چاکلیٹ چپ کوکیز کے بارے میں بات کرتے ہیں. وہ پتلی اور کرکرا، موٹی اور کچلنے، نرم اور خوشبو وغیرہ وغیرہ ہوسکتے ہیں اور ہر ایک کو اپنی اپنی رائے ہے جس میں کامل ایک ہے. میرا گھر سب سے طویل وقت کے لئے تقسیم کیا گیا تھا. مجھے موٹی کچنکی کوکیز پسند ہے جبکہ بعض اہم لوگ نرم، گندے ہوئے پیارے ہوتے ہیں. میں chewy کی کوکیز کے لئے ضروری بڑی مقدار کی گندوں کا ذائقہ ناپسند کرتا ہوں لہذا ہمیں سمجھوتہ کرنا پڑا اور صرف اس کے بجائے مونگ کا مکھن کوکیز کھاؤ. ایسا نہیں کہ یہ واقعی ایک مسئلہ ہے.
حال ہی میں، اگرچہ، میں نے ایک چھوٹا سا تسلط کیا ہے. دراصل میں بہت خوبصورت ہوں، لیکن یہ عام طور پر صرف لیمن تہنی چٹنی کے اپنے ہفتہ وار بیچ میں ہر چیز پر ڈالنا ہے. لیکن میٹھا تنی، خاص طور پر ہلوا، حال ہی میں اپنے توجہ مرکوز کر رہا ہے. میں نے حال ہی میں بنا ہالے بھوریوں کا بیچ شاید میں نے بھوریوں کا سب سے اچھا ڈش تھا جسے میں نے کبھی چکھا ہے لہذا اس نے اپنی کوکی کی ترکیبیں دوبارہ نظر انداز کرنے کا احساس بنایا.
خام تنی صرف تلھی بیجوں کا ایک پیسٹ ہے (مشرق وسطی کی مونگ کا مکھن سوچتے ہیں) لہذا یہ دونوں سیارہ اور میٹھی ایپلی کیشنز میں فٹ بیٹھتا ہے. اور جب یہ چاکلیٹ چپ کوکیز میں شامل کیا جاتا ہے تو، اس کی شیلی ساخت اور سبھی پسند کا ذائقہ فراہم کرنے میں یہ گندوں کو تبدیل کرتا ہے. میرا گھر ایک بار پھر متحد ہے. لطف اندوز!
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 1 مکمل انڈے اور 1 انڈے کی زرد
- 1 کپ چینی
- 1 چھپی ہوئی ناگوار مکھن (کمرے کے درجہ حرارت پر)
- 1/2 کپ خام تیل (ساسی پیسٹ)
- 1 چمچ وینیلا
- 1/4 کپ کے تمام مقاصد کا آٹا
- 1 چمچ نمک
- 1/2 چائے کا چمچ بیکنگ پاؤڈر
- 1/2 چمچ بیکنگ سوڈا
- 2 کپ چاکلیٹ چپس (نیم میٹھی)
- سمندر نمک (ٹاپنگ کے لئے)
اسے کیسے بنائیں
ایک موقف یا ہاتھ مکسر کا استعمال کرتے ہوئے، جب تک رنگ میں ہلکا نہ ہو، کریم کو انڈے اور چینی کے ساتھ مل کر. مکھن میں مٹی، ساسی پیسٹ اور وینیلا.
ایک علیحدہ کٹورا میں، آٹا، نمک، بیکنگ پاؤڈر اور بیکنگ سوڈا کے ساتھ مل کر گزریں. خشک اجزاء کو گیلے میں ملائیں اور پھر چاکلیٹ چپس میں پھینک دیں. پلاسٹک میں لپیٹ اور تقریبا 8 گھنٹے یا رات بھر کے لئے ریفریجریٹر.
تندور 325 ڈگری سے پہلے گرمی.
آٹا کی گیندوں بنانے کے لئے ایک کوکی سکپ کا استعمال کریں اور پارچمنٹ کاغذ کے ساتھ اہتمام بیکنگ چادر پر رکھیں.
آٹا گیندوں کو کم سے کم 3 "رکھیں کیونکہ اس کے علاوہ کوکیز پھیل جائیں گی. میں نے 2 آز سکوپ کا استعمال کیا اور تقریبا 14 بڑے کوکیز مل گئے.)
15 - 16 منٹ تک پکانا جب تک کنارے ہلکے ہوئے بھوری ہو. سمندر نمک کے ساتھ چھڑکیں اور پھر کوکیز کو بیکنگ شیٹ سے نکالنے سے پہلے اچھی طرح ٹھنڈا کریں. کوکیز بہت نرم ہو جائیں گے جب وہ سب سے پہلے آئیں گے اور اگر آپ ان کو منتقل کرنے کی کوشش کریں تو توڑ دیں گے. ٹھنڈی بار بار، وہ کافی عرصہ تک مرکز میں منتقل کرنے کے لئے منتقل ہو جائیں گے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 381 |
| کل فیٹ | 28 جی |
| لبریز چربی | 14 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 9 جی |
| کولیسٹرول | 59 ملی گرام |
| سوڈیم | 238 ملی میٹر |
| کاربوہائیڈریٹ | 30 جی |
| غذایی فائبر | 3 جی |
| پروٹین | 4 جی |