اگرچہ کوکیز عام طور پر میری پسندیدہ میٹھی نہیں ہیں، میں چند استثناء کرتا ہوں. میرے پاس لیزر اور دیگر سینڈوچ کی قسم کی کوکیز کے لئے شارٹ اور شوق کی ایک طویل محبت ہے. اس کے بارے میں کچھ بھی ہے کہ باہر کے باہر آٹا، ایک میٹھی، پھل بھر میں بھرتی ہے اور پوری چیز پاؤڈر چینی کے ساتھ دھندلا ہوا جو کامل کاٹنے میں مل کر آتا ہے.
سپر مارکیٹ سے سینڈوچ کوکیز کبھی بھی بھرنے کے ذائقہ کو جذب نہیں لگاتے ہیں، شاید بہت سے محافظین نے انہیں کچل رکھے. لیکن گھر، یا بیکری بنا دیا، کوکیز ہمیشہ وقت کے ساتھ تھوڑا سا تھوڑا سا حاصل، کے طور پر پھل کوکیز میں seeps کو بھرنے. اوہ، یہ بہت اچھا ہے!
میری پسندیدہ بھر میں سے ایک میری بچپن، تاریخوں کا ایک کلاسک مشرق وسطی ذائقہ ہے. وہ قدرتی طور پر میٹھی ہیں کہ سب سے زیادہ مزیدار کوکی بھرنے کے لئے صرف تھوڑا سا شہد اور نمک کی ضرورت ہوتی ہے.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- کوکیز کیلئے:
- 2 کپ آٹا (تمام مقصد)
- 1/2 کپ چینی
- 1/2 چائے کا چمچ نمک
- 1 1/2 لچکدار مکھن (بے ترتیب، ٹھنڈا اور 1 انچ ٹکڑے ٹکڑے میں کاٹ)
- 1 چائے کا چمچ وینیلا
- 1 کپ
- تیتلی
- بھرنے کے لئے:
- 12 تاریخیں
- 1 کپ گرم پانی
- 1 چمچ
- شہد
- چٹکی بھر نمک
اسے کیسے بنائیں
پٹھوں کو ایک کٹوری میں شامل کریں اور گرم پانی کے کپ سے بھریں. کم از کم 30 منٹ تک لے جانے کی اجازت دیں. تیار ہونے پر، شہد اور نمک کے ساتھ ساتھ کھانے کے پروسیسر میں پانی کی تاریخوں اور 1/4 کپ کا کپ شامل کریں. مکمل طور پر ہموار تک خالص.
کوکیز بنانے کے لئے، ایک بڑی کٹورا میں آٹا، چینی اور نمک کے ساتھ ساتھ گزریں . پیسٹری کٹر یا فورک کا استعمال کرتے ہوئے مکھن میں کٹائیں. آپ یہ بھی ایک موقف مکسر میں بھی کر سکتے ہیں.
وینیلا اور تیتلی شامل کریں اور مشترکہ تک ہلائیں. نوٹ کریں کہ بیٹرر شاید مکسر کے لئے بہت موٹی ہو گی اور آپ اسے ہاتھ سے کرنے کی ضرورت ہوگی. ایک آٹا ہوا بورڈ پر آٹا اور ایک ڈسک میں شکل بنائیں. پلاسٹک میں لپیٹ اور کم سے کم 30 منٹ تک ریفریجویٹ کریں.
تندور 350 ڈگری سے پہلے گرمی. کوکی آٹا سے باہر نکلیں، ایک اچھی طرح سے کھودنے والی سطح پر، تقریبا 1/4 "موٹی" کوکی کٹر کا استعمال کریں. (میرا تقریبا 3 تھا) راؤنڈ کاٹنے کے لئے اور ایک بیکنگ شیٹ پر رکاوٹ کا کاغذ کے ساتھ رکھی. 12 منٹ سے 14 منٹ تک پکانا اور منتقل ہونے سے پہلے کم از کم 15 منٹ تک ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتی ہے. جب آپ ان کو تندور سے باہر نکالتے ہیں تو کوکیز بہت نرم ہو گی لیکن ٹھنڈا کرنے کے بعد سختی ہو گی.
بھر میں پھیلانے کے لئے ایک کوکی کے مرکز میں بھرنے کی شہد کی تاریخ کا چمچ رکھیں اور ایک دوسرے کوکی کے ساتھ اوپر رکھیں. ایک 3 "کٹر 16 کوکیز تیار کرے گا جس میں 8 سینڈوڈ کوکیز ہو گی.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 692 |
| کل فیٹ | 26 جی |
| لبریز چربی | 15 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 8 جی |
| کولیسٹرول | 64 ملی گرام |
| سوڈیم | 252 مگرا |
| کاربوہائیڈریٹ | 121 جی |
| غذایی فائبر | 11 جی |
| پروٹین | 5 جی |