اگر آپ فانسسی بننا چاہیں تو، آپ کو گول کوکی کٹر کا استعمال کر سکتے ہیں اور اس روایتی 'گیوولڈ کی نمائش' کے اوپر سب سے اوپر بنے ہوئے بادام کے ساتھ بہت کم راؤنڈ بنا سکتے ہیں، لیکن واضح طور پر، یہ فینسی فوڈ نہیں ہے. میں لالچی چھوڑ کر اس سے گندا ہو جائے گا، صرف گندی سلیبوں میں کاٹنے کے لئے آسان اور تھوڑا سا نیک نقطہ نظر کو ترجیح دیتے ہیں.
آپ کو کیا ضرورت ہے
- 4 کپ / 600 جی amandelspijs (بادام پیسٹ)
- 3/3 کپ / 400 جی
- خود بڑھتی ہوئی آٹا
- 1 کپ donkerbruine basterdsuiker (یا 200 جی کین چینی)
- 7/8 کپ / 200 جی مکھن
- 4-6 چمچ دودھ
- 7 چائے کا چمچ ساکولاسکوروڈ (یا کدو پائی مسالا)
- 1 چائے کا چمچ
- بیکنگ سوڈا
- 1 سنتری کے سینے (پتلی گرے)
- 1 انڈے سفید (پیٹا)
- گارنش: پھینک یا ہلکے بادام
اسے کیسے بنائیں
- بادام پیسٹ بنائیں اور الگ کر دیں. ایک علیحدہ کٹورا میں، باقی اجزاء کو مل کر مرکب کریں (آپ اس کے لئے آٹا ہک منسلک کے ساتھ مکسر کا استعمال کرسکتے ہیں). اپنے ہاتھوں سے چپکے بغیر آپ کو ایک گیند میں آٹا کو تبدیل کرنے کے قابل ہونا چاہئے. پلاسٹک کی لپیٹ کے ساتھ آٹا کی گیند کو ڈھانپیں اور ایک گھنٹہ کے لئے الگ کر دیں. یہ مصالحے کو اپنے جادو کام کرنے کی اجازت دیتا ہے.
- تندور تندور 347 فرحنیٹ (175 سیلس) تک. خطوط کاغذ کے ساتھ لائن دو کوکی شیٹیں. آٹا کو ہالو اور کوکی چادروں کی چھتری کا کاغذ پر ایک بھی، فلیٹ پرت میں دبائیں. بادام کی بھی ایک پرت تہوں میں سے ایک کے سب سے اوپر پر پیسٹ کریں. اب آہستہ بادام پیسٹ کے دوسرے حصے پر دوسری پرت کو باندھ کر اور پارچمنٹ کاغذ چھڑکیں.
- سب سے اوپر پر انڈے سفید اور چھڑک بادام کے ساتھ برش. تقریبا 30-35 منٹ کے لئے پکانا، یا جب تک آپ دیکھ سکتے ہیں کہ بادام کارملائزیشن کررہے ہیں اور کوکیز براؤن کا تھوڑا سا سیاہ سایہ بدل رہے ہیں. ٹھنڈا کرنے والی ریک پر تقریبا 10 منٹ کے لئے ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیں اور پھر ایک سرٹیفکیٹ چاقو کے ساتھ آئتاکاروں میں پھینک دیں. اب مزید ٹھنڈا کرنے کی اجازت دیتی ہے.
تجاویز
- باسٹرڈیکر ایک عام ڈچ کی مصنوعات ہے. چینی اور دیگر اجزاء کو ٹھیک سفید فکسڈ چینی میں بدلنے میں تیار کیا جاتا ہے. یہ مرکب بعض ٹیکسٹائل ڈھانچے کو حاصل کرنے میں مدد کرتا ہے اور پکا ہوا مال نمی رکھتا ہے. وہاں تین قسمیں ہیں، سفید، بھوری اور سیاہ بھورا، وٹ basterdsuiker ، (licht) bruine basterdsuiker یا بہت basterdsuiker، اور donkerbruine basterdsuiker کہا جاتا ہے . یہ ڈچ سپر مارکیٹوں اور انٹرنیٹ پر کچھ ڈچ کے گوداموں سے بڑے پیمانے پر دستیاب ہے. میرے پاس خالص کین چینی (ڈیمررا) کے ساتھ اس ہدایت میں ڈونکربرینٹ basterdsuiker کی بدولت اچھے نتائج ہیں.
- اپنی خود (بادام پیسٹ) بنائیں. آپ ڈچ سپر مارکیٹوں یا آن لائن میں تیار کردہ بادام پیسٹ خرید سکتے ہیں. اگر اسٹور سے خریدا سپجی کا استعمال کرتے ہوئے، استعمال کرنے سے پہلے اس کے ذریعہ ایک انڈے کا مرکب کریں.
- آپ کو speculaas مسالوں کے تھوڑا سا ساکٹ (آن لائن speculaaskruiden کے طور پر جانا جاتا ہے) کا آرڈر کرسکتے ہیں. لیکن آپ آسانی سے قددو پائی مصالحے کی جگہ لے سکتے ہیں. آپ اپنی ہی پروفائل کے بارے میں غلط استعمال کی رپورٹ نہیں دے سکتے / سکتیں. براہ مہربانی انتظار کریں.
- راؤنڈ گیوولڈ آکولا کوکیز بنانے کے لئے، آٹا سے باہر کھینچنے کے بعد آپ نے اس کو پھینک دیا. کوکیز کے کاغذ کے ساتھ لکی کوکی شیٹ پر راؤنڈ کی پہلی پرت رکھیں، کوکیز کے درمیان اندر کچھ جگہ چھوڑنے کے لئے یقینی بنائیں. ہر کوکی کے وسط میں بادام کے پیسٹ ( آمینڈس پلس ) کا ایک چمچ رکھیں. انڈے سفید کے ساتھ کوکی کے برش کے اطراف. سب سے اوپر پر دوسرا گول رکھیں اور سیل پر دبائیں. کوکی کے سب سے اوپر انڈے سفید کے ساتھ برش کریں اور سب سے اوپر چمکیدار بادام پوری طرح رکھیں.
| غذائی ہدایات (فی خدمت) | |
|---|---|
| کیلوری | 570 |
| کل فیٹ | 36 جی |
| لبریز چربی | 11 جی |
| غیر محفوظ شدہ موٹی | 18 جی |
| کولیسٹرول | 36 ملی گرام |
| سوڈیم | 323 ملی گرام |
| کاربوہائیڈریٹ | 59 جی |
| غذایی فائبر | 5 جی |
| پروٹین | 8 جی |