جب آپ ہر ڈچ سپر مارکیٹ میں pindakoeken ("مونگ کیک") تلاش کریں گے، تو چند لوگ یہ جانتے ہیں کہ یہ مونگٹ سٹڈڈ کوکیز ایمچسٹرڈیم اور روٹرڈیم جیسے ڈچ بندرگاہوں میں چینی امیگریشن کی میٹھی میراث ہیں.
ہالینڈ میں تاریخی تارکین وطن کے مرکز (سی جی ایم) کے سینٹر کے مطابق، باہر سے باہر چینی سمندری میوے کوکیز ( پنداکویکجس یا ٹینگ-ٹینگ) کے نام سے جانا جاتا ہے . یہ گزشتہ صدی میں 30 کے بڑے ڈچ کے بڑے شہروں کی گلیوں پر یہ عام نظر بن گیا تھا کہ چینی مردوں کو کبھی کبھی پانڈا-چیرینین یا پندامننن ("مونگ چینی" یا "مونن مرد") کہتے ہیں. ان میں سے بعض چینی اسٹریٹ وینڈرز بعد میں ایمسٹرڈیم کے چین ٹاؤن بن گیا ہے میں ایک ریستوران کھول دیا.
یہ کوکیز ایک مطمئن سنیپ اور کچلنے کے کاٹنے اور صاف، غذائیت کا ذائقہ رکھتے ہیں. اگر آپ ایک مونگٹ کوکی تلاش کر رہے ہیں جو میوے مکھن کا ذائقہ نہیں ہے تو یہ آپ کے لئے ہدایت ہے.
آپ کو کوکی شیٹ اور پارچمنٹ کاغذ کی ضرورت ہوگی.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 2 کپ (250 گرام) تمام مقصد کے آٹے
- 1/2 کپ (120 جی) فرج سردی مکھن
- 1/2 کپ (100 جی) ہلکے بھوری شکر
- 1/4 ٹیس. نمک
- 3 انڈے
- 2/3 کپ (100 گرام) برباد شدہ، ناپسندیدہ، گولڈ میوے
اسے کیسے بنائیں
پیڈل منسلک (یا ہاتھ سے) کے ساتھ ایک موقف مکسر میں، مکھن، چینی، نمک اور انڈے کی 2 باندھ کر جب تک کہ اس کی اونچائی آٹا (تقریبا 3 منٹ) بناتا ہے. آٹا کو الگ کرکے مقرر کریں اور 15 منٹ تک آرام کی اجازت دیں.
کوکیٹر کاغذ کے ساتھ کوکی شیٹ لائن کریں. تندور کو 350 ڈگری F (180 ڈگری سی) سے پہلے.
اپنے ہاتھوں کے درمیان کوکی آٹا کے چھوٹے حصوں کو مساوات کے ساتھ تھوڑا سا گیندوں بنائیں. کوکی شیٹ پر رکھیں اور گیندوں کو چٹانے کے لۓ اپنے ہاتھ کی کھجور کا استعمال کریں.
باقی انڈے کو وٹ کے ساتھ مارو اور کوٹ انڈے کے ساتھ کوکیز برش کریں. کوکیٹ میں کوائف نامہ دبائیں.
تقریبا 20 منٹ، یا سنہری براؤن تک پکانا. تندور سے کوکیز کو ہٹا دیں اور تار کولنگ ریک پر ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں.
تجاویز:
- زیادہ پیشہ وارانہ لگے ہوئے کوکیز تیار کرنے کے لئے، ریفریجریٹر میں آٹا آرام کریں، اس کے بعد تقریبا 0.11 انچ (3 ملی میٹر) کی موٹائی کو پھینک دیں اور ایک سکیلپڈ کے ساتھ 3 انچ (7 سینٹی میٹر) راؤنڈ کوکی کٹر کا استعمال کرتے ہوئے گولوں کو کاٹ دیں. کنارے
- یہ کوکیز بھی پگھلا چاکلیٹ میں ڈوب گئے مزیدار ہیں. جانیں کہ اپنے کوکیز کو پگھل چاکلیٹ میں ایک پرو کی طرح کیسے ڈالو.
- کیا آپ بھوری شکر سے باہر بھاگ گئے ہیں؟ عام سفید ساگا ر اور پٹھوں کا استعمال کرتے ہوئے بھوری شکر کیسے بنانا .
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 121 |
| کل فیٹ | 8 جی |
| لبریز چربی | 4 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 3 جی |
| کولیسٹرول | 43 ملی گرام |
| سوڈیم | 115 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 9 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 3 جی |