیں؟
یقینا، آپ کو ہر طرح سے تازہ ہوسکتے ہیں اور سبزی بجائے بجائے تازہ چاکلیٹ استعمال کرسکتے ہیں. لیکن چونکہ سلمل اویلک پہلے سے ہی ایک مسالا مرکب ہے، اکیلے مچھر نہیں کریں گے. آپ کو دیگر مسالوں جیسے لچک، جھنڈا، انگلیوں کا غصہ ہونا پڑے گا ... جیسا کہ galangal کے ، یہاں تک کہ جنوب مشرقی ایشیا میں، یہ ہمیشہ آسان نہیں ہے. تو، آپ کو خیال ہے. مسالا پیسٹ کے اسٹور سے خریدا اجزاء سہولت کے لئے ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 چمچیں سوبل اولی
- 1 چمچ نے گلابی کو کچل دیا
- 1 چمچ کا مکا ہوا لہسن
- 2 چمچوں کا کٹ واٹ
- 1 کیفر لیم پتی، پھر ٹھیک سٹرپس میں پھینک دیا
- 1 اسٹاک لبنان (ملاحظہ کریں
- تجاویز
- ) ، پتلی کٹائی
- 3 tbsps. کھانا پکانا تیل
- 1 کپ diced پکا ہوا گوشت (آپ کو بہت اچھا ہو گا جو کسی بھی لیف گوشت)
- 1 چھوٹے گاجر، کھلی اور کٹ
- تقریبا 1/4 کپ پتلی کٹائی اسکالین
- 2 سے 3 چمچ سویا پیسٹ (یا سویا چٹنی)
- 4 کپ سرد پکا ہوا چاول، اناج کو الگ کرنے کے لئے ہلکا پھلکا یا ہلکا پھلکا لگایا
- نمک، چکانا
- بھرا ہوا انڈے
اسے کیسے بنائیں
- سوبل بنائیں بلینڈر یا کھانے کے پروسیسر میں سلمل آلی ، galangal ، لہسن، اونیوں، کیفر لیم پتی اور لوازمات کو رکھیں اور پروسیسنگ کو صرف پٹی تک رکھیں. آپ یہ بھی ایک مارٹر اور موتی کے ساتھ کر سکتے ہیں.
- صابن یا جھاڑیوں میں سوب کو گرم کریں؛ جب تک تیل سے علیحدہ علیحدہ ہوجائے اور مرکب ہلکے ہوئے اور انتہائی مہاکاوی بخار ہوجاتے وقت تک سایہ (درمیانی کم گرمی، براہ مہربانی!). گوشت اور گاجر شامل کریں. سویا پیسٹ کے ساتھ موسم. تقریبا ایک منٹ کے لئے بھڑکیں (بہت زیادہ گرمی)! چاول اور سکیلیں شامل کریں. نمک کے ساتھ موسم. جب تک چاول گرم ہو جاتا ہے اور رنگ بھی ہلکا ہے اور رنگ بھی ہے.
- خدمت کرنے کے لئے، ایک پلیٹ پر کچھ سوبل تلی ہوئی چاولوں کو کچلنا ، ٹھنڈے انڈے کے ساتھ سب سے اوپر اور کٹی کیلوری کے ساتھ چھڑکایا.