پولش اور لتھواینین درخت کیک
پولینڈ میں، درخت کا کیک سوکیک (سایے-کچ) یا سینکاس کے طور پر جانا جاتا ہے جس میں، محض ترجمہ کا مطلب ہے، "چکن."
اور، بہت سیاسی طور پر غلط اصطلاحات میں، یہ پولینڈ میں بھی "beggar کیک" کے طور پر جانا جاتا ہے جس کے بعد جپسیوں نے انڈے چرا دیا اور انہیں ایک کیک میں بنا دیا کیونکہ یہ شیل میں انڈے کے مقابلے میں رن پر زیادہ پورٹیبل تھا.
لیتھوانیا میں، یہ رگولیس (جس کا مطلب ہے "سپکڈ") یا sakotis (جس کا مطلب "branched") کے طور پر جانا جاتا ہے.
ہنگری میں، وہ کوٹسکالایسی یا ٹیپسبین کے طور پر جانا جاتا ہے، جس کا مطلب ہے "چھوٹا سا چمنی کیک" یا "سٹو کیک."
دیکھیں کہ کس طرح درخت کیک شکاگو میں ریکین بکری میں بنایا گیا ہے اور لیتھوانیا میں ایک کھلی آگ سے قبل اس درخت کے کیک کا یہ ویڈیو دیکھتا ہے.
جرمن درخت کیک
جرمنی میں، یہ بومکوچین کہا جاتا ہے، جو لفظی طور پر "درخت کیک" ہے. جرمن کیک کا آخری ظہور اور ذائقہ پولش اور لتھوینیا کے نسبوں سے تھوڑا مختلف ہے، جو تقریبا معتبر ہیں - پرامڈ کے سائز کے سپکی کے اختتام کے ساتھ.
تاہم، اس طرح کی ٹیکنالوجی - ایک گرمی کے ذریعہ کے سامنے ایک گھومنے والے لکڑی کے قطب یا سٹینلیس سٹیل کی چھڑی کی لمبائی کے ساتھ ساتھ بیٹریاں کی مسلسل تہوں کو بہا رہا ہے. جب کھوکھلی کیک کاٹا جاتا ہے، تو یہ ایک درخت ٹرنک کی طرح بجتی ہے، اس کا نام ظاہر کرتا ہے.
ہنگری درخت کیک
ہنگری کے ورژن - کرتوسکالاس - اکثر روایتی شادیوں پر کام کررہے ہیں، لیکن پولش، لتھواینین اور جرمن ورژن سے یہ بہت مختلف ہے.
یہ ایک خمیر آٹا کے ساتھ بنایا جاتا ہے جس میں پٹایا جاتا ہے اور سٹرپس میں پھٹ جاتا ہے اور اس کے بعد ٹیوبوں کے ارد گرد لپیٹ لیا جاتا ہے (اصل میں یہ لاگ ان پر لگایا گیا تھا اور کھلے آگ پر پھینک دیا گیا تھا). آج کے ورژن کو سٹینلیس سٹیل کے بیکنگ ٹیوبوں پر عمودی طور پر کھڑے ہونے والے گھر کے تندور میں بنایا جا سکتا ہے.
اصل میں ٹرانسیلانیا سے، یہ ہنگری کی قدیم ترین پیسٹری کے طور پر مشہور ہے.
کرٹسکالوساس bakeries، تہواروں اور میلوں میں، اور سڑک کناروں میں فروخت کیا جاتا ہے. یہ خیال حاصل کرنے کے لئے ہنگری چمنی کیک کی اس ویڈیو کو دیکھیں.
کس نے درختوں کو روک دیا؟
میں دوسرے یورپی ممالک میں موجود درخت کے کیک سے واقف نہیں ہوں، لیکن یہ یقینی طور پر ممکن ہے. اس کے اصل کے طور پر، یہ ایک ہی پرانی گانا اور رقص ہے - پول کہتے ہیں کہ یہ وہاں شروع ہوا، لتھوینیا کا کہنا ہے کہ وہ تخلیق کار ہیں، اور جرمنوں کا یہ دعوی ہے کہ یہ خود ہی ہے.
اس کے پولینڈ کے کنکشن کے بارے میں یہ بھی معلوم ہے. کیکینا میں ایک بیکری، جو بیککیک بنانے میں مہارت رکھتا ہے، کا کہنا ہے کہ کیک مشرقی پولینڈ (راستہ سے لیتھوانیا کے قریب!) کی طرف سے پیدا ہوا تھا، لیکن اب جنوبی پولینڈ کے مڈزیرزیک پودوسکی میں ان کی طرف سے بنایا گیا ہے.
ملکہ Bona Sforza اور درخت کیک کی علامات
کمپنی اپنی ویب سائٹ پر یہ کہنا جاری رکھتا ہے کہ یہ پانچ صدی یا اس سے پہلے ہے، ملکہ بونا سرفا نے شاہی بیکرز کو چیلنج کیا کہ وہ اپنے بیٹے پرنس سگنڈ کے اگست کے لئے ایک غیر معمولی کیک کے ساتھ آنے اور اسکایک پیدا ہوا.
اس طرح کی محنت اور مہنگی کوشش (چھڑی سے زیادہ ایک انڈے کے امیر بیٹرر کے پانچ یا اس سے زیادہ گھنٹوں کی بازی ہاتھ سے پھنس گئی تھی) صرف اتباعی کی طرف سے صرف اس کی صلاحیت ہوسکتی ہے، لہذا، قدرتی طور پر، یہ عام عوام کی طرف سے جھوٹ بن گیا اور ایک رجحان یقینا
درخت کیک آج بھی خدمت کی
اس دن، درخت کیک پولینڈ اور لتھواینین کی شادیوں میں اور ایسٹر، کرسمس اور پیدائش کے دن کی طرح خاص مواقع کے لئے مٹھائی کی میز پر مقبول ہیں. وہ اکثر کھوکھلی سب سے اوپر اور بیس پر تازہ پھولوں اور جڑی بوٹیوں کے ساتھ پکارتے ہیں.
سلائسیں سب سے اوپر سے افقی طور پر بند کردیئے جاتے ہیں اور پھر مزید کاٹنے والے ٹکڑے ٹکڑوں میں تقسیم ہوتے ہیں. جدید دوروں کے لئے ایک رعایت میں، ٹکڑے ٹکڑے اکثر پھل اور پگھل چاکلیٹ کے ساتھ ہوتے ہیں، اور بہت تفصیل سے پیش کرتے ہیں.