گنیس روٹی جڑی ، ہاپ ، خمیر، اور پانی سے بنا ایک روایتی آئیرش سٹور بیئر ہے. گنی رنگ اور کیریملیل ذائقہ جو گنیس کی خصوصیت ہے جڑی سے آتی ہے جو برباد ہوئی لیکن خراب نہیں ہوئی. موٹی، کریمی سر جو گنیس اچھی طرح سے جانا جاتا ہے بیئر کو نائٹروجن کے ساتھ ملا کر حاصل کیا جاتا ہے، جس میں چھوٹے بلبلی اور اس طرح موٹی سر پیدا ہوتا ہے.
اگرچہ یہ کمپنی اب لندن میں مبنی ہے، گنیس 18 ویں صدی کے آخر میں آرتھر گینیس کی بوری میں سب سے پہلے ڈبلن میں تیار کی گئی تھی.
آج، گنیس سب سے کامیاب بیئر برانڈز میں سے ایک ہے اور دنیا میں 100 سے زائد ممالک میں فروخت کیا جاتا ہے.
کپ میں ایک کھانے
گنیس نے پہلے ہی اس کی موٹی، بھرپور فطرت کی وجہ سے "ایک کپ میں کھانے" کا لقب حاصل کیا. حیرت انگیز طور پر، 198 کیلوری فی پینٹ میں، گنیس میں زیادہ سے زیادہ رس یا دودھ بھی کم کم کیلوری پر مشتمل ہے. 1920 میں، گنیس نے "گنیس آپ کے لئے اچھا ہے" نعرہ کا استعمال کیا تھا، صارفین کے بعد ایک پینٹ پیسنے کے بعد اچھی طرح سے ہونے والی بہتر احساس کی اطلاع دی. طبی دعوے پر پابندیوں کی وجہ سے، اس نعرہ کو ختم کر دیا گیا ہے. اس کے باوجود کہ کمپنی اس کی تشہیر کرتی ہے، گنیس میں صحت مند اینٹی آکسائڈنٹ کی حیرت انگیز مقدار بھی ہوتی ہے جیسے پھل اور سبزیوں میں پایا جاتا ہے. یہ اینٹی آکسائڈینٹس نے بھی مٹی کی دیواروں پر برا کولیسٹرول کی جمع کو سست کرنے میں مدد کی ہے.
گینیس قسمت
گنیس دنیا بھر میں فروخت کیا اور 50 سے زائد ممالک میں بھرا ہوا ہے. دستیاب اقسام اور الکحل مواد ملک سے ملک سے مختلف ہوتی ہے.
یہ آج مارکیٹ میں دستیاب گنیس کے سب سے زیادہ مقبول قسم کے ہیں.
گینیس ڈرافٹ - گینیس ڈرافٹ kegs، بوتلیں، اور ویجیٹ کینز (ایک اضافی کریمی سر کے لئے ایک خاص نائٹروجن "ویجیٹ" کے ساتھ) میں فروخت کیا جاتا ہے اور اس میں حجم (ABV) کے ذریعہ 4.1 اور 4.3 فیصد شراب کے درمیان ایک الکوحل مواد شامل ہے.
گینیس حقیقی / اضافی سٹوٹ - سب سے زیادہ وسیع پیمانے پر فروخت کردہ ورژن میں سے ایک، گینیس حقیقی / اضافی سٹوٹ میں یورپ میں تقریبا 4.3 فیصد ABV اور ریاست ہائے متحدہ امریکہ، کینیڈا، آسٹریلیا اور جاپان میں تھوڑا سا زیادہ شامل ہے.
گینیس غیر ملکی اضافی سٹوٹ - یہ مختلف قسم کے گنیس کے زیادہ سے زیادہ دیگر قسموں کے مقابلے میں حجم کی طرف سے ایک زیادہ شراب کا فیصد ہے، یورپ اور امریکہ میں 7.5٪ ABV اور سنگاپور میں 8٪ ABV تک تک پہنچنے میں. یہ مختلف قسم کے گینیس بنانے کے لئے، ایک غیر منتقلی ہاپ مرکب ڈبلن سے غیر ملکی ممالک میں بھیج دیا جاتا ہے جہاں اسے مقامی طور پر خمیر کیا جاتا ہے. خمیر کے عمل اور تکنیکوں میں متغیر شراب کی سطح مختلف ہوتی ہے.
ان تین بنیادی اقسام کے علاوہ، گینیس نے اس تاریخ میں تمام بیجوں کی ایک بڑی صف پیدا کی ہے جس میں کئی محدود ایڈیشن سٹوٹس شامل ہیں.
ایک اجرت کے طور پر گنیس
گینیس آئرش ثقافت اور کھانا پکانے کی نمائندگی کرتا ہے اور اس وجہ سے بہت سے پاک تخلیقوں میں آئرش کی احساس کو متاثر کرنے کے لئے استعمال کیا جاتا ہے. ایک ثقافتی پروجیکٹ اجزاء کے طور پر استعمال ہونے کے علاوہ، گینیس ایک منفرد، امیر، کارملیل ذائقہ کھاتے ہیں جب کھانا شامل کیا جاتا ہے. Guinness استعمال کرنے کے لئے سب سے زیادہ مقبول برتن میں سے ایک آئیرش stew ہے . سٹو کو گنیوں کو شامل کرنا ایک مکمل، زیادہ پیچیدہ گروہ پیدا کرتا ہے.
گنیس کو سوڈا روٹی اور سکونوں میں، اور یہاں تک کہ cupcakes میں ایک نیاپن اجزاء کے طور پر ایک leavening ایجنٹ کے طور پر استعمال کیا گیا ہے. حالیہ برسوں میں، گنیس floats (گنیس وینیلا آئس کریم پر ڈال دیا) سینٹ پیٹرک دن کے ارد گرد مقبول علاج بن گیا ہے.