کسی بھی ڈچ مارکیٹ پر جائیں اور آپ کو ناک کی طرف سے ایک اسٹینڈ میں لے جایا جائے گا جس میں ایک مزیدار مقامی نسخہ - سٹروپافل . یہ پتلی کارمل سے بھرے ہوئے وفل کوکی مقامی اور سیاحوں کی طرح اسی طرح محبت کرتی ہے.
یہ سٹروپافل ہدایت خمیر کے ساتھ بنایا جاتا ہے جس میں 1 گھنٹہ بڑھنے کی ضرورت ہوتی ہے، لہذا اس کے مطابق منصوبہ ہے. یہ بھی ایک وافل لوہے یا پزییلیل آئرن پر پکایا جارہا ہے اور بعض اجزاء کو بلایا جا سکتا ہے جو صرف آن لائن پایا جا سکتا ہے.
اور، ان شربت کوکیز میں کاٹنے کے باوجود بھی گرمی لالچی کھانے والوں کو ایک پیچیدہ دھندلا حاصل کر سکتی ہے. لیکن پھر، تازہ بنایا سٹروپوفیلز سے بہتر نہیں ہے. وہ یقینی طور پر کوشش کے قابل ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- وافلز / کوکیز کیلئے:
- 1 اچھال / 25 گرام
- تازہ خمیر کیک
- 1 چمچ دودھ (گوبھی)
- 4.4 آونس / 125 گرام مکھن (بہترین معیار کا کمرہروٹر ، نرم)
- 2.6 آون / 75 گرام
- کیسٹر چینی (یا
- وٹٹ
- basterdsuiker
- ذیل میں ملاحظہ کریں)
- 1 بڑی انڈے (پیٹا، کمرے کے درجہ حرارت)
- 8.8 اونس / 250 گرام کیک آٹا (ڈچ کیک آٹا یا زئیس بلوم ، نیچے ملاحظہ کریں)
- پنچ نمک
- 1 چائے کا چمچ مکھن (یا جیسے چکنائی وول لوہے کی ضرورت ہوتی ہے)
- بھرنے کے لئے:
- 4.6 آونس / 200 گرام گنتی (ڈچ پلاس شربت یا کیکینسٹروپ ، ذیل میں نوٹ دیکھیں)
- 4.4 آونس / 125 گرام بھوری چینی (یا برائن basterdsuiker ، نیچے نوٹ دیکھیں)
- 3.5 آئس / 100 گرام مکھن (بہترین معیار کا کمرہر)
- 1 چائے کا چمچ دار چینی
اسے کیسے بنائیں
Waffle آٹا بنائیں:
- ایک درمیانے کٹورا میں، کھوکھلی دودھ میں خمیر کو پھیلانا. 4.4 آئون / 125 گرام مکھن، کیسٹر چینی اور انڈے شامل کریں. مکس اور پھر آٹا اور نمک میں ہلائیں.
- ایک گرم، نم ڈش تولیہ کے ساتھ آٹا کو ڈھونڈنا اور ایک گھنٹہ کے لئے ایک گرم جگہ میں اضافہ کرنے کی اجازت دیتے ہیں.
بھریں بنائیں:
- گندوں کو گرم کریں اور بھوری شکر میں پھینک دیں، 3.5 آون / 100 گرام مکھن، اور دار چینی.
- الگ الگ اور ہلکا پھلکا کرنے کے لئے ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتے ہیں.
Waffles کک:
- شکل میں آٹا بڑے سنگ مرمر سائز کی گیندوں میں اور ایک گرم اور گرم شدہ (لیکن گرم نہیں) کوکی شیٹ پر جگہ. آٹا گیندوں کو ایک دوسرے کو چھو نہیں دینا چاہئے. پھر، ایک گرم، نم ڈش تولیہ کے ساتھ احاطہ کرتا ہے اور 15 منٹ تک اضافہ کرنے کی اجازت دیتا ہے.
- بھلا اور ایک وولہ لوہے کو گرم کریں. لوہا میں 1 آٹا گیند رکھیں اور سونے سے پکانا. اس کے برقی وفل لوہے میں یا تقریبا دو منٹ سٹو ٹاپ ورژن میں لے جانا چاہئے. جلدی کام کرنا، نصف (افقی طور پر) میں waffles کو کاٹ، صابن بھرنے اور دو halves کے ساتھ ساتھ ہلکے دباؤ، ایک ساتھ ملائیں.
ماخذ: "ڈی بکٹیٹ بیککر کوک بک،" پبلیشر کی اجازت کے ساتھ شائع کیا. یورپی اور امریکی پیمائش دی جاتی ہیں. بہترین نتائج حاصل کرنے کے لئے ایک باورچی خانے کا پیمانہ استعمال کریں.
اجزاء کے نوٹس
باسٹرڈیوکر
- یہ ایک عام ڈچ مصنوعات ہے جو آسانی سے متبادل نہیں ہوسکتی ہے. چینی اور دیگر اجزاء کو ٹھیک سفید فکسڈ چینی میں بدلنے میں تیار کیا جاتا ہے. یہ مرکب بعض ٹیکسٹائل ڈھانچے کو حاصل کرنے میں مدد کرتا ہے اور پکا ہوا مال نمی رکھتا ہے.
- وہاں تین قسمیں ہیں، سفید، بھوری اور گہری براؤن، وٹی basterdsuiker ، ( licht ) bruine basterdsuiker یا بہت basterdsuiker اور donkerbruine basterdsuiker کہا جاتا ہے . یہ انٹرنیٹ پر ڈچ سپر مارکیٹوں اور کچھ ڈچ گروسوں سے بڑے پیمانے پر دستیاب ہے.
زیوس بلیم
- یہ نرم گندم سے بنا پتلی milled سفید ڈچ کیک آٹا ہے. یہ ڈچ پیٹیسیئر ہولٹکیمپ کے ذریعہ بیان کیا گیا ہے "انزائیمز میں امیر آٹا اور گلوٹین میں کم ہے، جو بہت سستی اور لچکدار ہے." patissier کے مطابق، یہ کوکیز کے لئے مناسب آٹا بنا دیتا ہے جو الٹرا ہلکا پھلکا اور خطرناک ہے.
- باقاعدگی سے کیک آٹا سے یہ آٹا مختلف بناتا ہے کہ یہ ایک سمندر کے آب و ہوا کے علاقے سے آتا ہے، کم نشاستے پر مشتمل ہوتا ہے، جس میں تقریبا چربی محسوس ہوتی ہے اور کم موٹائی طاقت ہوتی ہے.
- ہالیوس میں سب سے زیادہ bakeries میں Zeeuwse بلوم کا حکم دیا جا سکتا ہے. متبادل طور پر، ایک اچھا بیککر جانا جہاں آپ رہتے ہیں اور انہیں بتاتے ہیں کہ آپ کو نرمی گندم سے بنایا جاتا ہے، جو کوکیز کے لۓ مناسب ہے.
Keukenstroop
- یہ چینی شربت اور گلوکوز کی شربت سے بنا گندے رنگ کی شربت ہے. یہ ماہی گیری کی شربت (جسے بھی آسانی سے بلایا جاتا ہے) میپل شربت کی بجائے نیدرلینڈز میں پینکیکس سے لطف اندوز ہوتا ہے. یہ انٹرنیٹ پر ڈچ سپر مارکیٹوں اور ڈچ گروسوں سے بڑے پیمانے پر دستیاب ہے.
سٹروپووایلز کے بارے میں مزید
ظاہر ہے، پہلی سٹروپولس 18 ویں صدی کے آخر میں گودہ (اس کے پنیر کے لئے مشہور بھی) میں پھنس گئے تھے. وہ آج ہالینڈ میں سب مقبول ہیں اور، جب آپ انہیں بیرون ملک خرید سکتے ہیں تو وہ اپنی تازہ ترین تازہ ترین ذائقہ کا مزہ چکھاتے ہیں، جب تک پگھلنے کیرمیل سینٹر کے ساتھ سنہری اور ہنسی تک پکایا جاتا ہے اور ڈچ کے میدانوں اور مارکیٹوں کے واقف گرم گلیوں کی بو.
اگر آپ اپنے اسٹروپفیلیل سے براہ راست وافل لوہے سے لطف اندوز کرنے کے لئے خوش قسمت نہیں ہیں، تو بس چند منٹ کے لئے ایک گرم کپ کے کافی یا چائے کے اوپر اوپر آرام کریں. یہ ایک پرانا ڈچ چال ہے جو ہر وقت کام کرتا ہے.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 208 |
| کل فیٹ | 12 جی |
| لبریز چربی | 7 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 4 جی |
| کولیسٹرول | 70 ملی گرام |
| سوڈیم | 214 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 23 جی |
| غذایی فائبر | 1 جی |
| پروٹین | 3 جی |